Ничто так не говорит о лете, как свежезажаренный початок кукурузы, приготовленный на гриле, и лучший способ получить самую ароматную кукурузу - вырастить ее самостоятельно. Сахара в кукурузе начинают превращаться в крахмалы почти в момент сбора урожая, поэтому, чтобы получить максимальный вкус, кукурузу лучше всего есть в день сбора. К счастью, научиться выращивать кукурузу несложно, если у вас достаточно места и вы помните несколько важных вещей.
Когда сажать кукурузу
Кукуруза не переносит мороза, поэтому ее не следует высаживать до тех пор, пока в вашей зоне морозостойкости не наступит угроза заморозков, и пока почва немного не прогреется. Холодная почва приведет к гниению семян кукурузы, а не к прорастанию. Если прошли последние заморозки, но почва все еще холодная, либо подождите еще несколько дней, либо накройте почву черным полиэтиленом, чтобы она быстрее прогрелась, прежде чем сажать кукурузу.
- Кукуруза обычно не любит, когда ее корни повреждают, поэтому лучше всего использовать прямой посев.
- Однако, если вы живете в зоне с коротким сезоном и хотите получить преимущество в сезоне, вы можете посеять его в помещении при свете. Лучше всего использовать торфяные горшки, гранулы или блоки почвы, чтобы не беспокоить корни при посадке.
- Если вы хотите регулярно собирать урожай, сейте новый урожай каждые две недели до начала лета, чтобы обеспечить стабильный урожай в конце лета и начале осени.
Как вырастить кукурузу
Посадите кукурузу на глубину два дюйма и на расстоянии двенадцати дюймов друг от друга. Вы можете сеять более густо, если боитесь, что птицы или белки схватят семена до того, как они прорастут, но позже вам придется проредить их, чтобы расстояние между ними было не ближе фута. Чтобы дать початки, кукурузе необходимо опылять себя, поэтому сажать блоками размером не менее трех на три фута предпочтительнее, чем сажать рядами.
- Сажайте в плодородную, хорошо дренированную почву на солнце.
- Участок должен быть полностью очищен от сорняков, камней и другого мусора, поскольку корни кукурузы довольно неглубоки и не могут конкурировать с другими объектами, пока растения не приживутся.
- Поддерживайте грядку равномерно влажной и продолжайте прополку.
- Как только растения взойдут, хорошо поливайте их и пропалывайте.
- Мульчировать растения вокруг растений - это хорошая идея, чтобы сохранить воду и уменьшить количество сорняков.
- Очень важно поддерживать равномерную влажность почвы: у кукурузы очень неглубокие корни, поэтому, если почва высыхает или начинают зарастать сорняки, это может привести к замедлению роста растений кукурузы.
Еще один проверенный метод обеспечения того, чтобы корни оставались влажными, - это сделать на грядке бороздки глубиной в несколько дюймов, насыпая почву по обе стороны каждой борозды. Посадите семя на дно борозды. Любая дождевая или поливная вода будет собираться в бороздках, обеспечивая влагу там, где растения больше всего в ней нуждаются.
Подкормите кукурузу
Кукуруза требовательна к питанию и, как упоминалось выше, требует постоянного и регулярного полива. Подкармливайте растения кукурузы компостом или компостированным навозом один раз в месяц в течение вегетационного периода. Их также полезно кормить в определенные моменты цикла роста.
- Когда растения достигают восьми дюймов в высоту
- Когда растения достигают высоты колена
- Когда начинают формироваться кисточки
- И снова, когда уши начинают развиваться
Кормите сбалансированными органическими удобрениями, компостным чаем, рыбной эмульсией или мукой из водорослей. Если в какой-то момент во время производства початков листва ваших растений кукурузы начинает менять цвет с темно-зеленого на светло-желто-зеленый, это означает, что им требуется больше удобрений. Не стесняйтесь дать им еще одну дозу удобрений и обильный полив.
Поощряйте опыление
Когда образуются кисточки и шелковицы, тогда растения работают над опылением. Чтобы помочь им в этом, слегка встряхивайте растения каждые пару дней, чтобы пыльца с верхушки растения упала на кисточки.
Сбор кукурузы
Сбор урожая кукурузы на пике ее развития необходим для достижения наилучшего вкуса.
Смотрите шелка
Следите за шелковистостью (на концах каждого початка), чтобы узнать, когда кукуруза будет готова к сбору урожая. Как только они изменят цвет с желтовато-белого на темно-коричневый, скорее всего, кукуруза готова.
Проверьте ядра
Чтобы быть абсолютно уверенным в том, что кукуруза достигла максимальной сладости и спелости, снимите с нее немного шелухи и аккуратно проткните одно из зерен ногтем большого пальца. Из проколотого ядра должен капать млечный сок. Оно должно быть очень похоже на обезжиренное молоко, водянисто-белое. Если ясно, кукуруза еще не созрела. Подождите еще несколько дней и попробуйте еще раз.
Соберите початки
Самый простой способ собрать кукурузу - одной рукой держаться за стебель, а другой взять початок кукурузы. Аккуратно потяните и слегка поверните, и початок кукурузы должен легко оторваться.
Выберите лучший сорт кукурузы
При покупке семян кукурузы обычно есть три вида кукурузы:
- Стандарт: К ним относятся многие семейные реликвии и старомодные сорта, которые часто обозначаются аббревиатурой SU в каталогах семян.
- С повышенным содержанием сахара:Эти сорта обозначены аббревиатурой SE, выведены для придания дополнительной сладости и сохраняют эту сладость дольше после сбора урожая.
- Supersweet: Их также называют «сморщенными» сортами из-за морщинистого, сморщенного вида высушенных ядер семян. Их выводят с высоким содержанием сахара, хотя растения могут быть не такими сильными и не иметь такого количества початков, как другие сорта. Ищите аббревиатуру SH2 в каталогах семян и на упаковках семян, обозначающих суперсладкие сорта.
Рекомендации по посадке в зависимости от сорта
Как только вы поймете, какой уровень сладости вам нужен, следующее, что нужно учитывать, - это продолжительность вегетационного периода. Для получения урожая кукурузы обычно требуется много времени - от 90 до 120 дней от посадки до сбора урожая, в зависимости от сорта.
Если вы живете в районе с более коротким вегетационным периодом, ищите сорта, сбор урожая которых занимает около 90 дней, и это даст вам время посеять один или два последовательных посева, если хотите, с большим количеством пора кукурузе созреть.
Вредители и болезни кукурузы
Помимо того факта, что кукуруза может быть немного требовательна к воде, она также содержит немало вредителей, включая четвероногих, крылатых и насекомых.
Олени и другие млекопитающие
Олени и еноты любят кукурузу. Кролики скашивают небольшие растения кукурузы до земли. Лучший способ защитить кукурузу от четвероногих вредителей - это либо оградить участок высоким забором, либо накрыть всю территорию сеткой для птиц. Это затруднит поедание ваших растений животными.
Птицы
Стая голодных птиц может уничтожить участок созревающей кукурузы за считанные часы.
- Сетка для птиц, установленная на вашем участке (если ваш участок достаточно мал), - лучший способ защитить его.
- Если у вас большая территория, Кооперативная служба распространения знаний Корнелла протестировала различные методы и обнаружила, что использование гелиевых шаров с нарисованными на них большими рисунками в форме глаз, похоже, отпугивает птиц, как и большие «танцующие » тип надувных фигурок (такие, которые часто можно увидеть возле автосалонов или других магазинов).
Главное в обоих этих несколько странных методах заключается в том, что они должны быть на месте до того, как птицы найдут вашу кукурузу, чтобы у них никогда не возникало искушения остановиться.
Насекомые-вредители кукурузы
Насекомые также могут нанести значительный вред посевам кукурузы.
- Личинки огуречного жука иногда зарываются в корни растений кукурузы и питаются ими, что ослабляет растение. Если вы их заметили, обработайте почву на кукурузном участке нематодами Heterorhabditis, которые убьют личинки.
- Блошки часто прогрызают маленькие круглые отверстия в листве листьев. Они часто представляют собой большую проблему на этапе рассады и менее опасны для взрослых растений. Если вы заметили крошечных жуков или жевательные отверстия, которые они оставляют на ваших растениях, рассмотрите возможность установки липких ловушек, которые будут ловить их, когда они перепрыгивают с растения на растение, или опрыскивайте растения инсектицидным мылом.
- Совки могут стать проблемой на ранней стадии рассады. Они проедают стебли молодых растений, заставляя их падать, как крошечные срубленные деревья. Если вы заметили этот тип повреждений в своем саду, самый простой способ предотвратить дальнейшее повреждение - это окружить каждое растение в этом районе самодельным «воротником» совки, который по сути представляет собой полоску картона или пластика, сформированную в круг и втыкают в почву вокруг растения так, чтобы оно возвышалось на пару дюймов над почвой. Это предотвратит доступ совок к вашим растениям и их повреждение. Как только стебель станет толщиной с карандаш, удалите ошейник совки.
- Личинки кукурузного ушного червя вылупляются на волокнах растений кукурузы, а затем зарываются в вновь формирующиеся початки, питаясь ими. Если вы заметили этих личинок на своих растениях, соберите их вручную или посыпьте шелк Bt (bacillus thuringiensis), который убьет их. Или, если у вас уже возникала эта проблема раньше, вы можете попробовать закрепить конец кисточки каждого уха деревянной прищепкой, чтобы личинки не попадали в уши, хотя это довольно трудоемко, если вы много растете. кукурузы.
- Кузнечики могут быть прожорливыми и разрушительными, мгновенно прогрызая молодую листву кукурузы. Самый простой способ отпугнуть их - заварить несколько зубчиков чеснока в небольшом количестве воды и дать остыть. Процедите чеснок, а затем опрыскайте чесночным отваром все растения кукурузы. Кузнечики будут держаться подальше от ваших растений, но вам, возможно, придется применить его несколько раз, особенно если идет дождь.
Болезни кукурузы
На самом деле существует не так уж много болезней, поражающих растения кукурузы, но на одну из них следует обратить внимание:кукурузная головня Кукурузная головня создает бледные, опухшие участки вдоль початков кукурузы, а когда они лопаются, они выпускают черный порошкообразный гриб, который может оставаться в почве до семи лет, подвергая риску заражения любой будущий урожай кукурузы. Если вы заметили круглые бледные галлы на початках кукурузы, немедленно удалите их и выбросьте – не в компостную кучу – чтобы предотвратить распространение головни.
Советы по выращиванию кукурузы
Выращивание кукурузы требует времени и внимания, но оно того стоит. Если вы помните несколько вещей, вы будете на верном пути к собственному урожаю кукурузы:
- Сажать после опасности заморозков.
- Очистите территорию от сорняков и своевременно выявите проблемы с вредителями.
- Поливайте регулярно и равномерно и мульчируйте для сохранения влаги.
- Регулярно подкармливайте кукурузу для оптимального роста.
Наслаждайтесь домашней кукурузой
С помощью приведенных выше советов вы обязательно получите удовольствие от сладкой кукурузы, выращенной в домашних условиях. Хотя от посева до сбора урожая проходит немного времени, наличие на столе летней кукурузы того стоит.
