Креветки - полезный ингредиент, который можно добавлять в рецепты. В нем мало жира и много белка, и он вкусный. Классические блюда из креветок могут быть вкусными, но они не могут быть частью обезжиренной, низкокалорийной, низкоуглеводной, безглютеновой или другой здоровой диеты, но эти рецепты подойдут для различных диет здорового образа жизни.
Креветки и цудлы
Этот вариант креветок с чесночным соусом полезен для людей, соблюдающих низкоуглеводную, палео-диету, безглютеновую диету или тех, кто следит за калориями. Он богат полезными овощами и нежирным белком и имеет восхитительный вкус. Зудлы - это лапша, приготовленная из кабачков, что делает их беззаботным лакомством, которое вписывается в большинство планов здорового питания. Сделать их можно с помощью спиралайзера, который представляет собой спиральную овощерезку. Вы также можете нарезать кабачки лапшой, используя овощечистку, а затем нож для очистки овощей, чтобы нарезать полоски лапшой.
Рецепт рассчитан на четыре порции и хранится в холодильнике до трех дней. Он плохо замерзает.
Ингредиенты
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 лук-шалот, нарезанный
- 1 фунт средних креветок, очищенных и лишенных жилок
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- Сок 1 лимона
- Цедра 1/2 лимона
- 1 чашка белого сухого вина
- 1/2 чайной ложки морской соли
- 1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца
- Щепотку красного перца
- 2 кабачка, нарезанные лапшой
- 1/4 стакана нарезанного свежего базилика
Инструкции
- В большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне, пока оно не начнет мерцать.
- Добавьте лук-шалот и готовьте, время от времени помешивая, пока он не станет мягким, около трех минут.
- Добавьте креветки и готовьте, время от времени помешивая, пока они не станут розовыми, около двух минут.
- Добавьте чеснок и готовьте, постоянно помешивая, пока он не станет ароматным, около 30 секунд.
- Добавьте лимонный сок, цедру лимона, белое вино, морскую соль, перец и хлопья красного перца.
- Довести до кипения.
- Добавьте кабачки. Готовьте, пока кабачки не станут мягкими, около четырех минут.
- Перед подачей добавьте базилик.
Сладкие и острые обертки с креветками и салатом
Эти салатные обертки отлично подходят для всех видов здорового питания. Они умеренные по углеводам, с низким содержанием жиров и калорий, не содержат глютена и палео. А ещё они очень вкусные и их легко приготовить.
Рецепт рассчитан на четыре порции. Он хранится в холодильнике до трех дней (в разобранном виде) и плохо замерзает.
Ингредиенты
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 красный лук, нарезанный
- 3 персика, без косточек и нарезанные
- 1 фунт средних креветок, очищенных и лишенных жилок
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 2 столовые ложки бурбона
- 1/8 чайной ложки кайенского перца или по вкусу
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1/2 чайной ложки морской соли
- 8 больших кусочков салата с маслом
- 2 столовые ложки нарезанной плосколистной петрушки (по желанию)
Инструкции
- В большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне, пока оно не начнет мерцать.
- Добавьте лук и готовьте, время от времени помешивая, пока он не станет мягким, около четырех минут.
- Добавьте персики и креветки. Готовьте, периодически помешивая, пока креветки не станут розовыми, около трех минут.
- Добавьте чеснок и готовьте, постоянно помешивая, пока он не станет ароматным, около 30 секунд.
- Добавьте бурбон, кайенский перец, корицу и соль. Готовьте, постоянно помешивая, еще одну минуту.
- Подавайте с креветками, выложенными ложкой на листья салата. Если хотите, добавьте петрушку для украшения.
Креветки на гриле с сальсой из манго
Это простое блюдо идеально подходит для лета. Вы также можете использовать домашний гриль или сковороду-гриль, чтобы получить желаемый результат. Это обезжиренный и низкокалорийный рецепт, который полезен для людей, придерживающихся экологически чистой, безглютеновой или палео-диеты.
Рецепт рассчитан на четыре порции. Остатки хранятся в холодильнике около трех дней.
Ингредиенты
- Сок трех лаймов, разделенных
- Цедра 1 лайма
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1/8 чайной ложки кайенского перца
- 3/4 чайной ложки морской соли, разделенной
- 1 1/2 фунта гигантской креветки, очищенной и очищенной от жилок
- 2 манго, нарезанных кубиками
- 1/2 красного лука, измельченного
- 1 перец халапеньо, мелко нарезанный
- 2 столовые ложки измельченной свежей кинзы
Инструкции
- В средней миске смешайте сок двух лаймов, цедру лайма, дижонскую горчицу, чеснок, оливковое масло, кайенский перец и 1/2 чайной ложки соли.
- Добавьте креветки и перемешайте. Маринуйте креветки 15 минут.
- Нанизываем креветки на замоченные деревянные шпажки.
- Нагрейте гриль до средней температуры. Смажьте решетку оливковым маслом.
- Жарьте креветки, пока они не станут розовыми, примерно по две минуты с каждой стороны.
- В небольшой миске смешайте манго, красный лук, халапеньо, кинзу, 1/4 чайной ложки морской соли и сок одного лайма.
- Подавайте креветки с сальсой.
Севиче с креветками
Севиче - легкое, свежее и полезное блюдо. В нем мало углеводов, много белка, мало жиров и калорий. Традиционно подается охлажденным. Вы заметите, что креветки не приготовлены, но сок лайма лечит и «приготовляет» креветки.
Рецепт рассчитан на четыре порции. Он плохо замораживается, но в холодильнике хранится два дня.
Ингредиенты
- 1 1/2 фунта очень свежего мяса креветок, охлажденного и нарезанного
- 3/4 стакана свежевыжатого сока лайма
- 1 огурец, очищенный и нарезанный
- 1 перец чили серрано, фарш
- 1/2 красного лука, измельченного
- 2 помидора семейной реликвии, нарезанных
- 1/4 стакана нарезанной свежей кинзы
- 1/2 чайной ложки морской соли или по вкусу
Инструкции
- В средней миске смешайте креветки и сок лайма, хорошо перемешайте. Дайте креветкам вариться в соке лайма в течение 15 минут.
- Добавьте остальные ингредиенты. Перемешайте, чтобы объединить.
- Подавайте немедленно.
Легкое и здоровое питание
Креветки легко готовить, они вкусны и являются ключевым ингредиентом многих здоровых блюд. Попробуйте эти рецепты полезных креветок как часть своего плана здорового питания.
