Ингредиенты
- Кусок лайма и соль для обода
- 1¾ унции бланко текилы
- ½ унции апельсинового ликера
- 1 унция свежевыжатого сока лайма
- ½ унции нектара или сиропа агавы
- Лед
- Кусочек лайма для украшения
Инструкции
- Чтобы приготовить ободок, натрите край рокс или бокала для маргариты долькой лайма.
- Положите соль на блюдце и окуните половину или весь край стакана в соль, чтобы она покрыла ее.
- В шейкер добавьте лед, текилу бланко, сок лайма и агаву.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедите в подготовленный стакан.
- Украсьте долькой лайма.
Варианты и замены
Маргарита выдерживает некоторые изменения, как ингредиентов, так и пропорций, не меняя при этом дух коктейля.
- Используйте лимонный сок в дополнение к соку лайма, чтобы придать терпкий вкус.
- Если у вас нет агавы, подойдет простой сироп или мед.
- Попробуйте выдержанную текилу вместо бланко.
- Добавьте яичный белок, чтобы маргарита стала более пенистой и густой, предварительно тщательно взболтав.
- Для ароматной маргариты выберите текилу с кокосом, грейпфрутом или ананасом.
- Если вам нужен тонкий дымный аромат, попробуйте текилу бланко и мескаль в равных частях.
Гарниры
Гарниры не второстепенны; они добавляют коктейлям визуальную составляющую, а также аромат и дополнительный вкус, которых в противном случае не хватало бы в общем ощущении. В конце концов, гарниры - это продолжение коктейля.
- Используйте по краю сахар вместо соли.
- Если вы хотите, чтобы маргарита была слегка острой, вместо соли можно использовать порошок чили или таджин.
- Обод можно сделать более сладким, если вместо дольки лайма использовать мед, прежде чем макать его в желаемый гарнир.
- Апельсиновое или лимонное колесо добавляет ярких красок.
- Обезвоженные цитрусовые колечки придают новый вид традиционному напитку.
- Цедру цитрусовых также можно использовать в качестве забавного украшения.
- Листья ананаса создают тропическую атмосферу.
О Маргарите
Происхождение маргариты вызывает много споров. Некоторые утверждают, что это произошло в результате изменения ингредиентов бренди-ромашки - коктейля, состоящего из сиропа жевательной резинки, кюрасао, лимона, бренди и ямайского рома. Хотя проследить точный переход может быть сложно, сердцевина кислого цитрусового сока, тропического ликера, апельсиновых ароматов и подсластителя составляют современную маргариту. Другой легко объяснимый источник заключается в том, что текила была легко доступна за границей в Мексике, когда из-за сухого закона в США не хватало спиртных напитков.
Как бы на самом деле ни возникла маргарита, сегодня существует множество вкусов и стилей, замороженных и со льдом, сладких и соленых, классическая маргарита не менее важна, чем любая другая. На самом деле, возможно, это самая важная маргарита для начала.
Сахар, соль, сколько хотите
Маргариту легко персонализировать, даже классическую маргариту можно приготовить по нескольким рецептам, позволяющим добиться неповторимого вкуса. Будь то простой сироп вместо агавы или домашняя кислая смесь, лучшая классическая маргарита - та, к которой вы возвращаетесь снова и снова.
