Эти 8 морозостойких овощей идеально подходят для осеннего сада или для посадки ранней весной. Морозостойкость точнее описать как морозоустойчивость. Это означает, что эти овощи будут в порядке после мороза, но не обязательно смогут выдержать сильные морозы. Во многих случаях легкий мороз действительно улучшает вкус овощей.
8 морозостойкие овощи, которые стоит попробовать
Есть много морозостойких и холодоустойчивых овощей, которые стоит попробовать. Эти 8 морозоустойчивых овощей являются одними из самых популярных и наиболее устойчивых даже к сильным морозам
Брокколи
Брокколи можно сажать уже за шесть недель до первых безморозных дней, но лучше всего она подходит как осенняя садовая культура. Перед пересадкой в сад молодые растения следует закалить. Брокколи может переносить температуру от 26 до 31 градуса.
Брюссельская капуста
Брюссельская капуста настолько хорошо переносит холод, что ее часто собирают даже зимой. Это один из овощей, вкус которого улучшается при воздействии низких температур. Заморозки фактически увеличивают содержание сахара, эффективно устраняя горький вкус, который так часто ощущается в летних ростках.
Капуста
Капуста любит прохладу до 26 градусов в зависимости от сорта. На самом деле, вы обнаружите, что они лучше всего себя чувствуют в прохладную осеннюю погоду и довольно разочаровывают в летнем саду. Однако, если вы начнете их достаточно рано, вы все равно сможете получить урожай до того, как погода станет слишком жаркой. Считается, что легкий мороз улучшает сладость капусты. Следите за такими насекомыми, как капустники, которые также любят поедать растения сладкой капусты.
Капуста
Капуса выдерживает температуру до 10 градусов, а также отличается повышенной сладостью после заморозков. Очень выносливый овощ, капуста не только переносит холод, но и не имеет проблем с насекомыми, как капуста.
Кольраби
Кольраби вообще не любит жарких летних температур, но прохладная погода вознаграждается вкусными сладкими луковицами, которые прекрасно подходят как в сыром, так и в приготовленном виде. Рассаду можно высадить за шесть недель до заморозков, а урожай ожидается всего через несколько недель. Соберите молодые, около двух дюймов в диаметре. Вы также можете приготовить листья.
Горох
Горох - одна из самых ранних культур, которую собирают весной. Они могут переносить легкие морозы с температурой от 31 до 33 градусов. Их можно сажать из семян за четыре-шесть недель до последних ожидаемых заморозков в вашем районе. Хорошо полейте водой и обеспечьте лозам что-нибудь, по чему они смогут подняться, когда они появятся.
Шпинат
Шпинат прекрасно себя чувствует в холодную погоду и может переносить температуру до 20 градусов. Это также может быть ранний весенний урожай, если вы выращиваете его под прикрытием рядов или в холодном помещении, чтобы защитить его от экстремальных условий. Поздние саженцы можно сильно мульчировать на зиму, когда температура опускается до нуля, чтобы получить хороший весенний урожай.
Репа
Репа - еще один овощ, вкус которого становится лучше на морозе. Их можно сажать очень ранней весной или поздней осенью в южном климате. Верхние листья отмирают, если температура упадет ниже 10 градусов или около того, но сам корень все равно будет пригоден для употребления в пищу. Пока земля еще пригодна для обработки, вы можете продолжать собирать корни репы.
Советы по морозостойким овощам
В целом капустные культуры устойчивы к морозам. Сюда входят брокколи и капуста, а также цветная капуста и редис. Салат - еще один овощ, который лучше всего работает в прохладную погоду.
Какой бы вид овощей вы ни выбрали для посадки, обязательно ознакомьтесь с указаниями на упаковке семян или этикетке с растением. Эти указания помогут вам сделать так, чтобы выбранный вами сорт показал себя наилучшим образом.
Тот факт, что у вас есть овощ, который считается морозоустойчивым, не означает, что все сорта этого овоща могут выдерживать одни и те же температуры. Важно учитывать время посадки и дни до созревания в зависимости от даты заморозков.
