Независимо от того, ищете ли вы жевательное или хрустящее лакомство со вкусом тыквы, печенье станет отличным дополнением к любому осеннему меню или праздничному десертному столу. Эти рецепты понравятся любому любителю тыквы.
Мягкое тыквенное печенье с белым шоколадом
Этот рецепт идеален, если вам хочется жевательного, мягкого лакомства на осеннюю тематику.
Количество порций:36 маленьких печенек
Ингредиенты
- 2 1/2 стакана муки
- 1 1/2 стакана белого сахара
- 1 (8 унций) ИЛИ 1/2 (15 унций) банки тыквы
- 1 чашка чипсов из белого шоколада
- 1/2 стакана размягченного сливочного масла
- 1 яйцо
- 2 чайные ложки молотой корицы
- 1 чайная ложка молотого мускатного ореха
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/2 чайной ложки имбиря
- 1/2 чайной ложки соли
Направления
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
- Смешайте сахар с маслом и хорошо перемешайте в миске.
- Добавьте тыкву, ваниль и яйцо; взбивайте до получения однородной массы.
- В отдельной миске смешайте корицу, мускатный орех, имбирь, соль, разрыхлитель, соду и муку; добавьте к тыквенной смеси и перемешайте до однородной массы.
- Положите кусочки белого шоколада.
- Сформируйте из теста шарики размером со столовую ложку и выложите на смазанный маслом противень.
- Выпекайте около 16 минут или пока края не станут твердыми.
Вариации
Время и температура выпечки одинаковы для всех следующих вариантов.
- Замените белую шоколадную стружку обычной шоколадной крошкой.
- Не добавляйте кусочки белого шоколада и полейте глазурью печенье после выпечки. Смешайте 2 стакана сахарной пудры, 1 столовую ложку топленого масла, 3 столовые ложки молока и 1 чайную ложку ванили до получения однородной массы.
- После выпечки сверху покройте глазурью из сливочного сыра.
- Перед запеканием добавьте в тесто 1/2 стакана тыквенных семечек.
- Добавьте в тесто 1/2 стакана сушеной клюквы.
Хрустящее тыквенное сахарное печенье
Если вы предпочитаете хрустящее печенье, вам понравится это хрустящее лакомство со вкусом тыквы.
Количество порций:18-20 больших печенек
Ингредиенты
- 3 стакана муки
- 1 1/4 стакана белого сахара
- 1/2 стакана топленого масла
- 1/2 стакана консервированной тыквы
- 1/2 стакана кокосового масла
- 2 чайные ложки пищевой соды
- 2 чайные ложки корицы
- 1 чайная ложка ванили
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки душистого перца
- 1/4 чайной ложки мускатного ореха
Направления
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
- Смешайте в большой миске муку, корицу, душистый перец, мускатный орех, соду и соль.
- В отдельной миске смешайте тыкву, сахар, ваниль, растительное и топленое сливочное масло.
- Добавьте влажные ингредиенты к сухим и хорошо перемешайте.
- Выложите шарики теста размером с 2 столовые ложки на противень.
- Выпекайте 12–15 минут или пока печенье не начнет подрумяниваться.
Вариации
Все варианты печенья следует выпекать в течение того же времени и при той же температуре, что и исходный рецепт.
- Посыпьте печенье сверху сахарной пудрой.
- После выпечки покройте печенье кленовой глазурью. Сделайте это, смешав до однородной массы 1 1/2 стакана сахарной пудры, 1 столовую ложку воды, 3 столовые ложки кленового сиропа и 1 чайную ложку молотого имбиря. Затем посыпьте молотым мускатным орехом.
- Перед выпечкой добавьте в тесто 1/2 стакана орехов макадамия.
- Перед выпечкой добавьте в тесто 1/2 стакана изюма.
Тыквенные лакомства
Приготовление тыквенного печенья или других тыквенных угощений - отличный способ включить осеннюю тему в любое меню. Это отличная закуска в любое время дня.
