Ингредиенты
- 1 стакан муки для торта
- 1/4 чайной ложки соли
- 12 больших яичных белков комнатной температуры
- 1 чайная ложка винного камня
- 1 1/4 стакана белого сахара
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
Инструкции
- Разогрейте духовку до 350 градусов.
- Просейте муку и соль в большую миску и отложите в сторону.
- Миксером взбейте яичные белки до образования пены. Это займет 1 минуту.
- К яичным белкам добавьте винный камень и взбивайте до образования мягких пиков.
- Продолжая взбивать смесь на низкой скорости, медленно добавьте сахар и взбивайте до образования жестких пиков. Это занимает примерно 2–3 минуты.
- Добавьте ванильный экстракт и перемешайте.
- Переложите смесь яичного белка в большую миску и начните просеивать мучную смесь.
- Осторожно смешайте обе смеси.
- Выложите тесто в несмазанную маслом форму для кекса.
- Чтобы выпустить пузырьки воздуха, проведите небольшим ножом по тесту, когда оно окажется в форме.
- Выпекайте 40 минут или пока пирог не начнет пружинить при легком нажатии.
- Дайте торту остыть в форме в течение часа, прежде чем вынимать.
- Чтобы вынуть пирог из формы, проведите ножом по краям, чтобы освободить пирог, и переверните его на тарелку.
Варианты рецептов
- Чтобы приготовить шоколадный торт, замените 1/4 стакана муки для торта на 1/4 стакана несладкого какао-порошка и уменьшите количество ванильного экстракта до 1 чайной ложки.
- Чтобы придать торту праздничный оттенок, вы можете добавить в тесто несколько капель пищевого красителя по вашему выбору, и ваш торт приобретет веселый цвет.
При желании можно приготовить глазурь для торта. Смешайте 1 стакан сахарной пудры с 4 чайными ложками апельсинового сока и 3/4 чайной ложки тертой апельсиновой цедры. Перемешайте до однородной массы, а затем полейте теплый пирог.
Декоративные и вкусные варианты
Торт «Ангел» очень вкусный, но его можно подавать и следующими декоративными способами:
- Нарежьте ломтиками и украсьте взбитыми сливками и свежей клубникой
- Подается с ванильным мороженым и ягодной смесью
- Посыпаем сахарной пудрой
Информация о пищевой ценности
Фуд-торт «Ангел» низкокалориен и может быть как обезжиренным, так и не содержащим холестерина. Согласно калькулятору рецептов на MyFitnessPal, на один ломтик приходится 208 калорий, без жиров и холестерина, 47 граммов углеводов и 5 граммов белка. Информация о пищевой ценности рассчитана на 10 порций.
