Эти яркие коктейли идеально подходят для вечеринок или тихих вечеров.
Пока вы прокручиваете страницу, планируете свой следующий отпуск или способы сделать повседневную жизнь более похожей на отпуск, добро пожаловать в мир коктейлей прямо из Бразилии. Подумайте о том, чтобы попробовать классический кайпиринья, национальный бразильский коктейль, или согреться бразильским глинтвейном, от которого в голове не будет так мутно, как от других версий. Давайте приступим к работе!
Кайпиринья
Без сомнений, кайпиринья - самый известный бразильский коктейль. Он сделан на основе бразильского духа кашаса.
Ингредиенты
- 3-4 дольки лайма
- 1-2 чайные ложки сахара
- 2 унции кашаса
- Лед
- Кусочек лайма для украшения
Инструкции
- В стакане рокс смешайте дольки лайма и сахар.
- Добавьте лед и кашасу.
- Перемешайте.
- Украсьте долькой лайма.
Нужно знать
Не путайте кашасу и ром! Хотя кашасу легко назвать бразильским белым ромом, на самом деле это вовсе не ром. Кашаса - это дистиллированный спиртной напиток, но производители используют сок сахарного тростникавместо сахаристых продуктов, которые содержатся в роме, таких как сахар из сахарного тростника или патока. И, скорее всего, кашаса появилась задолго до рома. Теперь ты знаешь!
Каипироска
Кайпироска - это все, что вы узнали о классической кайпиринье, за исключением того, что в этом бразильском напитке отсутствует кашаса и вместо нее используется водка. Считайте это идеальным первым шагом в изучении бразильского коктейля.
Ингредиенты
- 3-4 дольки лайма
- 1-2 чайные ложки сахара ИЛИ ½ унции простого сиропа
- 2 унции водки
- Лед
- Колесо лайма для украшения
Инструкции
- В стакане рокс размешайте дольки лайма с сахаром.
- Добавьте лед и водку.
- Перемешайте.
- Украсьте кружком лайма.
Батида
Существует несколько рецептов батиды, в том числе батида де кокос. Последний акцентирует внимание на кокосовых вкусах: по две унции кашасы, кокосовых сливок и сгущенного молока, а также немного простого сиропа, смешанного вместе и украшенного тертым кокосом. Однако в батиде больше ароматов тропических фруктов, лишь с нотками кокоса.
Ингредиенты
- 2 унции кашаса
- 1 унция сиропа или пюре из маракуйи
- ¾ унции свежевыжатого сока лайма
- ½ унции кокосового молока
- 1 стакан льда
- Лист ананаса и долька ананаса для украшения
Инструкции
- В блендер добавьте лед, кашасу, сироп маракуйи, сок лайма и кокосовое молоко.
- Смешайте до получения однородной или желаемой консистенции.
- Налейте в коктейльный бокал.
- Украсьте листом ананаса и долькой ананаса. Добавьте щепотку мускатного ореха в качестве завершающего штриха.
Рабо де Гало
По-португальски «рабо де гало» - это искусная игра слов. Хотя эта фраза переводится как сказка о петухе, ее можно воспринимать более остро как «коктейль».
Ингредиенты
- 1½ унции кашаса
- ½ унции цинара
- ½ унции сладкого вермута
- 1-2 дэша апельсинового биттера
- Лед
- Цедра апельсина для украшения
Инструкции
- В стакан рокс добавьте лед, кашасу, цинар, сладкий вермут и апельсиновый биттер.
- Перемешайте.
- Украсьте апельсиновой цедрой.
Кентао де Виньо
Бросьте все ингредиенты в кастрюлю на плите, дайте вкусам смешаться, а аромату наполнить ваш дом. Да, и спиртное тоже не нужно. Просто бутылка красного вина. Приветствую вас! Это примерно 5 порций. Бразильский глинтвейн изменит правила игры в холодную погоду.
Ингредиенты
- 750 мл красного вина, например Каберне или Мальбек
- 1 стакан простого сиропа
- ½ стакана воды
- 1 апельсин, нарезанный
- 1 лайм, нарезанный
- 5 целых гвоздик
- 2 целые палочки корицы
- 1½ столовой ложки засахаренного имбиря
- Палочки корицы для украшения
Инструкции
- В большой кастрюле на слабом огне добавьте простой сироп, воду, фрукты, гвоздику, корицу и имбирь.
- Дайте покипеть не более 30 минут.
- Добавьте вино и продолжайте тушить под крышкой в течение десяти минут или пока не станет теплым.
- Перед подачей процедите фрукты и специи.
- Подавайте в кружках, украшая каждую порцию целой палочкой корицы.
Leite de Onça
Если вас отпугнул этот коктейль, позвольте мне упростить вступление: подумайте о нем как о бразильце Александре. Только двоюродный брат бренди Александра, ну, если честно, намного лучше.
Ингредиенты
- 1½ унции сгущенного молока с сахаром
- 1½ унции шоколадного ликера
- 1½ унции сливок
- 1½ унции кашаса
- Колотый лед
- Тертый мускатный орех и палочка корицы для украшения
Инструкции
- В шейкер добавьте лед, сгущенное молоко с сахаром, шоколадный ликер, сливки и кашасу.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедить в рокс со льдом.
- Украсьте тертым мускатным орехом и палочкой корицы.
Изучаем мир бразильских коктейлей
Скажите боа тарде этим бразильским коктейлям. Выпейте душевный коктейль с национальным коктейлем Бразилии «Кайпиринья» или насладитесь насыщенным leite de onça или бразильским Александром. Что бы вы ни смешивали, вы не ошибетесь.
