Вкусный однолетний овощ, огурцы Cucumis sativus выращивают во многих частях мира для использования в салатах, супах, соусах и в качестве солений. Они являются членами семейства тыквенных Cucurbitaceae, наряду с дынями и тыквами. Существует два типа роста: вьющиеся формы вырастают до 4-8 футов; Кустовые разновидности имеют длину всего 2-3 фута. У обоих грубые листья в форме плюща, цепляющиеся усики и ярко-желтые цветы. Мужская и женская части растения имеют разные цветки, поэтому наличие опылителей в саду важно.
Условия выращивания
Выращивайте на солнце. Они любят плодородную, хорошо дренированную почву и много воды. Мульчирование помогает почве удерживать влагу и сохранять прохладу.
Выращивание огурцов
Сажайте весной в холмики на расстоянии 12–18 дюймов друг от друга, по 2–3 семени на холмик. В условиях короткого сезона сейте семена в помещении за 4 недели до последних заморозков. Для типов виноградной лозы обеспечьте решетку для поддержки. Большинство сортов готовы к сбору урожая через 60–80 дней. Регулярно собирайте фрукты, чтобы лозы оставались продуктивными. Созревающие плоды, оставшиеся на растении, приведут к тому, что оно перестанет цвести. Огурцы уязвимы для совков, когда они маленькие. Защитите их картонными воротниками, закопанными на глубину 3 дюйма под почвой. Их можно сделать из коробок из-под молока или сока, разрезанных пополам горизонтально со снятыми верхней и нижней частью - каждая коробка образует два воротника. Если в вашем районе водятся слизни, потушите нетоксичную приманку для слизней или окружите растения медной полоской или диатомовой землей. Огуречные жуки – еще один хищник. Они полосатые или пятнистые и могут переносить болезни растений. Вы можете проверять растения рано и часто, срывая их вручную. Или используйте укрытия для рядов, чтобы защитить растения, но обязательно снимайте их на несколько часов каждый день, когда растения начинают цвести, чтобы опылители могли получить доступ к цветам. Существуют также ловушки, в которых для привлечения жуков используются феромоны. Плесень и вирусы могут поражать растения. Милдью проявляется в виде белого мучнистого налета на поверхности листьев; Зараженные вирусом растения будут иметь обесцвеченные и деформированные листья. Чередуйте культуры, чтобы предотвратить эти проблемы, и выбирайте устойчивые сорта. Включение в посадки таких цветов, как бархатцы и тысячелистник, поможет привлечь полезных насекомых, которые будут охотиться на жуков.
Применение огурцов
Растения можно выращивать в огороде или в контейнерах. Им нужно меньше места, чем другим членам их семьи, поэтому они являются хорошим выбором для небольших садов и патио. Они могут быть привлекательной частью съедобного ландшафта. Типичный ужин в жаркую погоду - это салат из свежих прохладных огурцов с йогуртовой заправкой. Существует множество рецептов подобных блюд ближневосточного и восточноевропейского происхождения. Укроп и чеснок также хорошо сочетаются с огурцами и могут использоваться для ароматизации соленых огурцов. Чтобы это сделать, собирайте фрукты до того, как они созреют, когда они будут одинакового размера.
Виды огурцов:
- 'Лимон' - круглый желтый, хрустящий
- Армянский - длинный, светло-зеленый
- 'Burpless' - свежие семена, мягкие семена
- Типы маринования – короткоплодные, тяжелая продукция
