Вы задаетесь вопросом, что делать с остатками сладкого картофеля? Хотя этот вкусный клубень хорош сам по себе в качестве разогретого гарнира, это, конечно, не единственный вариант. Есть много креативных способов приготовить, подать и насладиться остатками сладкого картофеля. Даже самые придирчивые домочадцы даже не поймут, что едят остатки, когда вы готовите эти вкусные блюда.
Овощи с остатками сладкого картофеля
Оставшийся сладкий картофель можно смешать с другими овощами, чтобы получился вкусный гарнир.
Кукуруза, лук и сладкий картофель
Сладость цельнозерновой кукурузы прекрасно сочетается со сладким картофелем. Чтобы приготовить очень простое блюдо, нарежьте красный лук и обжарьте на плите. Когда лук станет мягким, добавьте банку осушенной цельнозерновой кукурузы. Добавьте несколько кусочков оставшегося сладкого картофеля. Посыпьте солью и перцем, затем прогрейте.
Капуста и сладкий картофель
Если вы ищете сочетание, богатое питательными веществами, приготовьте тушеную капусту, обжарив ее на сковороде с оливковым маслом и чесноком, пока она не завянет. Добавьте кусочки остатков запеченного или отварного сладкого картофеля и дайте нагреться.
Жареные корнеплоды
Нарежьте различные корнеплоды на куски примерно по дюйму. Используйте любую комбинацию моркови, пастернака, свеклы или корней репы. Перемешайте с оливковым маслом и приправами по вашему выбору (например, соль, перец, чеснок), затем запекайте в духовке при температуре 425 градусов по Фаренгейту в течение 30–45 минут. Во время приготовления один раз перемешайте. Добавьте нарезанные кусочки остатков запеченного или отварного сладкого картофеля, еще раз перемешайте и готовьте еще пять минут.
Брокколи и сладкий картофель
Вкус сладкого картофеля идеально сочетается с жареной брокколи. Следуйте основным инструкциям по запеканию брокколи в духовке, которая включает в себя просто перемешать соцветия брокколи с маслом, разложить их на противне и готовить при температуре 400 градусов по Фаренгейту около получаса. Добавьте кусочки приготовленного сладкого картофеля в течение последних пяти минут, помешивая. При желании вы можете зажарить вместе с брокколи и другие овощи, например кусочки перца или кабачки.
Вкусные гарниры из сладкого картофеля
Сладкий картофель легко превратить в несколько интересных и вкусных гарниров, не требующих дополнительных овощей.
Остренькое сладкое картофельное пюре
Если у вас остались остатки отварного или запеченного сладкого картофеля, их легко превратить в пикантное картофельное пюре. Просто нагрейте их, положите в миску и добавьте воду или молоко, сливочное масло, соль и перец. Используйте толкушку для картофеля, вилку или электрический миксер, чтобы перемешать до пышной массы. Используйте их, как обычное картофельное пюре.
Сладко-сладкий взбитый сладкий картофель
Если у вас остались сладкие остатки запеканки из сладкого картофеля, вы можете легко превратить их в сладкую версию взбитого картофеля. Просто положите их в миску и взбейте электрическим миксером. В зависимости от текстуры, возможно, вам не потребуется ничего добавлять. Вам нужно будет провести тест на вкус, чтобы определить, хороши ли они сами по себе или вам следует добавить больше подсластителя, жидкости или специй, таких как корица, мускатный орех или душистый перец. Чтобы сделать блюдо еще более сладким, положите сверху зефир и поставьте под жаровню на несколько минут.
Крокеты из сладкого картофеля
Для творческого подхода к картофельным крокетам приготовьте их из сладкого картофельного пюре вместо обычного картофельного пюре. Для сладкого варианта вы можете использовать в качестве основы для этого рецепта пюре из засахаренного сладкого картофеля. Чтобы получить пикантный вариант, начните с обычного запеченного сладкого картофеля и разомните его с небольшим количеством сливочного масла и соли. Затем следуйте базовому рецепту картофельных крокетов. Вам просто нужно будет смешать яйцо и молоко или сливки, скатать шарики или котлеты, смазать яичной смесью, покрыть панировочными сухарями и запечь.
Суфле из сладкого картофеля
Используйте остатки отварного сладкого картофеля, несколько яиц и другие кухонные продукты, чтобы приготовить вкусное суфле. Этот рецепт суфле из сладкого картофеля приобретает свою сладость благодаря уникальному добавлению консервированного ананаса. Какое вкусное тропическое лакомство!
Оладьи из сладкого картофеля
Используйте базовый рецепт овощных оладий, чтобы приготовить пикантные оладьи из сладкого картофеля. Или, чтобы получить более сладкое угощение, используйте рецепт яблочных оладий, но вместо половины яблок используйте кусочки оставшегося приготовленного сладкого картофеля. Это вкусное лакомство похоже на крокеты, только оладьи жарят в масле, а не запекают в духовке.
Основные блюда с остатками сладкого картофеля
Сладкий картофель не ограничивается статусом гарнира. Они также могут быть основным ингредиентом некоторых замечательных основных блюд.
Тушеная говядина со сладким картофелем
Приготовьте тушеную говядину по своему любимому рецепту, а затем добавьте кусочки печеного или вареного сладкого картофеля непосредственно перед подачей на стол. Оставьте их в горячей жидкости на время, достаточное для того, чтобы они нагрелись. Вы можете исключить обычный картофель, указанный в оригинальном рецепте, и заменить его сладким картофелем. Или, чтобы получить более пикантное блюдо, приготовьте рецепт как есть, просто добавив предварительно приготовленные кусочки сладкого картофеля к исходному списку ингредиентов.
Пастуший пирог со сладким картофелем
Приготовьте пастуший пирог по своему любимому рецепту, будь то мясной или веганский вариант. Вместо того чтобы добавлять в запеканку обычное картофельное пюре, выберите пикантное пюре из сладкого картофеля.
Фаршированный сладкий картофель
Если у вас остался целый запеченный или отварной сладкий картофель, превратите его в фаршированный сладкий картофель. Просто разрежьте пополам, вычерпайте немного мякоти, которую можно отложить для приготовления пюре из сладкого картофеля. Затем заполните полость смесью ваших любимых овощей с сыром или мясом. Например, сочетание техасско-мексиканской кукурузы, нарезанных оливок, нарезанного перца халапеньо, вареной курицы и белого сыра будет восхитительным. Выпекайте в духовке, разогретой до 350 градусов по Фаренгейту, в течение 20 минут или пока она не прогреется.
Мясной рулет со спрятанным сладким картофелем
Вы ищете способ добавить больше овощей в рацион своей семьи? Или, учитывая высокие цены на продукты, вы хотели бы найти способ помочь развитию мясного фарша? Вы будете рады открыть для себя этот скрытый овощной рецепт мясного рулета из сладкого картофеля. Приготовление этого блюда - отличный способ использовать остатки сладкого картофеля и максимально использовать фунт говяжьего фарша или индейки.
Хеш из сладкого картофеля с яйцом
Нарежьте оставшийся сладкий картофель ломтиками или полосками. Посыпать солью и перцем. Обжарить на разогретом оливковом масле до полной готовности. Переложите на тарелку и сверху положите яичницу, приготовленную так, как вы любите.
Закуски из сладкого картофеля
Остаток сладкого картофеля также может быть отличным ингредиентом для закусок, например, супов и закусок.
Салат из сладкого картофеля с киноа
Приготовьте партию киноа, приправив солью, корицей и тмином. Затем добавьте нарезанный кубиками приготовленный сладкий картофель. Охладите и подавайте как салат или подавайте теплым вместе с полосками салата ромэн, чтобы каждый мог собрать свои собственные обертки из салата из сладкого картофеля с киноа. Вы также можете добавить банку сушеной кукурузы и/или банку сушеной черной фасоли.
Хумус из сладкого картофеля
Основа хумуса не обязательно должна ограничиваться нутом. Замените оставшееся пюре из сладкого картофеля до половины нута (также известного как фасоль гарбанзо) в вашем любимом рецепте хумуса. Подавайте с питой, палочками сельдерея, морковными палочками или чипсами из тортильи.
Суп из сладкого картофеля
Если у вас осталось немало печеного или вареного сладкого картофеля, приготовьте суп из сладкого картофеля. Просто используйте свой любимый рецепт тыквенного супа, но замените тыкву таким же количеством сладкого картофеля.
Чили
Расширьте вкус и питательность вашего любимого вегетарианского рецепта чили или рецепта чили, добавив кусочки остатков твердого сладкого картофеля. Чтобы они не стали мягкими, подождите, чтобы добавить заранее приготовленный сладкий картофель примерно за пять минут до подачи на стол. Это даст им достаточно времени, чтобы нагреться.
Выпечка с остатками сладкого картофеля
Остатки сладкого картофеля могут быть очень полезны в рецептах выпечки. Сладкий картофель взаимозаменяем с тыквой в сладких лакомствах. То же самое относится и к мускатной тыкве, желудейной тыкве и некоторым другим видам зимней тыквы.
Быстрый хлеб из сладкого картофеля
Знаете ли вы, что в своем любимом рецепте тыквенного хлеба тыкву можно заменить приготовленным сладким картофелем? Это правда! Просто пюрируйте остатки приготовленного сладкого картофеля и замените консервированную тыквенное пюре. Для пюре вы можете использовать сладкий картофель. Или, если вы хотите, чтобы вкус больше напоминал торт, используйте остатки подслащенной запеканки из сладкого картофеля.
Кекс со сладким картофелем
Вы можете приготовить очень быстрый пирог из сладкого картофеля, используя желтую смесь для кекса, чашку пюре из сладкого картофеля и несколько основных ингредиентов (чайную ложку мускатного ореха, три яйца и полстакана молока).. Выпекайте при температуре 350 градусов на сковороде Angel Food или Bundt около 45 минут. Когда он остынет, покройте сверху глазурью из магазинного или домашнего сливочного сыра. При желании украсьте глазурь кусочками пекана или грецких орехов.
Маффины со сладким картофелем
Сладкий картофель часто используется вместо яиц в веганской выпечке. Даже если вы не веган, этот метод - отличный способ использовать остатки сладкого картофеля. Просто замените одно яйцо в вашем любимом рецепте кексов 1/4 стакана приготовленного пюре из сладкого картофеля. Вы можете заменить любое или все яйца в рецептах кексов, а также другой выпечки. Они станут отличным перекусом или быстрым завтраком. Вы даже можете заморозить их на потом.
Сладкий картофельный пирог
Поскольку рецепты пирогов из сладкого картофеля требуют, чтобы клубни были охлаждены и очищены, это идеальное блюдо, которое можно приготовить, когда в холодильнике есть запасы остатков сладкого картофеля. Это восхитительный десерт, который можно есть как в теплом, так и в холодном виде. Чтобы получить очень сытное угощение, добавьте сверху свежие взбитые сливки и подавайте с эгг-ногом.
Много вариантов оставшегося сладкого картофеля
Оставшийся сладкий картофель открывает двери для множества вкусных рецептов. Попробуйте одно (или несколько!) из этих вкусных блюд, когда в следующий раз у вас будет лишнее. Вам и вашей семье наверняка настолько понравятся эти идеи, что вы, возможно, захотите специально приготовить больше сладкого картофеля в следующий раз, когда будете готовить некоторые из этих разноцветных клубней. Вы также можете использовать эти же идеи рецептов в любое время, когда у вас останется ямс.
