Выращивание семян Бхут Джолокии даст вам самый острый перец чили в мире согласно Книге рекордов Гиннеса. Это настолько сильный перец чили, что одно семя может вызывать сильную боль до 30 минут! Однако найти семена непросто, и прорастание часто оказывается безуспешным.
История Бхут Джолокии
Бхут Джолокия - уроженец Чили, проживающий на северо-востоке Индии. Хотя он, вероятно, долгое время использовался в различных регионах Индии, он был обнаружен профессором Полом Босландом из Института чили-перца Университета штата Нью-Мексико во время его визита в Индию.
Семена из Бхут Джолокиа, название, которое означает «чили-призрак», были отправлены в университет для испытаний в 2001 году. Шкала измерения тепла под названием «Тепловые единицы Сковилла» показывает, что в Бхут Джолокиа имеется 1 001 304 SHU. Сравните это с бывшим самым горячим перцем Чили, Ред Савина, который весит вдвое меньше (248 556 SHU), и средним перцем халапеньо, который составляет 10 000 SHU. Теперь вы понимаете, почему это была такая удивительная находка.
Выращивание семян Бхут Джолокии
Семена джолокии трудно выращивать. На самом деле это настолько сложно, что Университету потребовалось три года, чтобы произвести достаточно семян для полевых испытаний этого острого чили. Им пришлось прибегнуть к выращиванию в клетках, защищенных от насекомых. Если растения и приносили плоды, то их было очень мало.
Как правило, сбор перца занимает от 90 до 120 дней. 90 дней подарят вам зеленый, но еще очень острый перец. 120 дней дадут вам красный, спелый перец. Из-за нехватки семян вы можете попытаться сохранить семена красного перца и вырастить их в следующем году.
Посадка
Семена Бхут Джолокии можно выращивать в помещении в торфяных горшках, наполненных компостом, а затем выносить на улицу, когда погода теплая. Чили любят богатую, хорошо дренированную среду выращивания. Если вы не можете предоставить свой собственный компост, вы можете найти хорошую смесь торфа и компоста в местном садовом центре. Семена, обработанные фунгицидом, имеют больше шансов прорасти. Некоторые продавцы семян также предлагают специальные решения для проращивания, которые также повышают ваши шансы на успех.
Тепло и Свет
После посадки семена необходимо держать в тепле. Этого можно добиться с помощью специальных подогревающих лотков или поместив посаженные семена в теплое место дома. После прорастания свет необходим для здоровья растений. Если у вас нет возможности обеспечить солнечное окно или теплицу, подумайте о покупке лампы для выращивания растений. Когда на улице станет тепло и угроза заморозков уже миновала, вы можете пересадить саженец в уличные контейнеры или прямо в землю.
Опыление
Правильное опыление большинства острых перцев чили иногда может стать проблемой. Если вы обнаружите, что ваши растения дают цветы, но не чили, возможно, вам придется протянуть им руку помощи. Попробуйте использовать небольшую кисть или ватный тампон, аккуратно промокнуть немного пыльцы с цветка и перенести ее на другой цветок. Это может быть особенно важно, если вы выращиваете перец чили в теплице или используете защищенные от насекомых клетки, используемые Институтом перца Чили.
Покупка семян
Семена Бхут Джолокии может быть трудно достать. Однако вы можете попробовать два источника.
