Ингредиенты
Перции: Один 9-дюймовый торт, разрезанный на необходимое количество ломтиков
Ингредиенты для чизкейка
- 2 упаковки сливочного сыра (8 унций)
- 1 стакан мелко нарезанных орехов пекан
- 1 стакан густых взбитых сливок
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
- 4 пакетика подсластителя Splenda
- 1/2 чайной ложки ванили
- 1/4 чайной ложки экстракта карамели
- Щепотка соли
Дополнительные ингредиенты для карамельного топпинга без сахара
- 1/2 стакана Спленда
- 1/4 стакана густых взбитых сливок
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки воды
- 1/2 чайной ложки экстракта карамели
- Соль по вкусу
Инструкции
- В большой миске взбейте сливочный сыр, 1/4 чайной ложки карамельного экстракта и ваниль до однородной массы.
- Добавьте сливки и взбивайте, пока смесь не станет кремовой и густой.
- Добавьте в смесь 4 пакета Splenda и хорошо перемешайте. Отложи в сторону.
- В отдельной миске смешайте 2 столовые ложки топленого масла, щепотку соли и орехи пекан.
- Выложите смесь орехов пекан на дно формы для пирога в виде корочки.
- Выложите смесь сливочного сыра поверх коржа, равномерно распределив ее. Добавьте по желанию начинку или накройте крышкой и поставьте в холодильник.
Дополнительные инструкции по начинке
- Взбейте 1/2 стакана Splenda с 2 столовыми ложками воды в кастрюле на среднем или сильном огне, пока подсластитель не растворится.
- Доведите смесь до кипения и взбивайте каждые 30–60 секунд, пока она не приобретет коричневый цвет (около 10 минут).
- Добавьте 2 столовые ложки масла и взбивайте, пока оно не растает.
- Снимите смесь с огня.
- Вмешайте 1/4 стакана взбитых сливок, 1/2 чайной ложки карамельного экстракта и соль по вкусу до однородной массы.
- Полейте чизкейк карамелью.
- Охладите чизкейк минимум на 4 часа.
Углеводы: Около 5 граммов на порцию (1/8 торта)
Предложения вариантов
- Если у вас нет экстракта карамели, используйте ваниль вместо него.
- Верхний чизкейк с дополнительным рецептом взбитых сливок с низким содержанием углеводов. Взбейте 1/2 стакана сливок, 1 пакетик Splenda и 1/2 чайной ложки ванили, пока смесь не достигнет консистенции взбитых сливок.
- Поместите корочку чизкейка и смесь (по желанию покройте взбитыми сливками с низким содержанием углеводов) в шесть-восемь прозрачных стаканов, банок с широким горлышком или каменных банок вместо формы для пирога.
- Используйте эритрит или стевию вместо Спленды.
Чизкейк без чувства вины
Перейти на низкоуглеводную диету может быть сложно, особенно если вы сладкоежка. Выбор чизкейка с низким содержанием углеводов означает возможность насладиться насыщенным сливочным лакомством без чувства вины, которое часто возникает при приготовлении десертов с высоким содержанием углеводов.
