Если вы ищете рецепты летних закусок, есть много вариантов. Лучшие рецепты - те, которые готовятся быстро, без лишней суеты и беспорядка.
Соленые фруктовые закуски
Некоторые из лучших рецептов летних закусок содержат фрукты, а что лучше сочетается со сладостью свежих продуктов, чем немного соли? Вы можете быть удивлены, насколько быстро наши гости съедают эти маленькие кусочки. Если вы хотите добавить немного блеска, попробуйте использовать украшенные зубочистки, например цветные, или те, что предназначены для бутербродов с маленькой крышкой из фольги. И не забудьте использовать для сервировки красивое летнее блюдо.
Ингредиенты
- 1/2 стакана свежего ананаса, нарезанного кусочками толщиной 1 дюйм
- 1/2 стакана свежих мандаринов, нарезанных кусочками толщиной 1 дюйм
- 1/2 стакана свежего манго, нарезанного кусочками толщиной 1 дюйм
- 1/2 стакана свежих персиков, нарезанных кусочками толщиной 1 дюйм
- 1/2 стакана свежего арбуза, нарезанного кусочками толщиной 1 дюйм
- 1/2 стакана свежей клубники, нарезанной кусочками толщиной 1 дюйм
- 1/2 стакана свежей черешни, разрезанной пополам
- 1 коробка зубочисток
- 1/4 стакана светлого меда
- Курс морской соли
Инструкции
- На красивом блюде разложите фрукты, чтобы получился красивый узор. Попробуйте сделать кружочки из каждого вида фруктов или смешать их все вместе.
- Полейте все блюдо тонкой ленточкой меда. Обязательно соберите все кусочки фруктов.
- Осторожно посыпьте морской солью. Не переусердствуйте!
- Наколите каждый фрукт зубочисткой.
- Подавайте охлажденным.
Летние фаршированные грибы
Эти фаршированные грибы - отличная летняя закуска. Легко готовить и подавать, вы сможете подать их гостям менее чем за полчаса. Чтобы максимально увеличить количество укусов, попробуйте использовать большее количество мелких грибочков. Вы можете использовать либо белые пуговицы, либо грибы кримини - и то, и другое будет божественным на вкус!
Ингредиенты
- 20 больших белых грибов
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1/3 стакана рубленого лука
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 1/4 стакана мелко нарезанных кедровых орехов
- 1/4 стакана вареного белого или коричневого риса, слегка раскрошенного
- 1 столовая ложка тертого сыра Пармезан
- 1/2 чайной ложки молотого тмина
- 1/2 чайной ложки молотого кориандра
- Перец черный молотый
- Морская соль
Инструкции
- Разогрейте духовку до 350 градусов.
- Очистите грибы и удалите ножки.
- Мелко нарежьте стебли, чтобы добавить их в смесь позже.
- Нагрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием.
- Обжарьте нарезанные ножки грибов, добавьте лук, чеснок и орехи. Готовьте, пока лук не станет мягким.
- Снимите с огня и добавьте рис, сыр пармезан, тмин, кориандр и перец.
- Нафаршируйте шляпки грибов, плотно набив их, но не переполняя.
- Выложите грибы в форму для запекания, застеленную пергаментом. Посыпьте верхушки морской солью.
- Выпекать 20 минут. Подавайте теплым.
- Можно приготовить заранее и приготовить непосредственно перед подачей на стол.
