Ингредиенты
- джин 1 унция
- 1 унция Аперола
- 1 унция сладкого вермута
- Лед
- Ломтик апельсина для украшения
Инструкции
- В стакан для смешивания добавьте лед, апероль, джин и сладкий вермут.
- Быстро перемешайте, чтобы охладить.
- Процедить в рокс со свежим льдом.
- Украсьте долькой апельсина.
Варианты и замены
Для приготовления Апероль Негрони требуются очень точные ингредиенты, но все же есть возможность экспериментировать с ингредиентами и менять их местами.
- Попробуйте разные сорта джина - «Плимут», «Олд Том», «Лондонский сухой» и «Женевер» - чтобы найти тот, который лучше всего подойдет к вашему аперолю Негрони.
- Можно также использовать ликер для аперитива безымянного бренда, например Luxardo Aperitivo Liqueur, но не путайте его с ликером Luxardo или мараскино, который имеет совсем другой вкус.
- Различные марки сладкого вермута могут влиять на вкус коктейля. Экспериментируйте с разными стилями и брендами, но обязательно придерживайтесь сладкого вермута и избегайте сухих вермутов.
- Хотя в Апероль Негрони используются три равные части ингредиентов, изучите различные варианты, такие как джин или Апероль, используя пропорции 1½, ¾, ¾.
Гарниры
Апероль негрони можно использовать в качестве украшения долькой апельсина. Однако не ограничивайтесь этим.
- Используйте классический негрони для украшения из апельсиновой цедры.
- Оранжевая завитка, лента или монета также являются отличными вариантами.
- Попробуйте также оранжевый клин или колесо.
- Замените апельсиновый вкус на лимонный. Сделайте это с помощью кожуры лимона, ленты или монеты, а также колеса, клина или ломтика.
- Вы также можете использовать вместе лимон и апельсин в качестве гарнира; рассмотрите две переплетенные цитрусовые ленты или цедру лимона с апельсиновым колесом.
- Колесо обезвоженных цитрусовых меняет традиционный гарнир от классического до современного.
Об Апероле Негрони
С момента своего появления в 1919 году классический Негрони породил десятки вариаций, от радикальных до незначительных. Апероль Негрони относится к более скромной группе вариаций. Благодаря изменению всего лишь одного ингредиента и изменению пропорций в рецепте он остается невероятно верным оригиналу.
В классическом варианте используется Кампари, более горький аперитив, который многие люди считают слишком горьким или резким. Кампари действительно может быть приобретенным вкусом, как и Ферне. И Кампари, и Апероль - итальянские аперитивы. В целом, Aperol имеет более низкую крепость и более нейтральный вкус по сравнению с Campari. Однако Кампари классифицируется как биттер, а Апероль - как аперитив. Более сладкие ноты Aperol возникают благодаря использованным в процессе апельсинам и цветам горечавки, тогда как в Campari используются более горькие травы.
Немного менее горько
Кампари многих может отпугнуть; его невероятно горький профиль слишком силен для некоторых палитр. Апероль, однако, является одним из самых доступных и удобных аперитивов. Итак, независимо от того, являетесь ли вы ветераном Негрони и хотите познакомить с коктейлем других или ищете знакомства, Aperol Negroni обеспечит теплый прием Негрони.
