Половина удовольствия от посещения спортивного мероприятия - это поход в хвост. Благодаря нескольким великолепным рецептам мяса и гарниров, которые вы можете приготовить на гриле, вы обязательно отлично проведете время на мероприятии независимо от того, победит ли команда, которую вы поддерживаете,!
Рецепт свиной вырезки на гриле
Свиная вырезка - отличный вариант для тушения, потому что она универсальна. Вы можете подать кусочки жареной вырезки, а также использовать мясо для приготовления бутербродов с барбекю или кубинских сэндвичей для тех, кто предпочитает наслаждаться блюдами, для которых не нужны нож и вилка, в домашней обстановке.
Ингредиенты
-
Жарка свиной вырезки на гриле 2 вырезки по 1–1,5 фунта каждая
- 1/2 чашки соевого соуса (обычного или с пониженным содержанием натрия)
- 1/4 стакана бальзамического уксуса
- 1/8 стакана коричневого сахара
- Измельченный чеснок, равный двум зубчикам
- 1 столовая ложка сока халапеньо (по желанию, используйте только если любите очень острую свинину)
Примечание: этот рецепт подойдет для любого маринада - не стесняйтесь использовать свой любимый магазинный или домашний рецепт, а не тот, который подробно описан здесь, но следуйте инструкциям по приготовлению, подробно описанным ниже.
Необходимые припасы:
- Термометр для мяса
- Щипцы
Инструкции
- Срезайте жир с мяса.
- Поместите все ингредиенты, кроме мяса, в миску и перемешайте.
- Поместите мясо в маринад; накройте крышкой и дайте постоять минимум 30 минут или дольше - можно и на ночь.
- Предварительно разогрейте гриль (средне-сильный огонь).
- Достаньте мясо из маринада щипцами, держа над миской, чтобы он стекал.
- Выбросьте маринад - не используйте его для полива во время приготовления.
- Готовьте по пять минут с каждой стороны (сверху и снизу, а также с обеих сторон).
- Проверьте температуру термометром для мяса; он готов, когда внутренняя температура достигнет 145 градусов по Фаренгейту.
- Если мясо готово, снимите его с гриля.
- Если температура все еще слишком низкая, продолжайте готовить равномерно, переворачивая каждую сторону через две минуты и часто проверяя температуру.
- Как только желаемая температура будет достигнута, дайте приготовленному мясу постоять десять минут, прежде чем его разрезать.
Рецепт Сатай из курицы-гриль
Для приготовления вкусной курицы на гриле можно использовать любую хорошую приправу, но если вы ищете другой способ приготовления курицы на гриле, вы можете приготовить курицу по-сатай. Накануне замаринуйте мясо и приготовьте соус (рецепт ниже).
Ингредиенты
- 1 - 1 1/2 фунта куриной грудки, нарезанной полосками шириной 1 дюйм
- 1 лук, нарезанный кубиками
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 дюйм свежего имбиря, измельченный
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка молотого тмина
- 1/2 чайной ложки молотой куркумы
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка коричневого сахара
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 3 столовые ложки гладкого арахисового масла
- Сок одного лайма
- 1 столовая ложка арахисового масла
Необходимые припасы:
- 12 бамбуковых шампуров, замоченных в воде на 10 минут (или металлических шампуров)
- Щипцы
Инструкции
- Поместите все ингредиенты, кроме курицы, в миску и хорошо перемешайте.
- Маринуем курицу в полученной смеси не менее 2 часов; можно мариновать на ночь.
- Предварительно разогрейте гриль (средне-сильный огонь).
- Нанизать курицу на шампуры.
- Гриль от 8 до 10 минут; часто переворачивайте щипцами.
Рецепт арахисового соуса для курицы по-сатай
Подавайте приготовленную курицу с ароматным арахисовым соусом.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка арахисового масла
- 1 лук, нарезанный кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 чайная ложка хлопьев чили
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- 1 столовая ложка сока лайма
- 1 чашка арахисового масла
- 1 стакан кокосового молока
Инструкции
- В блендере смешайте арахисовое масло, лук, чеснок, хлопья чили, коричневый сахар и сок лайма.
- Вылейте смесь в кастрюлю и нагрейте на среднем огне, пока смесь не станет ароматной.
- Смешайте арахисовое масло и кокосовое молоко и варите около десяти минут.
- Если через десять минут он не загустел, продолжайте варить до полугустой консистенции.
- Поместите в плотно закрывающийся контейнер для хранения и храните в холодильнике.
- Перед подачей слегка подогрейте на гриле.
Рецепт овощей на гриле
Мясо может быть основным элементом гриля на задней двери, но вам также захочется подать несколько гарниров. Свежие овощи на гриле - это быстрая, легкая и вкусная альтернатива.
Ингредиенты
- 2-3 средних кабачка
- 2–3 средних желтых кабачка
- 1 баклажан хорошего размера
- 1 большой болгарский перец
- 8 унций целых грибов
- 8 унций помидоров черри
Инструкции
- Нарежьте кабачки и тыкву продольными ломтиками толщиной 1/4 дюйма.
- Нарежьте баклажаны на ломтики толщиной 1/4 дюйма поперек, чтобы получились кругляшки.
- Готовьте, используя вариант 1 или вариант 2 (ниже).
Вариант 1
- Смажьте овощи с обеих сторон оливковым маслом первого отжима.
- Посолите и поперчите с обеих сторон.
- Посыпьте любой смесью трав и специй, которые вам нравятся (сушеные или свежие).
- Жарьте овощи с одной стороны около 2 минут, затем переверните их.
Вариант 2
- Приготовьте быстрый маринад, смешав смесь трав, соль и перец с оливковым маслом и бальзамическим уксусом в соотношении 2:1.
- Маринуйте овощи около получаса (или дольше - можно поместить их в маринад дома, прежде чем отправиться на игру).
- Жарьте примерно по 2 минуты с каждой стороны.
- При желании вы можете полить их маринадом во время жарки.
Рецепт спаржи на гриле, завернутой в прошутто
Обертки из спаржи также являются вкусным гарниром, который можно приготовить на гриле.
Ингредиенты
- 24 побега спаржи
- 12 ломтиков прошутто
- Оливковое масло
- Перец по вкусу (по желанию)
- Соль по вкусу (по желанию)
Инструкции
- Оберните стебли спаржи половиной ломтика прошутто.
- Смажьте маслом и посыпьте перцем.
- Жарьте около 5 минут.
- Поворачивайте копья, пока они готовятся.
- Снимите с гриля и подавайте, когда будет достигнута желаемая консистенция.
Наслаждайтесь вкусной едой на гриле во время игры
Это лишь некоторые из множества потрясающих блюд, которыми вы можете насладиться во время поездки. Независимо от того, что вы решите подготовить, вы обязательно прекрасно проведете время, наслаждаясь атмосферой на стадионе и проводя время с другими болельщиками!
