Это легко понять, если вы упустите возможность подумать о том, как подобрать ром к вашему вкусу или сочетанию с едой. Но в такую глобальную эпоху, когда почти любой ингредиент может оказаться на столе за несколько дней, вы можете попробовать как сладкие, так и соленые закуски в одной руке, которые оживут, когда вы выпьете стакан рома в другой.
Выбираю ром
Разные стили рома лучше сочетаются с некоторыми закусками, чем с другими. Очень важно знать вкусовой профиль рома, прежде чем начинать его пить и перекусывать. После того, как вы определились со стилем рома (от светлого до темного и пряного), вы можете наслаждаться ромом отдельно или с несколькими кубиками льда. Если вы предпочитаете смешивать ром с одним или двумя миксерами, вы можете легко смешать ромовый коктейль или приготовить полет из нескольких миниатюрных коктейлей.
Серебряный ром
Серебряный ром, иногда называемый светлым ромом, является одним из самых популярных стилей рома. Эти ромы слегка сладкие и чаще всего приобретают вкус ингредиентов коктейля, таких как дайкири или мохито.
- Сочетайте серебряный ром с фруктовой закуской. Сделайте вкус легким, добавив нарезанные яблоки, бананы, апельсины, манго или ананас. Объедините вкусы, соединив несколько вкусов вместе, или добавьте их во фруктовый салат с добавлением цитрусовых, например лимона или лайма.
- Не стоит недооценивать способность рома проявлять себя не только в мохито. Приготовьте мятный песто, чтобы намазать его сыром и крекерами, особенно фетой. Сладкий и соленый рулет вместе с дыней, завернутой в прошутто, с мятой и глотком рома.
- Ром Silver прекрасно сочетается со сладкими угощениями. Ванильное печенье (или три!) или кусочек лимонного торта не помешают с капелькой рома.
Золотой ром
Этот стиль выдержанного рома может противостоять как сладким вкусам, так и ярким, пикантным вкусам. Он слаще, чем серебряный ром, и более ароматный. Вы можете легко наслаждаться им отдельно или смешать с дайкири или с небольшим количеством газированной воды.
- Стейк кростини с хреном - отличное дополнение к золотому рому. Эти пикантные небольшие стейки резко контрастируют со сладкими нотками рома.
- Золотой ром и фрукты на гриле - неожиданная пара. Дымчатая сладость фруктов дополняет сладость рома и его нежный привкус. Жареные ананасы и персики - отличное начало.
- Приготовьте хрустящие кусочки кокосовых креветок. Кокосовый вкус идеально сочетается с ромом. Кроме того, вы также можете приготовить куриные котлеты или наггетсы из кокосового ореха!
Пряный ром
Прелесть пряного рома в том, что он наполнен множеством вкусов. Как следует из названия, вы найдете корицу, ваниль, карамель, мускатный орех или даже имбирь. Вы можете насладиться закуской с ромом отдельно или смешать его с коктейлем, например, с ромовым пуншем или с небольшим количеством ананасового сока. Вы даже можете приготовить пряный ром по старинке, просто подменив его.
- Когда вы думаете о пряном роме, подумайте о вкусе позднего завтрака. Сделайте слайдеры для курицы и вафель, сбрызнув их кленовым сиропом, или не добавляйте вафли, а покройте куриные котлеты или наггетсы кукурузными хлопьями и окуните их в кленовый сироп.
- Сделайте свои закуски более формальными с помощью выпечки с черникой и козьим сыром или кусочка круассана. Вкус фруктов и выпечки прекрасно сочетается с пряными нотками рома.
- Trail Mix с его сладким и соленым вкусом станет отличной закуской к пряному рому. Но если вам очень хочется увеличить громкость, приготовьте орешки в шоколаде. Вы можете изменить рецепт по своему усмотрению, используя миндаль, орехи макадамия, арахис, молочный шоколад, темный шоколад или добавив пару капель молотой корицы и мускатного ореха.
Темный ром и черный ром
Хотя эти ромы не взаимозаменяемы, у них есть несколько общих особенностей и вкусовых сочетаний. Темный ром выдерживается намного дольше, чем его аналог золотой ром, выдержка которого составляет всего до двух лет, тогда как темный ром выдерживается от трех до пяти лет. За это время вкус становится более полным и сложным. Черный ром выдерживается около трех лет, но приобретает более глубокий цвет благодаря добавлению патоки. Темный ром имеет сладость, но он немного суше и острее, чем другие ромы. Черный ром будет иметь богатый и дымный вкус с фирменной сладостью рома и добавлением патоки. Наслаждайтесь любым из этих ромов отдельно, с имбирным пивом, или приготовьте коктейль из темного рома, например черный дайкири.
- Темный ром будет иметь тонкие пряные нотки, поэтому запечатлейте это ощущение с помощью засахаренного имбиря или засахаренного ананаса. Аналогично, сушеное манго или абрикосы тоже станут отличным сочетанием.
- Сладкое и пикантное блюдо идеально подойдет, если вы ищете перекус. Сложите ломтики свежего ананаса с кусочком бекона и добавьте к темному или черному рому.
- Ванильный ароматизатор прекрасно сочетается со вкусом темного и черного рома. Добавьте ванильный пирог или добавьте ванильные нотки к хрустящему рисовому угощению.
- Картошки с капелькой-другой трюфельного масла станут отличным дополнением к темному и черному рому. Пряные и дымные нотки рома смягчают богатый вкус.
- Если вы сладкоежка и хотите десерт и послеобеденный напиток, пару шариков ванильного мороженого не помешают. Если вы хотите стать еще более нахальным, подумайте о том, чтобы взять с собой пинту ромового изюма.
- Чеддер отлично сочетается с ромом, поэтому бросьте несколько ломтиков на тарелку с крекерами. Второй сыр, на который следует обратить внимание, - это гауда, так как это хрустящий соленый сыр с ореховым и сладким вкусом.
Составление меню из рома и закусок
Один из самых простых способов придумать вкусы закусок и их сочетания с ромом - это рассмотреть ромовые коктейли. Обдумывая, подойдет ли вкус к рому, начните с рассмотрения ингредиентов ромового коктейля. Скорее всего, если ром хорошо сочетается с этим миксером, например, с ананасовым соком или горячим шоколадом, его твердая или пищевая форма будет прекрасно сочетаться. Однако имейте в виду, что некоторые пары похожих персонажей могут быть слишком приторными. Хотя сладкий десерт с более сладким ромом может показаться заманчивым, если вы сделаете любой из них слишком сладким, весь этот сахар испортит впечатление, поэтому будьте осторожны, сочетая подобное с подобным. Не бойтесь контрастных вкусов. Соедините более мягкий и сладкий золотой ром с кусочком соленого сыра и крекера или шоколада с соленой карамелью. Красота вкусовых сочетаний заключается в том, чтобы находить неожиданно вкусные сочетания.
Наслаждение взрослым перекусом ромом
Если вы не стоите перед шкафами с телефоном в руке и просматриваете ингредиенты, приступайте! Когда на горизонте виднеется соленая или сладкая закуска, а бутылка рома ждет своего шанса разделить стол, нельзя терять времени.
