Садовники с затененными участками часто полагают, что они не могут выращивать овощи, но это не обязательно так. Хотя почти нет овощей, которые будут расти в полной тени, если у вас есть немного прямого солнца или высокая крона дерева, пропускающая пятнистый свет, существует довольно много вариантов. Все следующие рекомендации относятся к однолетним овощам, которые можно выращивать во всех зонах.
Рукола
Этот острый салатный зеленый цвет предпочитает полутень, особенно летом, когда из-за жары он преждевременно дает семена и становится горьким. Летом ему будет достаточно всего 2 часов прямого солнца, а весной и осенью лучше 3 или 4 часа.
Посадите семена рукколы прямо в землю, как только весной можно будет обработать почву. Если вы хотите получать постоянный урожай этой быстрорастущей зелени, сейте ее снова каждые 4–6 недель до первых осенних заморозков. Руккола хорошо растет на почвах с низким плодородием, но нуждается в регулярном поливе на протяжении всего жизненного цикла.
Салат
В полутени вам не удастся получить большие плотные кочаны салата, но вы сможете собрать много листьев, если у вас будет 3 часа прямого солнца. Салат на самом деле вкуснее, если его выращивать в тени в летние месяцы.
Сейте семена салата в помещении за 4–6 недель до средней даты последних заморозков или прямо в землю после того, как минует опасность заморозков. Продолжайте сеять каждые 6–8 недель до первых осенних заморозков. Салат любит богатую почву и регулярный полив. Просто собирайте внешние листья по мере их созревания и позволяйте меньшим внутренним листьям продолжать расти.
Шпинат
Шпинат на самом деле трудно выращивать летом без тени, так как в жаркую погоду он «вылетает» (выбрасывает цветоносы) и становится горьким. Весной и осенью шпинат должен находиться под прямыми солнечными лучами от 3 до 4 часов в день, хотя летом он выживет немного меньше.
Сажайте семена шпината прямо в землю, как только весной можно будет обработать почву. Если вы хотите собрать молодой шпинат, сейте семена каждые 4 недели, чтобы урожай был постоянным. Полные головки шпината сеют с интервалом в 8 недель. Шпинату нужен лучший верхний слой почвы, поэтому перед посадкой полезно обогатить грядки компостом. Регулярно поливайте в течение вегетационного периода.
Картофель
Ваш картофель не будет таким большим и обильным, если его выращивать в полутени, но он будет давать достойный урожай, если будет получать как минимум 4 часа солнечного света. Ему также потребуется немного больше времени, чтобы созреть, но домашний картофель настолько вкусен, что стоит подождать.
Картофель сажают семенным картофелем, который можно приобрести в садовых центрах ранней весной, как только почву можно будет обработать. Вы также можете взять экологически чистый картофель из магазина и нарезать его на 2-дюймовые куски, чтобы использовать в качестве семенного картофеля - просто убедитесь, что на каждом куске есть хотя бы один «глазок». Чем богаче грядка, тем лучше урожай картофеля, поэтому перед посадкой обязательно обогатите почву компостом. Картофель сажают на глубину 6–8 дюймов ниже поверхности, поэтому почву необходимо обрабатывать на глубину 10–12 дюймов. Картофелю нужна вода только тогда, когда почва сухая на глубине 4 или 5 дюймов, иначе он может загнить.
Свекла
Для хорошего урожая свекле необходимо как минимум 3–4 часа солнечного света в день. Они могут быть не такими большими, поэтому смело собирайте их, когда кажется, что они перестают расти, поскольку чем дольше они лежат в земле, тем вкус будет только ухудшаться.
Сейте свеклу прямо в саду примерно во время последних заморозков и каждые 3 недели после этого, чтобы получать постоянный урожай до осени. Они легкие питатели, поэтому не нужно слишком обогащать почву компостом. Кроме того, избегайте удобрений с высоким содержанием азота, так как они приводят к росту листьев, а не к урожаю сочной свеклы. Поливайте каждый раз, когда верхний дюйм почвы высохнет.
Горох
Гороху необходимо 4–5 часов прямого солнечного света, чтобы получить удовлетворительный урожай. Как и в случае с некоторыми другими овощами для прохладной погоды, обеспечить им тень - единственный способ получить урожай летом в жарком климате.
Сажайте семена гороха прямо в саду после того, как минует опасность заморозков. Для роста им понадобится решетка высотой около 4 футов. Они хорошо себя чувствуют в почве, обогащенной небольшим количеством компоста, но не должны получать много азотных удобрений. Регулярно поливайте и посейте второй урожай в середине лета, чтобы получить осенний урожай.
Чеснок
Чеснок созревает всего лишь при 4 часах солнечного света в день, но вы все равно можете собрать «зеленый чеснок» и при немного меньшем количестве солнечного света. Сопутствующие овощи, такие как лук, лук-порей и зеленый лук, также можно выращивать в полутенистых огородах.
Сажайте чеснок, как только весной можно будет обработать землю. Купите «семянный чеснок» в питомнике или просто посадите зубчики органического чеснока в магазине. Чеснок лучше всего растет на богатой, хорошо дренированной почве. Не поливайте слишком много, иначе гвоздика может загнить. Когда чеснок созреет ранней осенью, можно посадить второй початок для сбора урожая следующей весной.
Капуста
Капуса растет всего при 3 часах солнечного света в день. Это один из лучших овощей для тенистого сада, потому что тень позволяет выращивать его в течение всего лета, когда растения капусты на ярком солнце часто не растут.
Семена капусты обычно сажают в помещении за 4–6 недель до средней даты последних заморозков, а затем пересаживают в землю после того, как вся опасность заморозков минует. Это относительно долгоживущий овощ, и его не нужно пересаживать до следующего года. В мягком зимнем климате капусту можно собирать даже зимой. Регулярно обеспечивайте капусту слоем богатой почвы и поливайте ее.
Сделано для тени
Вопреки распространенному мнению, некоторые овощи лучше растут в полутени, особенно когда речь идет о листовой зелени и корнеплодах. Пока у вас есть три или четыре часа солнца, вы все равно можете вырастить настоящий рог изобилия.
