Можно испечь пирожные и при этом быть здоровым. Существует множество рецептов полезных пирожных, включая веганские пирожные и пирожные без глютена. То, что делает рецепт брауни полезным, зависит от типа диеты, которую вы выберете. Однако в целом полезные пирожные могут содержать меньше сахара и жира и больше клетчатки.
Брауни с черной фасолью
Брауни с черной фасолью полезно для здоровья по нескольким причинам. Во-первых, они богаты клетчаткой. Они также не содержат глютена и являются веганскими, а также содержат относительно мало сахара и используют полезное для здоровья кокосовое масло.
Ингредиенты
- 2 1/2 столовой ложки семян льна, перемолотых в кофемолке
- 6 столовых ложек воды
- 1 банка (15 унций) черной фасоли, слить и промыть
- 3 столовые ложки растопленного кокосового масла
- 3/4 стакана какао-порошка
- 1/4 чайной ложки морской соли
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/2 стакана сахара-сырца
- 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
Инструкции
- Разогрейте духовку до 350 градусов.
- Смазать маслом одну форму для кексов на 12 чашек или две формы на шесть чашек.
- Взбейте льняную муку и воду до однородной массы. Перед использованием поставьте в холодильник на час.
- Поместите все ингредиенты, включая смесь льна, в чашу кухонного комбайна и взбивайте в течение трех минут, пока они хорошо не перемешаются. Обязательно время от времени очищайте кухонный комбайн по бокам.
- Разложите смесь по 12 подготовленным формочкам для кексов.
- Выпекайте, пока верхушки брауни не высохнут и брауни не отстанут от краев формы, 20–25 минут.
- Остудить на решетке в течение 20 минут, прежде чем вынимать из формы.
Питание
Рецепт пирожных с черной фасолью рассчитан на 12 порций, содержащих 100 калорий, 5 граммов жира, 2,5 грамма белка, 15 граммов углеводов и 4 грамма клетчатки, согласно данным Self Nutrition Data.
Сырые пирожные
Сырые пирожные отвечают нескольким критериям полезности. Они веганские, палео-дружественные и не содержат обработанных пищевых продуктов и сахара. Они также содержат полезные орехи и финики, а также какао-порошок с высоким содержанием антиоксидантов.
Ингредиенты
- 1 стакан орехов пекан
- 1 дата кубка
- 5 столовых ложек сырого какао-порошка (можно купить в магазине здорового питания)
- 4 столовые ложки тертого кокоса без сахара
- 2 столовые ложки меда
- 1/4 чайной ложки морской соли
Метод
- Обработайте орехи пекан в кухонном комбайне, пока они не станут похожими на песок.
- Добавляйте даты и обрабатывайте до тех пор, пока они не будут хорошо объединены.
- Добавьте какао-порошок, кокос, мед и морскую соль и перемешайте до однородного состояния.
- Выложите смесь в квадратную форму для выпечки размером 9х9.
- Накройте крышкой и поставьте в холодильник на пять часов или дольше.
- Нарежьте пирожные и храните плотно закрытыми в холодильнике.
Питание
Рецепт сырых пирожных рассчитан на 16 порций, при этом данные Self Nutrition Data сообщают, что каждая порция содержит 129 калорий, 6 граммов жира, менее 1 грамма белка, 20 граммов углеводов и 3 грамма клетчатки.
Палео Брауни
Палео-диеты избегают обработанных пищевых продуктов и сахара. Вместо этого они сосредотачиваются на продуктах, которые употребляли общества охотников-собирателей. Эти пирожные подходят для здоровой, необработанной палеодиеты.
Ингредиенты
- 1 чашка несладкого миндального масла
- 1/3 стакана кленового сиропа
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки растопленного кокосового масла и еще немного для сковороды
- 1 чайная ложка ванили
- 1/3 стакана какао-порошка
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
Инструкции
- Разогрейте духовку до 325 градусов.
- С помощью кокосового масла смажьте форму для выпечки размером 9x9 дюймов.
- В большой миске взбейте миндальное масло, кленовый сироп, яйцо, растопленное кокосовое масло и ваниль до однородной массы.
- Добавьте какао-порошок и пищевую соду. Перемешайте.
- Вылейте в подготовленную форму.
- Выпекайте, пока пирожные не начнут отставать от стенок формы и не затвердеют, примерно 20–25 минут.
- Остудить на решетке в течение 20 минут, прежде чем разрезать.
Питание
Данные о самостоятельном питании показывают, что в каждой порции палео пирожных из 16 содержится 139 калорий, 13 граммов жира, 3 грамма белка, 9 граммов углеводов и 1 грамм клетчатки.
Полезные сладости
Чтобы насладиться сладким лакомством, не обязательно быть нездоровым. Вышеупомянутые рецепты брауни полезны при различных диетах и имеют прекрасный вкус!
