Напитки из растительного сырья были невероятно популярны, но они потеряли популярность среди современных среднестатистических пьющих, которые часто предпочитают более насыщенные, менее цветочные сорта пива. При этом бузина определенно возвращается среди производителей крафтовых коктейлей; но если у вас нет обширного опыта в области миксологии и вы не знаете, как добавлять цветочные нотки в свои смеси напитков, вы можете легко насытить свой ботанический вкус этими шестью рецептами мартини из цветов бузины.
Что такое бузина?
Цветок бузины - это вид цветущего растения, которое растет в Западной Европе и некоторых частях Северной Америки, а его свежий зеленый аромат часто используется для создания сиропов, чаев и ликеров. Что касается приготовления коктейлей, наиболее распространенным способом добавления цветка бузины в напиток является использование ликера из бузины, при этом наиболее популярной маркой является St. Germain.
Мартини из бузины
В этом рецепте мартини из бузины аромат маленького белого цветка сочетается с ликером из бузины и лимонным соком, джином и вермутом.
Ингредиенты
- ½ унции свежевыжатого лимонного сока
- 1 унция ликера из бузины Сен-Жермена
- джин 1 унция
- Всплеск сухого вермута
- Лед
- Цедра лимона для украшения
Инструкции
- В шейкере смешайте лимонный сок, ликер бузины, джин и вермут.
- Добавьте лед и взбалтывайте, пока не остынет.
- Процедите смесь в бокал для мартини.
- Украсьте цедрой лимона.
Кислый мартини из бузины
Простой способ подчеркнуть цветочный вкус обычного мартини из бузины - добавить в смесь немного биттера или цитрусовых, как это делается в рецепте кислого мартини из бузины.
Ингредиенты
- ½ унции свежевыжатого лимонного сока
- Апельсиновый биттер
- 1 унция ликера из бузины
- джин 1 унция
- Лед
- Кружочка лимона для украшения
- Бузина для украшения
Инструкции
- В шейкере смешайте лимонный сок, апельсиновый биттер, ликер из бузины и джин.
- Добавьте лед и взбалтывайте, пока не остынет.
- Процедите смесь в коктейльный бокал.
- Украсьте цветком бузины и долькой лимона.
Мартини «Весеннее цветение»
Что может быть лучше, чтобы насладиться персиковым мартини из цветов бузины, чем когда весна в полном цвету?
Ингредиенты
- ликер из бузины ½ унции
- 2 унции персиковой водки
- Лед
Инструкции
- В стакане для смешивания смешайте ликер из бузины и персиковую водку.
- Добавьте лед и перемешайте.
- Процедите смесь в охлажденный коктейльный бокал.
Мартини из бузины и груши
В то время как бузина обычно используется для ликеров и сиропов, знаменитый бренд спиртных напитков Absolut предлагает собственную водку из груш и бузины, из которой получается восхитительный мартини.
Ингредиенты
- ½ унции свежевыжатого лимонного сока
- ½ унции простого сиропа
- 1½ унции Absolut Juice Pear & Elderflower
- Лед
- Клубная газировка
- Бузина для украшения
Инструкции
- В шейкере смешайте лимонный сок, простой сироп и Absolut.
- Добавьте лед и взбалтывайте, пока не остынет.
- Процедите смесь в бокал для вина, наполненный льдом.
- Добавьте содовую.
- Украсьте цветком бузины.
Мартини с мятой и бузиной
Соберите весь двор к своему столу с этим мартини с мятой и бузиной, в котором сочетаются мятный сироп, ликер из бузины и джин.
Ингредиенты
- ½ унции мятного простого сиропа
- 1 унция ликера из бузины Сен-Жермена
- 2 унции джина
- Лед
- 5 листьев мяты для украшения
Инструкции
- В шейкере смешайте мятный сироп, ликер из бузины и джин.
- Добавьте лед и взбалтывайте, пока не остынет.
- Процедите смесь в бокал для вина.
- Украсьте листиками мяты.
Чай-тини из бузины
В настоящее время один из самых популярных способов насладиться цветком бузины - это чай из бузины, и этот чай-тини превращает ваш обычный рецепт чая во вкусный мартини.
Ингредиенты
- 2 унции свежезаваренного чая из бузины
- ликер из бузины ½ унции
- джин 1 унция
- Бузина для украшения
Инструкции
- В чайной чашке смешайте чай, ликер и джин.
- Перемешайте.
- Украсьте цветами бузины.
Способы украсить мартини из бузины
Цветы бузины маленькие и нежные, и эти напитки заслуживают соответствующего изысканного гарнира. Вот несколько простых и замысловатых идей, с которых можно начать:
- У цветка бузины маленькие белые лепестки, которыми можно дополнить напиток.
- Тонко нарезанная кожура лимона или лайма придает глубину любому из этих растительных напитков.
- Другие травы и растения, такие как лаванда, шалфей и тимьян, дополняют древесную эстетику этого цветочного мартини.
- Большие сухоцветы, такие как орхидеи, розы и ромашки, идеально подходят для придания женственности напиткам из цветов бузины.
Урок миксологии матери-природы
Использование растительных компонентов в коктейлях может показаться странным, поскольку общество придало этим ингредиентам определенный смысл, заставляя их в современную эпоху преследовать чисто эстетическую цель. Однако, оглядываясь на сотни лет назад, можно увидеть, как часто растения использовались для придания глубины и аромата различным блюдам и напиткам, например, коктейлю с красивым названием «Бабочка». В честь этого наследия попробуйте один из этих мартини из бузины и посмотрите, что вы думаете.
