Если вы пекарь, который часто использует ваниль в своих творениях, или просто хотите ощутить чувство достижения, которое приходит с выращиванием собственной ванили, вы будете рады узнать, что из ванили получается прекрасное комнатное растение. Требуется немного терпения и заботы, чтобы вырастить ваниль здоровым и достаточно взрослым, чтобы давать стручки ванили, но это определенно возможно.
Основы ванили
Хотя технически вы можете вырастить стручок ванили из семян, лучше купить растение, чем пытаться начать с семян. Вырастить эти растения из семян сложно, это занимает много времени, а прорастание нестабильно. Вы можете найти растения, выполнив поиск по питомникам или каталогам растений и веб-сайтам, посвященным ванильным орхидеям или стручкам ванили. Растение ванили (Vanilla planifolia) - представитель семейства орхидей, родом из Мексики, и для хорошего роста ему необходимы такие же условия.
Как вырастить стручки ванили
Первое, что нужно иметь в виду, это то, что только зрелые растения ванили дают бобы. Вашему растению должно быть не менее пяти лет, чтобы оно зацвело и дало стручки. Вы можете купить зрелые растения ванили, но они немного дороже молодых растений. Создание правильных условий гарантирует, что растение будет здоровым, поэтому, когда оно созреет, оно сможет легко давать бобы. Если вы не живете в тропической зоне (зона устойчивости 10 или выше), вам придется выращивать ваниль в помещении.
Поддержка растений ванили
Растения ванили очень интересны. Они полуэпифитны (то есть образуют корни вдоль стеблей над землей) и наземные, то есть также образуют корни в почве у основания растения.
Это также вьющиеся растения, которые в дикой природе могут вырастать до поразительных 200 футов в длину. Они, очевидно, не будут расти так долго в обычном доме, но им все равно понадобится поддержка для роста.
Большинство производителей ванили устанавливают деревянную доску, например кедровую или кипарисовую, или натуральную ветку, или даже шест из мха, частично закапывая ее основание в почву горшка, в котором растет ваниль. Когда он начнет вьться, осторожно приучайте его цепляться за дерево или шест, свободно обматывая его по спирали вокруг опоры.
Свет, тепло и влажность
Эти три фактора оказывают наибольшее влияние на то, насколько хорошо будет расти ваша ваниль.
Свет
Ванилине нужен яркий непрямой свет. В естественной среде обитания это растение подлеска джунглей. Он не любит прямого света, который может обесцветить или обжечь листья. Идеально разместить растение ванили рядом с восточным или южным окном, куда попадает немного фильтрованного света, например, через занавеску.
Тепло
Ваниль хорошо себя чувствует при температуре от 70 до 90 градусов по Фаренгейту. Если температура в вашем доме опускается ниже этой температуры, возможно, вам стоит подумать о том, чтобы добавить небольшой обогреватель или нагревательный коврик для растений в место, где растет ваниль. Также лучше держать растение подальше от холодных сквозняков и от обогревательных или охлаждающих вентиляционных отверстий.
Влажность
Растения ванили любят влажность. Поскольку они полуэпифитны, они поглощают воду из окружающей среды, а также через корни, прорастающие в почву. Чем влажнее, тем больше влаги будет доступно жизненно важным воздушным корням. Растение в целом будет более здоровым, если в нем будет много влаги.
Есть несколько способов повысить влажность для растений ванили.
- Поставьте рядом увлажнитель.
- Опрыскивайте растение пару раз в день.
- Поместите растение на поднос или блюдце, наполненное галькой и водой. Испарение воды повышает влажность воздуха.
Полив
Как уже говорилось выше, важно обеспечить влажность, но почву также придется поливать. Важно давать почве почти полностью высохнуть между поливами, а затем глубоко и тщательно поливать, позволяя стечь всей лишней воде.
Почва и подкормка
Как и большинство представителей семейства орхидей, ванильные растения лучше всего растут либо на мхе-сфагнуме, либо в горшечной среде для орхидей из кусочков коры, либо даже в их комбинации. Вам нужно что-то рыхлое и легкое, что позволит достаточному количеству кислорода достигать корней.
Когда вы поливаете, вам также нужно будет поливать деревянную доску, на которой тренируется растение. Вы можете сделать это путем распыления или распыления.
Растения ванили нуждаются в регулярной подкормке весной и летом. В идеале их следует подкармливать разбавленной смесью сбалансированных удобрений каждый второй полив. Их не нужно удобрять осенью и зимой, поскольку в эти периоды рост немного замедляется.
В ожидании цветения
Растения ванили не цветут, пока не станут полностью зрелыми, то есть примерно через три-пять лет. Ведутся споры о том, что заставляет стручок ванили наконец цвести. Некоторые гроверы считают, что, как только он вырастет слишком высоким и начнет наклоняться над ним, это стимулирует цветение. Другие думают, что более продолжительный, чем обычно, период засухи зимой является причиной цветения растения. Просто знайте, что рано или поздно это произойдет, и когда это произойдет, стоит отпраздновать это.
Растения ванили дают кремово-белые цветы, похожие на орхидеи. Каждый цветок живет только один день, хотя в каждой грозди, которую он образует, образуется несколько цветков. Если вы пытаетесь вырастить стручки ванили самостоятельно, вам придется внимательно следить за тем, когда растение цветет; им потребуется небольшая ваша помощь для опыления.
Как опылять цветки ванили вручную
В дикой природе некоторые виды пчел опылили бы Vanila planifolia, но дома вам придется выполнить эту задачу самостоятельно. Лучше всего это делать утром, пока цветок не начал увядать.
- Когда цветок распускается, осмотрите его, чтобы определить отдельные части. В частности, вам необходимо уметь идентифицировать пыльник (женскую часть, производящую пыльцу) и рыльце (мужскую часть, на которой откладывается пыльца). Рыльце имеет лепестковый «щит» вокруг него, и вы можете осторожно потянуть его назад, чтобы увидеть сигму.
- Соберите пыльцу с пыльников на конце зубочистки или палочки для еды.
- Потяните щит вокруг стигмы назад. Аккуратно нанесите пыльцу, собранную с пыльников, на рыльце.
- Готово! Если опыление прошло успешно, примерно через неделю вы увидите, как формируется стручок.
Как только стручок начнет формироваться, пройдет еще около девяти месяцев, прежде чем стручок полностью вырастет и будет готов к сбору урожая. Вы поймете, что пришло время, когда кончики стручка начнут желтеть. На этом этапе их следует срезать с растения ножницами или секатором и пролечить, что является обязательной частью процесса сбора урожая.
Успех с растениями ванили
Выращивание собственной ванили - задача не для нетерпеливых садоводов среди нас. Но иметь собственный запас ароматной и вкусной ванили определенно того стоит.
