Погрузитесь в мир дымных, сложных коктейлей от классического старомодного до копченой кровавой Мэри.
Если вы любите хороший костер, классический скотч с острова Айлей, копченые ребрышки или мескаль, то, скорее всего, вам понравится дымный коктейль. Это отличная новость для вас, потому что дымные коктейли сейчас в моде. Но, возможно, вы могли бы сказать это по наполненному дымом коктейль-бару, в котором вы находитесь, активно ища, что такое копченый коктейль. Почему бы нам не посидеть здесь, поговорить об этом и не заняться их созданием? Просмотрите несколько рецептов копченых коктейлей или перейдите к концу, чтобы узнать все способы разжечь огонь самостоятельно.
Копчёный старомодный коктейль
Нет коктейля, столь же вневременного, как старомодный. И эти сладкие ноты с нотками бурбона просто сияют от дыма.
Ингредиенты
- Щепа
- Курительный пистолет или подходящее приспособление для курения
- 2 унции бурбона
- ¾ унции простого сиропа
- 3-4 дэша апельсинового биттера
- 2-3 черточки ароматной настойки
- Лед
- Сухой апельсиновый круг для украшения
Инструкции
- Подготовьте коптильный пистолет или прибор в соответствии с инструкциями.
- В стакан для смешивания добавьте лед, бурбон, простой сироп и биттер.
- Быстро перемешайте, чтобы охладить.
- Процедить в рокс со свежим льдом.
- Курите по старинке примерно 10-15 секунд.
- Выключите устройство для курения и дайте дыму и напитку смешаться примерно одну-три минуты.
- Украсьте веточкой розмарина и коктейльной вишней.
Копчёный Манхэттен
В жизни есть несколько неизбежных фактов: вы впадете в панику из-за того, что каким-то образом неправильно уплатили налоги, что приведет к неизбежному 10-летнему тюремному заключению, вы никогда не забудете свою любимую коробку для завтрака, которую потеряли в 5-м классе, и ничто так не проясняет ваш разум, как дымный, сложный Манхэттен, который заставляет вас осознать, что первые две вещи на самом деле не являются проблемами.
Ингредиенты
- Щепа
- Курительный пистолет или подходящее приспособление для курения
- 2 унции ржаного виски
- 1 унция сладкого вермута
- 2-3 черточки ароматной настойки
- Лед
- Коктейльная вишня для украшения
Инструкции
- Подготовьте коптильный пистолет или прибор в соответствии с инструкциями.
- В стакан для смешивания добавьте лед, виски, сладкий вермут и биттер.
- Быстро перемешайте, чтобы охладить.
- Процедить в купе-бокал.
- Курит Манхэттен примерно 15-25 секунд.
- Выключите устройство для курения и дайте дыму и напитку смешаться примерно одну-три минуты.
Копченая вишня по старинке
Не останавливайтесь только на классическом копченом старомодном. Хотя для этого рецепта требуется виски, настоянный на виски, вы можете использовать практически любой вид виски, настоянный на беконе, инжире, груше или яблоке.
Ингредиенты
- Щепа
- Курительный пистолет или подходящее приспособление для курения
- 2 унции бурбона, настоянного на вишне
- ½ унции простого сиропа
- 2-3 дэша апельсинового биттера
- 1-2 черточки ароматной настойки
- Лед
- Вишня для украшения
Инструкции
- Подготовьте коптильный пистолет или прибор в соответствии с инструкциями.
- В стакан для смешивания добавьте лед, вишневый бурбон, простой сироп и биттер.
- Быстро перемешайте, чтобы охладить.
- Процедить в рокс со свежим льдом.
- Курите по старинке примерно 10-15 секунд.
- Выключите устройство для курения и дайте дыму и напитку смешаться примерно одну-три минуты.
- Украсьте вишней.
Копченая Кровавая Мэри
Не отказывайтесь от идеи потратить немного больше времени на то, чтобы доставить вашу Кровавую Мэри со стола в руки. Копченая кровавая Мэри выводит этот заурядный бранч-коктейль на совершенно новый уровень, и вам не захочется возвращаться к тому, как все было. Вы не любитель огурцов? В этом рецепте водка, настоянная на базилике, или даже простая водка, имеет прекрасный вкус.
Ингредиенты
- Щепа
- Курительный пистолет или подходящее приспособление для курения
- 2 унции водки, настоянной на огурце
- 6 унций смеси Кровавой Мэри
- Лед
- Палочка сельдерея и кружок лайма для украшения
Инструкции
- Подготовьте коптильный пистолет или прибор в соответствии с инструкциями.
- В шейкер добавьте огуречную водку и смесь Кровавой Мэри.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедите в бокал хайбол со свежим льдом.
- Курите Кровавую Мэри примерно 10-15 секунд.
- Выключите устройство для курения и дайте дыму и напитку смешаться примерно одну-три минуты.
- Украсьте палочкой сельдерея и кружком лайма.
Сад копченого виски
Сначала прыгните носом в сад, свежий с розмарином, цветами, виски и дымом. Мы никогда не говорили, что это сад, который можно найти в реальной жизни, но этот коктейль заставит вас мечтать.
Ингредиенты
- Щепа
- Курительный пистолет или подходящее приспособление для курения
- 2 унции бурбона
- ¾ унции простого сиропа с розмарином
- ¾ унции медового ликера
- Лед и королевский куб
- Веточка розмарина для украшения
Инструкции
- Подготовьте коптильный пистолет или прибор в соответствии с инструкциями.
- В стакан для смешивания добавьте лед, бурбон, простой сироп с розмарином и медовый ликер.
- Быстро перемешайте, чтобы охладить.
- Процедить в рокс над королевским кубом.
- Курите коктейль примерно 10-15 секунд.
- Выключите устройство для курения и дайте дыму и напитку смешаться примерно одну-три минуты.
- Украсьте веточкой розмарина.
Мартини с копченым эспрессо
Лучшие копченые коктейли уже обладают богатой глубиной еще до того, как вы добавите дымный аромат. Думайте о дыме как о соли в пище. Это добавит сложности существующим вкусам. При копчении только стакана, а не самого напитка, минимально прокопченная поверхность не перенимает вкус напитка. Вы всегда можете курить напиток, если хотите усилить его вкус.
Ингредиенты
- Щепа
- Курительный пистолет или подходящее приспособление для курения
- 1 унция виски
- ¾ унции эспрессо
- кофейный ликер на пол унции
- ½ унции коричневого крем-де-какао
- Лед
- Три целых кофейных зерна для украшения, по желанию
Инструкции
- Подготовьте коптильный пистолет или прибор в соответствии с инструкциями.
- Дымите стекло купе примерно 10-15 секунд.
- Выключите устройство для курения и дайте дыму и стеклу смешаться примерно одну-три минуты.
- В шейкер добавьте лед, виски, эспрессо, кофейный ликер и коричневый крем-де-какао.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедить в подготовленный стакан.
- При желании украсьте кофейными зернами.
Копчёное со специями
Приправленный ромом и дымом коктейль получается странным по вкусу, как летний костер на пляже, если не сказать слишком конкретно. Он хорошо сочетается с настоящим летним костром на пляже, фотографиями вашего последнего костра на пляже или вашей летней доской желаний в Pinterest.
Ингредиенты
- Щепа
- Курительный пистолет или подходящее приспособление для курения
- 2 унции пряного рома
- ¾ унции простого сиропа с корицей
- ¼ унции ирисочного ликера
- 2-3 дэша миндального биттера
- 1-2 черточки ароматной настойки
- Лед
- Апельсиновая цедра для украшения, по желанию
Инструкции
- Подготовьте коптильный пистолет или прибор в соответствии с инструкциями.
- В стакан для смешивания добавьте лед, пряный ром, простой сироп с корицей, ирисковый ликер и биттер.
- Быстро перемешайте, чтобы охладить.
- Процедить в рокс со свежим льдом.
- Курите коктейль примерно 10-15 секунд.
- Выключите устройство для курения и дайте дыму и напитку смешаться примерно одну-три минуты.
- При желании украсьте апельсиновой цедрой.
Немного старомоднее
Конечно, название напитка может показаться немного банальным, но вы знаете, что ваши друзья купятся на крючок, леску и грузило, когда вы впервые подадите его в их стакан. Просто будьте готовы делать это очень долго. Это мгновенный хит.
Вы можете отказаться от зефирной водки, если сможете раздобыть бутылку виски S'mores. Другая замена - водка S'mores вместо зефира. Все еще не повезло? Используйте две унции бурбона, унцию белого крем-де-какао и сироп поджаренного зефира.
Ингредиенты
- Щепа
- Курительный пистолет или подходящее приспособление для курения
- 1 унция виски
- 1 унция зефирной водки
- ¾ унции белого крема из какао
- 1-3 черточки ароматной настойки
- Лед
- Поджаренный зефир, нанизанный на коктейльную шпажку
Инструкции
- Подготовьте коптильный пистолет или прибор в соответствии с инструкциями.
- В стакан для смешивания добавьте лед, виски, зефирную водку, белый крем-де-какао и биттер.
- Быстро перемешайте, чтобы охладить.
- Процедить в рокс со свежим льдом.
- Курите коктейль примерно 10-15 секунд.
- Выключите устройство для курения и дайте дыму и напитку смешаться примерно одну-три минуты.
- Осторожно поджарьте зефир и проткните коктейльной шпажкой для украшения.
Ночная прогулка
Не бойтесь приложить немало усилий, чтобы приготовить вино для этого коктейля. Нарезка будет храниться довольно долго в герметичном контейнере в холодильнике. Итак, приступим к приготовлению.
Ингредиенты
- Щепа
- Курительный пистолет или подходящее приспособление для курения
- 2 унции виски
- ¾ унции орехового ликера
- ¾ унции сокращения Каберне Совиньон (см. ниже)
- Лед
- Лимонная лента для украшения, по желанию
Инструкции
- Подготовьте коптильный пистолет или прибор в соответствии с инструкциями.
- В стакан для смешивания добавьте лед, виски, ореховый ликер и редукцию Каберне Совиньон.
- Быстро перемешайте, чтобы охладить.
- Процедить в рокс со свежим льдом.
- Курите коктейль примерно 10-15 секунд.
- Выключите устройство для курения и дайте дыму и напитку смешаться примерно одну-три минуты.
- Украсьте лимонной лентой.
Каберне Совиньон редукционный
Это сокращение будет готово к использованию в кратчайшие сроки. И вы даже можете полить им десерт.
Ингредиенты
- 2 стакана Каберне Совиньон
- ¾ стакана белого сахара
Инструкции
- В маленькой кастрюле на среднем огне добавьте вино и сахар.
- Перемешайте.
- Доведите до кипения и варите, пока смесь не станет сиропообразной и не уменьшится примерно до половины стакана. Это занимает 10–15 минут.
- После того, как смесь остынет, храните ее в плотно закрытом контейнере и храните в холодильнике.
Как приготовить лучшие копченые коктейли
Наполните свою жизнь безопасно и правильно с помощью копченых коктейлей. Есть несколько способов добиться этого тлеющего дымного аромата, каждый из которых имеет свои сильные стороны, но лучший метод - ваш любимый. Не слушайте арахисовую галерею.
- Курительный пистолет - самый популярный и удобный для начинающих аппарат для курения. Часто вы можете приобрести несколько аксессуаров, например, диск, который позволит вам концентрировать дым в напитке или пустом стакане, а также купол или колпак, который позволит выкурить несколько напитков одновременно или позволит вам добавить больше дыма в напиток. уравнение.
- Дымчатые топы – это модно! Поместите крышку на напиток или пустой стакан и закоптите щепу прямо в верхнюю часть, а не из дымящегося пистолета. Он маленький и идеально подходит для тех случаев, когда у вас мало места для хранения вещей, потому что, кхм, бутылки со спиртным занимают очень много места.
- Используя курительный пистолет или курительную насадку, вы можете сначала прокурить графин, а затем закрыть его, позволяя дыму смешаться с пустым пространством, прежде чем добавлять коктейль, чтобы впитать ароматы, или вы можете добавить коктейль и затем выкурите графин. Независимо от способа использования графина, обязательно плотно закрывайте его, чтобы ни один аромат дыма не выходил наружу.
- Выкурить можно не только готовый коктейль! Прокурите стакан перед добавлением коктейля. Лучше всего это делать в хайболлах или других стаканах с большой площадью поверхности. Вы также можете коптить отдельные ингредиенты, например виски, лед (куря воду до и после того, как она замерзнет), и даже коптить гарниры.
- Коктейль выкурить с обугленным гарниром. Осторожно подожгите веточку розмарина или палочку корицы, чтобы она тлела, но не загоралась. Поместите его на жаропрочную поверхность, а затем наденьте стакан на веточку или палку так, чтобы он задымил внутреннюю часть стакана.
- Чар - доска для курения коктейлей. Веб-сайты и магазины будут рекламировать это как таковое. Следуйте инструкциям для вашей конкретной доски, но, как правило, вы обугливаете доску и ставите на нее пустой стакан вверх дном, чтобы впитать ароматы дыма, прежде чем добавлять коктейль.
Несколько заключительных советов:Прозрачные спиртные напитки и сливочные коктейли могут быть привередливы к курению. Придерживайтесь перемешанных и крепких коктейлей с использованием темных спиртов, чтобы создать идеальный копченый напиток. Подумайте о виски, темном роме, мескале и скотче.
Погружение в копчёный коктейль
Наденьте свой лучший смокинг, даже если это давно забытый халат, валяющийся в глубине шкафа, и не забудьте тапочки. Выберите лучшую щепу и приступайте к работе над любимым рецептом копченого коктейля. Что это за фраза? О да, выкури их, если они у тебя есть.
