Мартини часто воспринимают как изысканный коктейль, но, возможно, вы думаете, что он слишком энергичный, чтобы доставлять удовольствие. К счастью, мир коктейлей постоянно развивается, и люди начали расширяться и экспериментировать, даря миру малоизвестный мартини с базиликом. Рецепты мартини с базиликом просты, и вам не всегда нужны свежие листья базилика, вы также можете приготовить или использовать простой сироп из базилика. Как и в случае со всеми напитками, рецепт мартини с базиликом зависит от вас.
Бэзил Мартини
Мартини с базиликом, по своей сути, представляет собой не что иное, как предпочитаемый вами спиртной напиток между джином и водкой, с небольшим количеством запутанного базилика и лайма. Это просто, красиво и станет вашим следующим выбором мартини.
Ингредиенты
- ¼ унции просто
- 3-4 листика свежего базилика
- 2 унции водки, джина или водки, настоянной на базилике
- ½ унции сухого вермута
- Лед
- Ломтик огурца для украшения
Инструкции
- Охладите бокал мартини или купе.
- В шейкере смешайте листья базилика с небольшим количеством простого сиропа.
- Добавьте лед, водку, сок лайма и оставшийся простой сироп.
- Быстро перемешайте, чтобы охладить.
- Дважды процедить в охлажденный стакан.
- Украсьте ломтиком огурца.
Джин Бэзил Мартини
Аналог мартини с водкой и базиликом, в этот рецепт входит зеленый шартрез, дополняющий вкусы базилика и можжевельника.
Ингредиенты
- 3-4 листика свежего базилика
- ¼ унции простого сиропа
- джин 1½ унции
- ½ унции свежевыжатого сока лайма
- ¼ унции зелёного зеленовато-желтого цвета
- 2 ломтика огурца
- Лед
- Огуречная лента для украшения
Инструкции
- В шейкере смешайте листья базилика и нарезанный огурец с небольшим количеством простого сиропа.
- Добавьте лед, джин, сок лайма, зеленый шартрез и оставшийся простой сироп.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Дважды процедить в охлажденный стакан.
- Украсьте лентой из огурца.
Кинза с базиликом Мартини
Кинза может быть довольно вкусной, но кинза используется в качестве гарнира, чтобы придать коктейлю дополнительный аромат.
Ингредиенты
- 1½ унции водки
- ¾ унции свежевыжатого сока лайма
- ½ унции простого сиропа
- 3-4 листика свежего базилика
- Лед
- Кусок лайма, сахар и лист кинзы для украшения
Инструкции
- Охладите бокал мартини или купе.
- Натрите край бокала для мартини или купе долькой лимона.
- Положив сахар на блюдце, окуните половину или весь край стакана в сахар, чтобы он покрыл его.
- В шейкере смешайте листья базилика с небольшим количеством простого сиропа.
- Добавьте лед, водку, сок лайма и оставшийся простой сироп.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Дважды процедить в охлажденный стакан.
- Украсьте ароматным листиком кинзы.
Мартини с клубничным базиликом
Острый вкус базилика так хорошо сочетается с фруктовой и сочной клубникой.
Ингредиенты
- 1 унция водки
- ¾ унции клубничного ликера
- ½ унции свежевыжатого сока лайма
- ½ унции простого сиропа с базиликом
- Лед
- Листик базилика для украшения
Инструкции
- Охладите бокал мартини или купе.
- В шейкер добавьте водку, клубничный ликер, сок лайма и простой сироп из базилика.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Дважды процедить в охлажденный стакан.
- Украсьте листиком базилика.
Декадентский Базилик Мартини
Этот вариант мартини с базиликом включает в себя кусочки виски-кислого, чтобы придать ему еще больше пикантности. Если вы колеблетесь или предпочитаете не использовать яичные белки, рассмотрите возможность замены их двумя столовыми ложками аквафабы.
Ингредиенты
- джин 1½ унции
- ¾ унции сока лайма
- ½ унции простого сиропа с базиликом
- 1 яичный белок или аквафаба
- Лед
- Листик базилика для украшения
Инструкции
- Охладите бокал мартини или купе.
- В шейкер добавьте джин, сок лайма, базиликовый сироп и яичный белок.
- Встряхивайте в течение примерно 45 секунд, чтобы смешать ингредиенты и образовать пену.
- Добавьте лед в шейкер.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Дважды процедить в охлажденный стакан.
- Украсьте листиком базилика.
Мартини с лаймовым базиликом
Гимлеты состоят всего из двух ингредиентов: джина и подслащенного сока лайма. Это соответствует рецепту с базиликом, но с добавлением базилика, чтобы придать ему более травянистый вкус.
Ингредиенты
- 3-4 листика свежего базилика
- ½ унции простого сиропа
- джин 1¾ унции
- ½ унции свежевыжатого сока лайма
- Лед
- Колесо лайма для украшения
Инструкции
- Охладите бокал мартини или купе.
- В шейкере смешайте листья базилика с небольшим количеством простого сиропа.
- Добавьте лед, джин, сок лайма и оставшийся простой сироп.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Дважды процедить в охлажденный стакан.
- Украсьте кружком лайма.
Розмари Бэзил Мартини
Наслаивание двух разных трав в мартини может показаться нелепым, но если учесть все травы, которые входят в одно блюдо, двух вдруг покажется недостаточно. Этот напиток получил свой цвет от джина Empress 1908, который содержит цветки гороха-бабочки, которые придают ему прекрасный фиолетовый цвет. Попробуйте.
Ингредиенты
- 1½ унции джина Empress 1908
- ½ унции сока лайма
- ½ унции простого сиропа с базиликом
- 1 яичный белок или аквафаба
- Лед
- Веточка розмарина для украшения
Инструкции
- Охладите бокал мартини или купе.
- В шейкер добавьте джин, сок лайма, базиликовый сироп и яичный белок.
- Встряхивайте в течение примерно 45 секунд, чтобы смешать ингредиенты и образовать пену.
- Добавьте лед в шейкер.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Дважды процедить в охлажденный стакан.
- Украсьте веточкой розмарина.
Королевский Бэзил Мартини
Пурпурный джин придает этому мартини с базиликом царственный вид, но при этом остается удивительно простым рецептом.
Ингредиенты
- 1½ унции джина Empress 1908
- ½-¾ унции простого сиропа с базиликом
- Лед
- Шампанское в довершение
Инструкции
- Охладите бокал мартини или купе.
- В шейкер добавьте лед, джин и простой сироп с базиликом.
- Быстро перемешайте, чтобы охладить.
- Дважды процедить в охлажденный стакан.
- Завершите шампанским или игристым вином.
Арбуз с базиликом Мартини
Арбуз, базилик и фета - классическое летнее сочетание вкусов, но не волнуйтесь, фета в этом рецепте отсутствует.
Ингредиенты
- 1½ унции арбузной водки
- ½ унции малинового ликера
- ½ унции простого сиропа с базиликом
- ½ унции свежевыжатого сока лайма
- Лед
- Кусочек арбуза для украшения
Инструкции
- Охладите бокал мартини или купе.
- В шейкер добавьте лед, водку, ликер, базиликовый сироп и сок лайма.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Дважды процедить в охлажденный стакан.
- Украсьте ломтиком арбуза.
Мартини с лимоном и базиликом
В этом мартини с лимоном и базиликом вместо лимонного сока используется лимонный ликер, чтобы придать цитрусовый вкус без морщин.
Ингредиенты
- 1½ унции водки
- ¾ унции лимонного ликера
- ½ унции простого сиропа
- 3-4 листика свежего базилика
- Лед
Инструкции
- Охладите бокал мартини или купе.
- В шейкере смешайте листья базилика и немного простого сиропа.
- Добавьте лед, водку, лимонный ликер и простой сироп.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Дважды процедить в охлажденный стакан.
Застрял с тобой в путанице
Попробуйте использовать свежий базилик; других ингредиентов мало, поэтому спрятать некачественную траву сложно. Мартини с базиликом несложные, но требуют более нежной руки, чем мохито или другие запутанные коктейли. Вам не нужно быть столь агрессивным, чтобы раскрыть аромат - вместо того, чтобы растирать базилик, вы аккуратно измельчите его, чтобы высвободить эссенцию. По мере того, как вы узнаете приливы и отливы базилика, вы можете начать добавлять другие смешанные ингредиенты, в том числе другие травы или ягоды. Вскоре вы узнаете, что делать с цветущим растением базилика.
