Ингредиенты
- Кусочек лайма и соль
- 1 унция свежевыжатого сока лайма
- 1 унция нектара агавы
- 2 унции бланко текилы
- Лед
- Колесо лайма для украшения
Инструкции
- Проведите долькой лайма по краю бокала для маргариты. Насыпьте соль на блюдце и обмакните его края в соль.
- В шейкере смешайте сок лайма, сироп агавы и текилу.
- Добавьте лед и встряхните, чтобы охладить.
- Процедите в подготовленный бокал для маргариты со свежим льдом.
- Украсьте кружком лайма.
Варианты и замены
Это простая маргарита с акцентом на агаву. Вы можете варьировать его по-разному:
- Мягкие фрукты, например ягоды, смешайте с сиропом агавы, а затем добавьте сок лайма и текилу, чтобы получить ароматную маргариту.
- Смешайте в блендере с ½–1 стаканом колотого льда и получите замороженную маргариту из агавы.
- Уменьшите количество агавы до ½ унции и добавьте ½ унции апельсинового ликера, чтобы получить более традиционную маргариту с насыщенным вкусом агавы.
- Добавьте несколько ломтиков халапеньо, чтобы получить пикантную маргариту.
Гарнир
Классический гарнир для маргариты - соляной ободок и кружочек или долька лайма. Вы можете отказаться от любого из этих элементов, использовать сахарный ободок или украсить цедрой лайма.
Об Агаве Маргарите
Агава - пустынный суккулент. Существует более 300 ее видов, но в текиле используется только один: голубая агава Вебера. Листья удаляют из сердцевины растения, которая называется пинья. Производители агавы запекают пинья, а затем извлекают из нее сок, который ферментируют и превращают в текилу. Агава придает текиле характерный землистый вкус.
Нектар агавы также получают из пинья растения агавы, хотя его извлекают из нескольких видов агавы, а не только из синей агавы Вебера. Его также изготавливают из сока агавы с использованием процесса нагревания и фильтрации. При нагревании сахар концентрируется и получается сладкий вязкий сироп.
Добавление нектара агавы в маргариту вместо апельсинового ликера усиливает вкус агавы в маргарите, одновременно добавляя сладости коктейлю, чтобы сбалансировать терпкий лайм. Сироп дополняет ноты агавы в текиле, создавая поистине великолепный коктейль.
Исключительная агава
Если вы любитель текилы, подчеркните землистые, приторные и сладкие ноты ее исходного растения, добавив в маргариту нектар агавы. В результате получится очень вкусная агава.
