Ингредиенты
- ¾ унции свежевыжатого сока лайма
- ¾ унции сиропа из опунции
- 1½ унции бланко текилы
- Лед
- Колесо лайма или колечко огурца для украшения
Инструкции
- В шейкере смешайте сок лайма, сироп опунции, текилу и лед.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедить в рокс, наполненный свежим льдом.
- Украсьте кружком лайма или огурца.
Вариации
Колючая груша очень сладкая, поэтому этот коктейль будет слаще классической Маргариты. Несколько простых изменений и замен могут уменьшить удовольствие.
- Увеличьте количество сока лайма до 1 унции.
- Смешайте несколько ломтиков огурца с сиропом из опунции, прежде чем добавлять остальные ингредиенты в шейкер.
- Смешайте несколько ломтиков свежего халапеньо. Тепло поможет сбалансировать сладость опунции и добавить сложности.
- Если у вас есть настоящие плоды опунции, смешайте несколько кусочков мякоти с ½ унции апельсинового ликера. Затем добавьте ¾ унции свежего сока лайма и 1½ унции текилы. Встряхните со льдом и процедите через свежий лед.
Гарниры
Традиционное колесо или долька лайма - прекрасный гарнир к этому нежно окрашенному напитку, но вы можете попробовать любой из следующих вариантов:
- Украсьте маленькой лопаточкой из нопалеса, у которой удалены шипы.
- Цветок гибискуса придает изюминку этому напитку.
- Посолите или посыпьте сахаром ободок (или смешайте сахар и соль), или полейте стакан таджином, чтобы немного подогреть.
Про Опунцию Маргариту
Маргариту с опунцией называют по-разному: маргарита нопале, маргарита из фруктов кактуса или маргарита кактуса, и это лишь некоторые из них. Опунции - съедобные плоды опутин, разновидности кактуса (nopales cactus). Их также называют берберийским инжиром, миссионерским кактусом и кактусовой грушей, и они растут на большей части территории Северной Америки, особенно на юго-западе США и в Мексике.
Фрукты очень вкусные; они сладкие и ароматные, по вкусу отдаленно напоминают арбуз в сочетании с медом. Полученная в результате маргарита - настоящее удовольствие для ваших чувств: баланс сладкого и терпкого вкуса заставит вас танцевать. Однажды съев одну, вы обязательно захотите еще и еще.
Намочите свисток чертополохом
Когда опунции растут на подушечках кактуса опутина, они почти похожи на чертополох (это не так - это плоды). К счастью, в какой-то момент истории кому-то хватило ума сорвать эти прекрасные плоды из их колючего гнезда и попробовать то, что было внутри. Вероятно, этому бесстрашному и мудрому человеку не потребовалось много времени, чтобы добавить немного текилы и лайма, чтобы вкусные фрукты запели. Не позволяйте их усилиям пропадать даром. Приготовьте маргариту из пустынного кактуса, чтобы получить совсем не колючий вкус.
