Иногда простой рецепт запеченных макарон с сыром - это все, что вам нужно, чтобы вызвать улыбки на лицах детей. Макароны с сыром - это то, что детям нравится в качестве закуски и еды, и они часто довольны разнообразием, которое можно быстро расфасовать. Тем не менее, приготовление домашней партии позволит вам самостоятельно выбирать ингредиенты, входящие в рецепт, и быть уверенным в питательной ценности. Как только вы доведете до совершенства рецепт запеченных макарон с сыром, вам будет трудно снова наслаждаться купленными в магазине коробками.
Ингредиенты для рецепта запеченных макарон с сыром
- макароны по 8 унций
- Капля соли
- 3 столовые ложки сливочного масла
- 3 столовые ложки муки
- 3 чашки цельного или 2-процентного молока
- Перец по вкусу
- 1/4 чайной ложки паприки
- 1/2 чайной ложки чесночной соли
- 1/2 чайной ложки сахара
- 1/2 чайной ложки сухой горчицы
- 1 яйцо
- 12 унций тертого острого сыра чеддер
Инструкции
- Сварите макароны в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой. Не пережаривайте, лучше всего аль денте.
- Пока макароны варятся, разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
- В другой кастрюле на средне-слабом огне растопите 3 столовые ложки сливочного масла, а затем добавьте муку, постоянно помешивая. Добавьте молоко. Когда закипит, добавьте перец, паприку, чесночную соль, сахар и сухую горчицу. Варить десять минут.
- Добавьте яйцо; хорошо перемешать.
- Постепенно добавляйте сыр.
- Вылейте смесь в смазанную маслом форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов или неглубокую форму для выпечки объемом 1 1/2 литра.
- Слейте воду с макарон и добавьте их в форму для запекания. Аккуратно перемешайте со смесью.
Ингредиенты для начинки
- 3 столовые ложки сливочного масла
- 1 чашка панировочных сухарей
- Соль
- Перец
Инструкции
- Растопите сливочное масло в кастрюле и добавьте панировочные сухари. Размешайте как следует. Приправьте солью и перцем.
- Посыпьте макароны панировочными сухарями.
- Выпекайте 30–40 минут, пока панировочные сухари не станут золотисто-коричневыми. По этому рецепту порций от шести до восьми.
Вариации
Прелесть этого рецепта в том, что его можно варьировать по своему вкусу. Вместо чеддера используйте сыр Колби или Монтерей Джек или их комбинацию. Некоторые предпочитают только американский сыр. Поскольку сыр является одним из основных ингредиентов, убедитесь, что он хорошего качества и нравится вашей семье.
Половину молока можно заменить сметаной или, для более насыщенного вкуса, использовать 1 1/2 стакана молока и 1 1/2 стакана сливок.
Если хотите попробовать еще больше разнообразия, добавьте полфунта говяжьего фарша и лука. Нарежьте три столовые ложки белого или желтого лука и обжарьте, затем добавьте говядину, помешивая, пока она не подрумянится. После добавления макарон смешайте говядину и лук с другими ингредиентами, указанными в рецепте.
Если ваши дети не любят говяжий фарш, добавьте 1/2 стакана вареной, нарезанной кубиками ветчины.
Вы также можете заменить обычные панировочные сухари или приготовить их самостоятельно из ломтиков белого хлеба.
Если вы из южного региона США, возможно, вы пробовали макароны и сырный пирог, в котором используются три яйца вместо одного. Часто его готовят в форме для хлеба размером 9 на 5 дюймов и при подаче нарезают ломтиками. В ресторанах Юга макароны с сыром указаны в меню не просто как гарнир, а как овощ.
Обязательно запишите рецепт, который нравится вашей семье больше всего, чтобы вы могли готовить это блюдо снова и снова.
Что подавать по рецепту
Хотя вашим детям, вероятно, больше всего понравятся макароны с сыром, вы можете подать один или два гарнира. Яблочное пюре, нарезанные яблоки, яблочный салат, ананасовый салат, салат или морковные палочки будут полезными добавками. Приготовьте легкий суп или тушеную курицу и наслаждайтесь этой выпечкой.
Приготовьте макароны с сыром для следующего блюда. Он отлично сочетается с хот-догами или гамбургерами. Ваши дети будут думать, что здесь хорошо практически все! Вы можете быть уверены, что они получают здоровую пищу, богатую кальцием.
