Есть много простых способов приготовить мускатную тыкву и использовать ее для своих любимых рецептов из тыквы. Мускатную тыкву можно использовать в качестве гарнира или включить в рецепт.
Подготовка тыквы к приготовлению
Прежде чем приступить к приготовлению мускатной тыквы, вам нужно подготовить ее правильно. Первое, что нужно сделать, это очистить тыкву. Чтобы очистить кожуру, выполните следующие простые шаги:
- Используйте поварской нож, чтобы отрезать верхнюю и нижнюю часть тыквы.
- Далее разрежьте тыкву пополам крест-накрест.
- Разрежьте нижнюю часть вдоль пополам.
- Выкопайте из тыквы семена большой металлической ложкой.
- Удалите жесткую внешнюю кожуру с помощью овощечистки или ножа для очистки овощей.
С этого момента вы можете либо нарезать тыкву кубиками, либо нарезать ее толстыми ломтиками. Его можно готовить любым способом и использовать в таких рецептах, как суп из тыквы и нута.
Рецепты мускатной тыквы
Существует несколько способов приготовления мускатной тыквы. Попробуйте эти простые и вкусные рецепты.
Жареная мускатная тыква
Ингредиенты
- 1 фунт мускатной тыквы, очищенной и нарезанной кусочками толщиной 1 дюйм
- 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима плюс достаточно, чтобы сбрызнуть приготовленную тыкву
- 1/2 чайной ложки морской соли
- 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
- Сок 1/2 лимона
Инструкции
- Разогрейте духовку до 475 градусов.
- Поставьте решетку в центр духовки.
- Застелите противень пергаментной бумагой.
- В миске перемешайте тыкву с оливковым маслом и обильно смажьте.
- Добавьте в тыкву соль и перец и еще раз перемешайте.
- Выложите тыкву на противень в один слой.
- Запекайте 15–20 минут или до золотистого цвета со всех сторон. После первых 10 минут запекания переверните тыкву, чтобы она приготовилась равномерно.
- Достаньте из духовки и переложите в сервировочную миску.
- Полейте еще оливковым маслом и лимонным соком.
Жареная мускатная тыква также является полезным дополнением к рецептам тыквенного супа.
Запеченная мускатная тыква
Ингредиенты
- 1 большая мускатная тыква
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
Инструкции
- Разогрейте духовку до 350 градусов.
- Положите тыкву целиком на несмазанный маслом противень.
- Острым ножом проткните тыкву, чтобы образовались небольшие дырочки.
- Запекайте без крышки 60 минут или до готовности.
- Достать из духовки.
- Большим поварским ножом разрежьте тыкву вдоль пополам.
- Удалите семена ложкой и все видимые волокна.
- Приправьте каждую половинку тыквы солью, перцем, сливочным маслом и лимонным соком.
Для придания особого вкуса вы можете нагреть 2 столовые ложки сливочного масла, 1/2 чайной ложки молотой корицы и 1 столовую ложку коричневого сахара на слабом огне и перемешать до однородного состояния. Непосредственно перед подачей смажьте этой смесью запеченную тыкву.
Сквош в микроволновке
Ингредиенты
1 большая мускатная тыква
Инструкции
- Разрежьте тыкву пополам.
- Соберите все семена.
- Заверните тыкву в пищевую пленку и положите срезом вниз на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи.
- Готовьте на высокой мощности 5–7 минут или до мягкости.
- Достаньте из микроволновой печи и дайте остыть, прежде чем брать в руки.
Мускатная тыква на гриле
Ингредиенты:
- 1 тыква мускатная
- 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
- Свежий розмарин и тимьян для украшения
Инструкции:
- Разогрейте гриль до средней температуры.
- Очистите тыкву, разрежьте вдоль пополам и удалите все семена.
- Нарежьте тыкву длинными тонкими ломтиками.
- Смажьте ломтики оливковым маслом первого холодного отжима, посыпьте солью и перцем.
- Положите ломтики тыквы на гриль.
- Жарьте каждую сторону по 2–3 минуты.
- Снимите с огня и выложите на блюдо.
- Украсьте свежей зеленью.
Специальное дополнение
Баттернатная тыква - очень универсальный овощ. Его можно приготовить разными способами. Попробуйте поэкспериментировать, используя его в своих любимых блюдах. Добавьте его в запеканку из тыквы, суп или даже в блюдо из макарон в качестве особого акцента, чтобы добавить вкус и питательность.
