Рецепт жареного риса с креветками может служить как основным блюдом, так и гарниром, в зависимости от того, насколько сытным вы хотите приготовить это вкусное угощение.
Рецепт жареного риса с креветками и большими креветками
В китайских ресторанах подают жареный рис с креветками, что делает его фаворитом среди многих любителей морепродуктов. Теперь вы можете приготовить жареный рис с креветками дома. Основными ингредиентами, помимо креветок и риса, являются лук и яйца.
Ингредиенты
- 1 1/2 стакана сырого белого риса
- 3 стакана воды
- 4 столовые ложки растительного масла
- 1/2 чашки свежих ростков фасоли
- 1/2 стакана нарезанного лука
- 1/2 стакана нарезанной моркови
- 2 чашки приготовленных крупных креветок, очищенных и без хвостов
- 1/4 стакана нарезанного зеленого лука
- 2 яйца, взбитые
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка перца
- 4 столовые ложки соевого соуса
- 1/4 чайной ложки кунжутного масла
Направления
- В кастрюле доведите воду до кипения.
- Добавьте рис и перемешайте.
- Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 20 минут.
- Снимите с огня и дайте рису остыть.
- Тем временем нагрейте сковороду или вок в течение 2 минут.
- Налейте растительное масло, ростки фасоли, лук и морковь.
- Хорошо перемешайте и готовьте 4 минуты.
- Добавить охлажденный рис и креветки и варить еще 3 минуты. Постоянно помешиваем.
- Влейте зеленый лук, яйца, соль, перец, соевый соус и кунжутное масло.
- Готовьте еще 4 минуты, постоянно помешивая, пока яйца не будут готовы и все хорошо не смешается.
Подавайте этот рецепт жареного риса с креветками с тарелкой горячего супа вонтон, горячего и острого супа или супа с яичными каплями. Попробуйте кокосовый суп или суп из свинины, риса и карри.
Благодаря большому количеству креветок в этом рецепте можно использовать 4 основных блюда.
Ингредиенты для легкого рецепта жареного риса с креветками
• 1 чашка сырых маленьких креветок, приготовленных
• 1 нарезанная средняя луковица
• 2 нарезанных зелёных лука
• 2 яйца
• 1/2 стакана зеленого горошка
• 4 чашки вареного риса (приготовьте его по этому рецепту риса на пару)
• 4–5 столовых ложек кунжутного масла
• 1/4 стакана соевого соуса
Направления
- С помощью палочек для еды слегка взбейте яйца в миске.
- Добавьте соль и перец. Отложи в сторону.
- Нагрейте вок и добавьте 1 столовую ложку масла.
- Когда масло нагреется, вылейте в вок 1/2 яичной смеси.
- Готовьте на среднем огне, перевернув один раз.
- Приготовьте вторую половину таким же образом.
- Нарежьте яйцо тонкими полосками и отложите в сторону. Они будут использованы позже.
- Добавьте в вок 2 столовые ложки масла.
- Когда они станут горячими, обжарьте лук и креветки на сильном огне в течение 3 минут.
- Удалите и отложите.
- Добавьте зеленый лук и зеленый горошек и прогрейте 3 минуты.
- Добавьте 2 столовые ложки масла.
- Удалите и отложите.
- Уменьшите огонь до среднего и обжарьте рис.
- Добавьте соевый соус.
- Добавьте остальные ингредиенты, кроме яйца.
- Подавайте рис, положив сверху полоски яйца.
- При желании украсьте зеленым луком.
- 4 порции.
Это блюдо можно приготовить в качестве гарнира и подавать к курице или свинине. Найдите любимый китайский рецепт курицы с кунжутом, и пусть она станет основной частью вашего обеда. Кроме того, держите этот рецепт жареного риса под рукой, если у вас останется рис, который вы захотите использовать. Легко добавить уже приготовленный рис, поэтому вам не придется тратить время на приготовление риса, приготовленного на пару.
