Американцы глубоко обеспокоены возможностью заражения болезнями от микробов, находящихся на поверхностях. Покупка продуктов является одной из проблем, вызывающих беспокойство из-за разнообразия поверхностей и количества людей, которые проходят через магазин каждый день. Существуют меры по дезинфекции продуктов, которые помогут защитить вас и ваши продукты.
Как очистить и продезинфицировать свежие продукты
Продукцией занимается множество людей во время упаковки, распаковки и размещения фруктов и овощей в процессе транспортировки продуктов питания. В результате возникают опасения, что эти продукты необходимо тщательно очищать, чтобы предотвратить передачу микробов. Тем не менее, Федеральное управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов заявило, что в настоящее время не существует известной связи между продуктами питания и их упаковкой и заражением такой смертельной болезнью, как COVID-19. Правильная очистка и хранение продуктов и продуктов питания в большей степени важны для предотвращения болезней пищевого происхождения, таких как кишечная палочка, кампилобактерия и сальмонелла.
Практика безопасного обращения с продуктами питания
По данным Партнерства по образованию в области безопасности пищевых продуктов, соблюдение некоторых основных шагов по безопасному обращению с пищевыми продуктами защитит вас от болезней пищевого происхождения и других потенциальных микробов. Эти шаги включают в себя:
Шаг первый: очистите еду, кухню и руки
- Перед тем, как взяться за еду, мойте руки с мылом не менее 20 секунд.
- Мойте фрукты и овощи под проточной водой.
- Не следует использовать мыло, даже мягкое, и особенно агрессивные моющие средства для мытья продуктов. Это может привести к случайному проглатыванию химикатов, от которых вы можете серьезно заболеть.
- Для фруктов и овощей с более твердой кожицей и кожурой аккуратно потрите их или используйте щетку для продуктов, чтобы удалить грязь.
- Когда закончите, промокните их бумажным полотенцем.
- Тщательно очистите все разделочные доски, посуду и столешницы водой с мылом и высушите бумажными полотенцами. Если вы решите использовать тканевые полотенца, стирайте их хотя бы раз в неделю.
- Когда закончите, еще раз вымойте руки.
Шаг 2: Разделите еду
- Бактерии и микробы размножаются в результате перекрестного загрязнения, поэтому важно хранить мясо отдельно от свежих продуктов.
- Не используйте одну и ту же посуду и разделочные доски для продуктов и мяса, не промывая их тщательно между использованиями.
Шаг 3: Безопасное хранение продуктов
После того, как вы очистили продукты, поместите их в холодильник, если они в этом нуждаются, или храните их в чистом и продезинфицированном пластиковом контейнере или пакете для овощей при комнатной температуре. Для продуктов, которые лучше храниться в холодильнике, убедитесь, что температура составляет 40 градусов по Фаренгейту или ниже, и храните их в ящике для хранения свежих продуктов, если он есть в вашем холодильнике. Важно мыть руки перед тем, как обращаться с продуктами и хранить их, и мыть их снова, когда закончите.
Как чистить и дезинфицировать обычные контейнеры для продуктов
Вирусы и микробы могут оставаться жизнеспособными на поверхностях в течение некоторого времени, а на пористых поверхностях, таких как картон и бумага, дольше. Некоторые покупатели оставляли свои продукты на улице в гараже или на крытой веранде на 72 часа. Теория состоит в том, что по истечении этого времени вирус перестанет быть жизнеспособным. Однако есть гораздо более простой способ очистить контейнеры.
- Достаньте предметы из сумок и коробок с продуктами в «безопасной» зоне снаружи.
- Затем вы можете протирать отдельные коробки, банки и бутылки дезинфицирующими салфетками или спреем.
- Если у вас нет дезинфицирующего средства, вы можете сделать его самостоятельно, смешав воду и отбеливатель. Смешайте 4 чайные ложки отбеливателя с 1 литром воды в пустой бутылке с распылителем.
- Дайте дезинфицирующему спрею подействовать на поверхность предметов не менее минуты.
- Высушите их бумажным полотенцем, прежде чем положить в дом на обычные полки или в холодильник. Если вы сушите их тряпкой для рук, стирайте ее еженедельно.
- Не кладите влажные предметы, так как влага может способствовать дальнейшему росту микробов, особенно в темном и теплом шкафу. Это означает, что влажным картонным или бумажным предметам следует дать полностью высохнуть, прежде чем их убирать.
- Выбросьте любую упаковку, например пластиковые пакеты и картонные коробки.
- Очистите дезинфицирующим спреем или мылом все поверхности, которых могли касаться предметы, например кухонные столы.
- После этого тщательно вымойте руки с мылом и водой в течение не менее 20 секунд.
Как обращаться с многоразовыми сумками
Многие покупатели предпочитают использовать многоразовые сумки, чтобы защитить окружающую среду. Хотя в некоторых магазинах использование сумок запрещено, если ваш продуктовый магазин разрешает их использовать, вам следует стирать их после каждого использования. Вы можете постирать их в стиральной машине и сушилке, а затем оставить сумки в машине, когда закончите. Наконец, убедитесь, что вы тщательно вымыли руки после работы с пакетами, например, после того, как вы опорожнили их и положили в стиральную машину.
Следует ли чистить контейнеры для продуктов?
Хотя вполне понятно опасение, что контейнеры, которые вы приносите домой из продуктового магазина, такие как пакеты, коробки, бутылки и банки, могут содержать микробы, риск заболеть от прикосновения к ним невелик. По данным Центров по контролю заболеваний, вирусы, подобные COVID-19, не выживают долго на поверхностях, и «вероятно, существует очень низкий риск распространения через пищевые продукты или упаковку, которые отправляются в течение нескольких дней или недель при комнатной температуре, в холодильнике или замерзшие температуры.«Передача микробов, которые приводят к болезням пищевого происхождения, более распространена, но ее можно легко искоренить, просто вымыв руки до и после прикосновения к пище. Самый большой риск для людей заразиться от продуктов питания возникает не при прикосновении к контейнерам или пище, а при взаимодействии с пищевыми продуктами. люди в магазине, которые могут быть заражены.
Если вы относитесь к группе высокого риска
Для людей с сопутствующими заболеваниями и аутоиммунными расстройствами возможность заразиться таким заболеванием, как COVID-19, или заболеванием пищевого происхождения, например сальмонеллой, может быть опасным для жизни. В этих случаях лучший вариант действий - попросить кого-нибудь другого купить за них продукты или заказать доставку продуктов, желательно с бесконтактной доставкой. После того, как еда будет доставлена, очистка продуктов питания в соответствии с инструкциями и мытье рук должны снизить риск передачи инфекции, поскольку самый большой риск для этих людей находится в самом продуктовом магазине.
Безопасность покупок
Хотя явного серьезного риска заражения болезнями через контейнеры для продуктов не существует, вы можете предпринять некоторые дополнительные шаги, чтобы очистить их, чтобы чувствовать себя в большей безопасности. Мыть продукты - всегда хорошая идея, но следите за тем, чтобы вы придерживались воды и избегали использования агрессивных химикатов, которые могут вызвать у вас заболевание. Самый большой риск для людей с подорванным здоровьем или для тех, кто боится заразиться, находится в продуктовом магазине среди других людей, которые могут быть переносчиками микробов и вирусов. Если вы живете в зоне повышенного риска, рассмотрите возможность доставки продуктов и попросите бесконтактную доставку.
