Если вы устали от одних и тех же блюд из курицы, этот простой рецепт курицы добавит средиземноморский вкус и удивительные специи.
Простой рецепт курицы
Мне нравится этот рецепт курицы, потому что он простой и имеет явно средиземноморский вкус. Использование имбиря и корицы придает этому простому рецепту курицы необычный, но прекрасный вкус, а тот факт, что она готовится в одной кастрюле, означает, что ее легко приготовить и легко очистить.
Шафран немного дороговат, но его немного хватит, и остальные ингредиенты, вероятно, уже есть у вас на кухне.
Мне нравится подавать это с кускусом, но вы можете подать его с рисом или жареным картофелем.
Ингредиенты
- 1 курица, разрезанная на 6 частей (ножка, бедро и грудка)
- 4 лука-шалота, нарезанные тонкими ломтиками
- 1 средний лук, нарезанный тонкими ломтиками
- ¼ чайной ложки шафрана (можно больше)
- 1 чайная ложка молотого имбиря
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 2 столовые ложки меда
- Соль и перец
- ¼ стакана растительного масла
- 1 стакан воды
Инструкции
- Используйте кастрюлю, достаточно большую, чтобы вместить все кусочки курицы, с крышкой.
- Добавьте масло в сковороду и поставьте ее на средний огонь.
- Добавьте лук и обжарьте его, пока он не станет мягким.
- Добавьте корицу, имбирь и шафран.
- Добавьте лук-шалот.
- Обильно приправьте курицу со всех сторон солью и перцем.
- Поджарьте курицу со всех сторон на сковороде.
- Добавьте 1 стакан воды и накройте кастрюлю.
- Уменьшите огонь до среднего и готовьте 15 минут.
- Как только куриные грудки будут готовы, выньте их из сковороды и продолжайте готовить ножки и бедра до готовности. Еще примерно 10–15 минут, но проверьте, готовы ли они.
- Достаньте оставшуюся курицу из сковороды и добавьте мед.
- Продолжайте готовить, пока соус не загустеет.
- Попробуйте соль и перец.
- Положите курицу обратно в сковороду и залейте соусом.
- Накройте крышкой и готовьте еще 3-4 минуты, пока курица не прогреется.
