Ингредиенты
- 1½ унции бурбона
- 1 унция сладкого вермута
- 1 унция Кампари
- Лед
- Цедра апельсина для украшения
Инструкции
- Охлади купе.
- В стакане для смешивания смешайте бурбон, сладкий вермут, кампари и лед.
- Перемешать, чтобы охладить.
- Садитесь в охлажденное купе.
- Положите апельсиновую цедру поверх напитка и проведите ею по краю стакана. Выбросьте и украсьте еще одной апельсиновой цедрой.
Варианты и замены
Бульвар сам по себе является вариацией бессмертного Негрони. Однако есть несколько простых вариаций и замен этого напитка.
- Замените Кампари на Апероль, чтобы напиток стал чуть менее горьким.
- Замените бурбон рожью, чтобы получить более острый напиток.
- Подавайте коктейль со льдом в стакане рокс, а не в охлажденном купе.
- Играйте с пропорциями Кампари и сладкого вермута по своему вкусу. Некоторые люди любят использовать 1½ унции сладкого вермута и ½ унции Кампари.
Гарнир
В случае с бульваром простая и элегантная апельсиновая цедра станет идеальным минималистичным гарниром. При чистке апельсина делайте неглубокую поверхностную кожуру, чтобы не осталось горькой белой сердцевины; вам нужна идеальная апельсиновая цедра с обеих сторон гарнира.
О бульваре
Коктейль «Бульварьер» - это напиток Сухого закона, изобретенный автором коктейлей Эрскином Гвинном. Гвинн была редактором парижского журнала The Boulevardier, откуда напиток и получил свое название. Остальное, как говорится, история коктейлей.
В мире, где нет алкоголя, boulevardier (французское слово произносится как booluh-var-dyey) означает модного человека в городе; или, выражаясь современным языком, модная светская львица любого гендерного выражения. И это название подразумевает определенный уровень изысканности, который часто проецируется и на напиток. Но не волнуйтесь: коктейль «Бульварьер» - это совсем не то. В основе этого американского спиртного бурбона лежит бульвар, ставший всеамериканским героем коктейлей. Конечно, он сложный и сбалансированный, но в то же время это доступная смесь сладкого, горького и крепкого вкуса, из которой, несмотря на определенный стиль, можно превратить напиток для любого возраста, регулируя количество кампари и сладкого вермута на любой вкус..
Негрони с бурбоном - напиток за город
Пусть вас не смущает причудливое французское название или горьковатый привкус этого напитка. Boulevardier может выглядеть изысканно и привлекательно, но это также согревающий коктейль, приготовленный из прекрасного бурбона. Так что, находитесь ли вы в городе или готовите коктейль дома, попробуйте бульвар. Возможно, он станет одним из ваших любимых коктейлей.
