Если вы любите куриные крылышки из буйволиного мяса, то есть способ превратить эту закуску во вкусное блюдо для всей вашей семьи, приготовив этот восхитительный рецепт запеканки с куриными макаронами из буйволиного мяса. Курица Баффало имеет три основных вкусовых компонента: курица, соус Баффало, который представляет собой комбинацию масла/маргарина и острого соуса Луизианы, и соус для макания сыра Блю. Этот рецепт включает в себя все три вкуса.
Запеканка с курицей и курицей Баффало
Хотя этот рецепт требует, чтобы вы приготовили курицу заранее, вы можете сэкономить время, купив в продуктовом магазине предварительно приготовленную курицу-гриль и используя ее вместо предлагаемого здесь мяса куриной грудки или бедра. Подавайте его с простым зеленым салатом для полноценного обеда. Он обслуживает шесть-восемь человек.
Ингредиенты
- 1 (от 13 до 14 унций) паста ротини в коробке
- 3 столовые ложки несоленого сливочного масла
- 1 лук, нарезанный
- 1 фунт курицы или бедер без кожи и костей, нарезанных небольшими кусочками
- 1/2 стакана острого соуса Луизиана
- 1/2 чайной ложки морской соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 4 унции крошки сыра Блю
- 2 нарезанных лука-шалота
Инструкции
- В большой кастрюле приготовьте макароны согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и отставьте в сторону.
- В большой сковороде нагрейте сливочное масло на среднем огне, пока оно не начнет мерцать.
- Добавьте лук и готовьте, время от времени помешивая, пока лук не станет мягким, 4–5 минут.
- Добавьте курицу и готовьте, время от времени помешивая, пока курица не будет полностью готова, еще 5 минут.
- Добавьте острый соус, соль, перец и отложенные макароны. Перемешайте до однородного состояния. Добавьте голубой сыр.
- Переложите смесь в форму для запекания.
- Запекайте в разогретой духовке, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться, около 10 минут.
- Посыпьте нарезанным зеленым луком.
Вариации
Вы можете изменить это несколькими способами.
- Не любитель голубого сыра? Без проблем. Замените это 4 унциями вашего любимого тертого сыра, например, чеддера или сыра Монтерей Джек, или даже итальянского твердого сыра, такого как Азиаго или Пармезан.
- Замените курицу равным количеством говяжьего фарша или индейки.
- Добавьте немного больше молнии, добавив в острый соус от 1/8 до 1/4 чайной ложки кайенского перца.
- Вы также можете сделать пасту немного дымной, добавив 1/2 чайной ложки копченой паприки или от 1/4 до 1/2 чайной ложки молотого чипотле.
- Добавьте 1–2 чашки нарезанных на пару овощей, таких как брокколи или горох, чтобы добавить в еду немного зелени.
Закуски на ужин
Превратите любимую закуску в сытный ужин для всей семьи. Рецепт легко изменить, и если вы используете предварительно приготовленное мясо, оно готовится очень быстро, что делает его идеальным ужином в будний день.
