Когда вы ищете здоровую и вкусную еду, трудно найти лучший вариант, чем шпинат. Этот зеленый листовой овощ является диетическим источником энергии, он полон витаминов и минералов, включая значительное количество витаминов А, С, К и фолиевой кислоты, а также минералов марганца и магния. Он также чрезвычайно богат антиоксидантами, называемыми каротиноидами. Польза для здоровья особенно впечатляет, если учесть, что сырой шпинат содержит всего семь калорий на чашку. Свежий сырой шпинат отлично подходит для салатов и начинок для сэндвичей, но вкусный овощ также можно использовать в различных рецептах.
Рецепт обжаренного свежего шпината
Ингредиенты
- 1 фунт свежих листьев молодого шпината
- 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
- 2 зубчика чеснока
- Щепотка мускатного ореха
- Соль и перец по вкусу
Инструкции
- Поставьте большую сковороду на средний или сильный огонь.
- Добавьте оливковое масло и чеснок.
- Обжарьте чеснок две минуты.
- Добавьте шпинат и мускатный орех, слегка помешивая.
- Накройте крышкой и дайте готовиться 10 минут.
- Добавьте соль и перец по вкусу.
- Служить.
Рецепт соуса со шпинатом и артишоками
Ингредиенты
- 1 упаковка замороженного шпината весом 10 унций, размороженного и осушенного
- 1 банка сердцевин артишоков емкостью 14 унций, осушенных
- 1 упаковка размягченного сливочного сыра весом 8 унций (не используйте обезжиренный)
- 1/4 стакана майонеза или сметаны
- 1/2 стакана тертого сыра Пармезан
- 1/4 стакана тертого сыра моцарелла
- 1 зубчик измельченного чеснока
- Соль и перец по вкусу
Инструкции
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
- Сбрызните небольшую форму для запекания кулинарным спреем с антипригарным покрытием.
- Поместите все ингредиенты, кроме шпината, сердцевины артишоков и сыра моцарелла, в миску.
- Перемешайте до однородной массы.
- Добавьте шпинат и сердечки артишоков, аккуратно смешав их с смесью.
- Выложите смесь в форму для запекания, равномерно распределив.
- Посыпьте сверху сыром моцарелла.
- Выпекать 25 минут.
Рецепт запеканки из шпината со сливками
Ингредиенты
- 2 упаковки замороженного шпината по 10 унций, осушенного
- 1 упаковка размягченного сливочного сыра весом 8 унций (не используйте обезжиренный)
- 1/2 стакана сливочного масла
- 1/2 стакана панировочных сухарей
- 1/2 чашки тертого перца или сыра чеддер
Инструкции
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
- Сбрызните небольшую форму для запекания кулинарным спреем с антипригарным покрытием.
- Растопить масло.
- Поместите сливочное масло, осушенный шпинат и размягченный сливочный сыр в миску.
- Хорошо перемешайте.
- Переложите смесь в форму для запекания.
- Поместите панировочные сухари и тертый сыр в миску.
- Подбросьте, чтобы объединить.
- Посыпьте смесью шпината.
- Выпекать 30 минут.
Больше способов насладиться шпинатом
Конечно, существует множество других вкусных способов насладиться шпинатом, помимо трех представленных здесь вариантов. Например, репа и шпинат - это низкокалорийный вариант с низким содержанием углеводов, популярный среди людей, сидящих на диете. Если вам нравится идея приготовить макароны самостоятельно, равиоли со шпинатом - вкусный вариант. Возможно, вы захотите попробовать рецепт сэндвича со шпинатом и яйцом. Для простого салата просто добавьте в свежие листья шпината сушеную клюкву, накрошенный бекон и вашу любимую заправку для салата. Когда дело доходит до креативных и вкусных способов приготовления шпината, возможности практически безграничны.
