Жаровня предлагает все те же возможности приготовления пищи, что и духовка, но в версии с столешницей, что в конечном итоге может сэкономить пользователю деньги и время. Когда ужин закончится, жаровню можно почистить и убрать на хранение, чтобы она не занимала место, когда не используется.
Подготовьте новую жаровню
Если ваша жаровня совершенно новая, никогда не используйте ее прямо из коробки. Снимите все упаковочные материалы и тщательно промойте все компоненты, которые можно безопасно погружать в воду. Возьмите влажную ткань и протрите область нагрева, чтобы убрать все мельчайшие частицы упаковки и пыль, затем дайте ей полностью высохнуть.
Как только жаровня высохнет, подключите ее к сети и дайте ей нагреться минимум 15 минут. Это сожжет все химические вещества, использованные при производстве прибора. При выгорании химикатов может возникнуть легкий запах, но он продлится всего несколько минут; возможно, поможет открыть окно.
Приготовление блюд в жаровне
Научиться пользоваться жаровней довольно легко, поскольку это похоже на приготовление пищи в обычной духовке. Этот прибор является отличным выбором для медленного запекания курицы или небольшой индейки, но его также можно использовать для выпечки хлеба или сладостей, а также для поддержания закусок в тепле.
Самая большая разница между обычной духовкой и жаровней заключается в том, что жаровня представляет собой меньшее закрытое пространство и имеет меньшую площадь поверхности, поэтому она разогревается быстрее, чем обычная духовка.
Жаровни также доступны в различных размерах, поэтому очень важно проверить рекомендуемое время приготовления определенных продуктов в руководстве, прилагаемом к вашему конкретному прибору. Также полезно иметь цифровой кулинарный термометр, чтобы проверять готовность мяса, рыбы и птицы, пока вы не привыкнете к различиям в приготовлении с его помощью.
Обжарка
Запекание - очевидный выбор для приготовления в духовке.
- Мясо всегда следует класть на решетку внутри жаровни, чтобы оно не оставалось под каплями жира. Такое обжаривание мяса не только помогает уменьшить содержание жира в конечном блюде, но и позволяет мясу сохранять свои натуральные соки на протяжении всего процесса приготовления.
- Картофель и другие корнеплоды также можно запекать на подушке из алюминиевой фольги с небольшим количеством масла при температуре 375 градусов в течение 30 минут (или до готовности вилки), чтобы получился вкусный гарнир.
Выпечка
В жаровне можно также выпекать разнообразные блюда.
- Жаровня позволяет выпекать печенье легко и удобно. Просто застелите решетку пергаментной бумагой и, предварительно разогрев жаровню, положите тесто для печенья на решетку и выпекайте в течение рекомендованного времени.
- Вы также можете испечь хлеб по любому рецепту. Просто поместите тесто в форму для хлеба, поставьте ее на решетку внутри жаровни и выпекайте, как указано.
- Если в меню на ужин включена запеченная запеканка, просто разогрейте жаровню, накройте форму для запекания фольгой и поставьте ее на решетку внутри духовки. Установите кухонный таймер в соответствии с инструкцией, и когда он зазвенит, у вас будет идеально приготовленная запеканка, готовая к столу.
- Запекайте картофель или сладкий картофель, проткнув его несколько раз вилкой, поместив так, чтобы он не касался стенок духовки, и запекайте при температуре 400 градусов в течение 1 часа 20 минут или до тех пор, пока он не станет легко протыкаться вилка.
- Приготовьте рис в жаровне, но не используйте рис быстрого приготовления. Просто добавьте одну часть риса, две части жидкости и добавьте примерно столовую ложку сливочного масла. Подумайте о том, чтобы попробовать 2 стакана риса плюс 2 стакана воды, 2 стакана бульона и 1 столовую ложку сливочного масла. Готовьте под крышкой при температуре 375 градусов в течение 1.5 часов.
- Овсянку можно приготовить, используя одну смазанную маслом форму для хлеба внутри жаровни. Используя рецепт овсянки на плите, подготовьте ингредиенты и поместите их в форму для хлеба, затем запекайте при температуре 350 градусов в течение 20–30 минут.
- Супы и тушеные блюда также можно приготовить в жаровне. Чтобы приготовить сытное тушеное мясо из говядины, поместите тушеную говядину, нарезанную кубиками, и нарезанные овощи в жаровню и залейте говяжьим бульоном. Готовьте при температуре 250°С в течение 3 часов или пока говядина не станет мягкой.
Потепление
Жаровня отлично подходит для сохранения праздничных закусок теплыми и вкусными. Просто установите духовку на самый низкий уровень, и ваша еда будет вкусной и теплой на протяжении всей вечеринки. Использование жаровни вместо обычной духовки предотвратит повышение температуры в полном зале.
Особенности жаровни
На рынке представлено большое количество жаровен, модели могут различаться по размеру, функциям и цене. Обычные размеры жаровен варьируются от 6 до 22 литров. В жаровне на 22 литра с куполообразной крышкой можно разместить индейку весом примерно до 24 фунтов.
Хотя все базовые модели жаровен могут запекать, жарить и готовить на медленном огне, более сложные (а иногда и дорогие) модели также могут иметь следующие функции:
- Ручки управления, указывающие желаемый способ приготовления
- Крышки или вставки для форм «шведский стол»
- Принадлежности для приготовления пищи
- Решетка для запекания
- Подносы для подогрева
- Расширенные крышки
- Дополнительные углубления для приготовления пищи с антипригарным покрытием
Популярные бренды
Жаровни можно приобрести как в розничных точках, так и в Интернете в таких магазинах, как Walmart и Amazon. Имейте в виду, что не все ростеры созданы одинаково. Некоторые хорошо зарекомендовавшие себя компании просто более узнаваемы благодаря своему качественному мастерству, надежности и отличной производительности.
Остер
Oster производит настольные жаровни размером 16, 18, 20 и 22 литра с отделкой из нержавеющей стали, белой и красной отделкой. Некоторые модели могут выполнять функцию коптильни для мяса. Все модели включают съемную эмалированную/стальную жаровню и стальную решетку; Некоторые модели поставляются с тремя сервировочными блюдами для шведского стола, которые помещаются внутри устройства. Цены варьируются от 30 до 100 долларов.
Неско
Nesco производит жаровни на 5, 6 и 18 литров. Размер на 18 литров также включает в себя комплект для жарки и аксессуары, которые позволяют легко разогревать и подавать разнообразные блюда. Вы можете найти жаровни Nesco в цвете слоновой кости, красного цвета и нержавеющей стали, а также с патриотическим и камуфляжным принтом. Цены на модели варьируются от 50 до 150 долларов.
Проктор Сайлекс
Proctor Silex имеет жаровни на 6,5, 18 и 22 литра. Они стоят от 40 до 60 долларов и поставляются в белом цвете со съемной черной вставкой для кастрюли. Все модели, кроме модели емкостью 6,5 литра, поставляются с решеткой для запекания. Эти ростеры просты в использовании и доступны по цене, что делает их идеальными для любого повара с ограниченным бюджетом.
Соперник
Rival производит жаровни на 14, 18 и 22 литра в трех вариантах на выбор. В комплект каждой жаровни входит съемная жаровня из эмалированной стали. Только модель емкостью 14 литров поставляется с решеткой для запекания. Конкурирующие жаровни стоят от 25 до 65 долларов и выпускаются в черном и белом цветах.
Просто и удобно
Жаровни просты в использовании и позволяют удобно готовить для большого количества людей. Поскольку вы можете освободить духовку, вы сможете сделать больше на кухне. Жаровни также портативны, что позволяет готовить в других местах или подавать вкусные блюда за обедом.
