Кисло-сладкие смешанные напитки невероятно универсальны; они идеально подходят практически для любого сценария, будь то семейный бранч, профессиональный ужин или девичник. Вы можете усилить или смягчить кисло-сладкие оттенки этих коктейлей, чтобы удовлетворить свои вкусовые рецепторы, и для вас найдется кисло-сладкий рецепт, независимо от того, какой у вас вкус. Возьмите список покупок и приготовьтесь взглянуть на эти двенадцать различных кисло-сладких коктейлей.
Напитки кисло-сладкие
Сауэрс - традиционный коктейль, имеющий множество вариаций. Целью кислинки является идеальный баланс между сладкими и кислыми элементами. Кислые напитки обычно имеют формулу: 1 часть сладкого (простой сироп, подсластитель или настойка/ликер), 1 часть кислого (часто цитрусовый сок или другой терпкий сок) и 2 части крепкого (крепкий напиток). В результате получаются классические традиционные коктейли, такие как маргарита, дайкири, камикадзе и кайпирина. С таким большим количеством возможных вкусов для простых сиропов, различными вариантами различных кислых элементов, а также множеством доступных вкусов ликеров и крепких напитков, возможности безграничны.
Рецепты кисло-сладких напитков
Эти кисло-сладкие коктейли просты в приготовлении, и каждый опытный бармен должен знать наизусть хотя бы один-два варианта рецептов, поскольку это один из тех напитков, которые часто заказывают в баре. Эта классика предлагает версии традиционных сауэров.
Куантро Космополитен
Космополитен, известный как популярный журнал и коктейль, смешивает клюквенный сок с лимоном и куантро, создавая восхитительное сочетание. Хотя для этого требуется Куантро, вы можете использовать вместо него любой апельсиновый ликер в качестве сладкого элемента. Как вариант, сделайте складку, заменив водку водкой со вкусом цитрусовых.
Ингредиенты
- ¾ унции свежевыжатого лимонного сока
- 1 унция 100% клюквенного сока
- ¾ унции Куантро
- 1½ унции водки
- 1 долька лайма
- Лед
- Лимонный твист для украшения
Инструкции
- В шейкере смешайте лимонный сок, клюквенный сок, куантро и водку. Добавьте лед и встряхивайте, пока не остынет.
- Процедите смесь в бокал для мартини и выдавите сок из дольки лайма.
-
Перемешайте напиток и украсьте долькой лимона.
Два коктейля Cosmopolitan
Классический Дайкири
Являющийся основным продуктом любого пляжного бара и классическим летним алкогольным напитком, средний дайкири можно замаскировать, придав ему множество вкусов, добавив к оригинальному рецепту фруктовые соки или сиропы. Это классический рецепт дайкири.
Инструкции
- ¾ унции свежевыжатого сока лайма
- ¾ унции простого сиропа
- 1½ унции белого рома
- Лед
- Колесо лайма для украшения
Ингредиенты
- В шейкере смешайте сок лайма, простой сироп и ром. Добавьте лед и встряхните, чтобы охладить.
- Процедите смесь в коктейльный бокал, наполненный льдом.
-
Украсьте кружком лайма.
Классический коктейль дайкири с лаймом и гарниром
Слоу Джин Физз
Шипение из тернового джина - это усиление кислинки; коктейль, известный как шипучий, представляет собой традиционный кислый коктейль с шипучим оттенком. Любимый коктейль с джином, шипучий джин с терновым вкусом придает яркость вашему вкусу благодаря шипучим пузырькам и терпкому вкусу.
Ингредиенты
- ¾ унции свежевыжатого лимонного сока
- ¾ унции простого сиропа
- 1½ унции тернового джина
- Клубная газировка
- Лед
- Кружочка лимона для украшения
Инструкции
- В шейкере смешайте лимонный сок, простой сироп и терновый джин. Добавьте лед и встряхивайте, пока не остынет.
- Процедите смесь в высокий стакан, наполненный льдом, и долейте содовой.
- Украсьте долькой лимона.
Виски Сауэр
Виски сауэр – это оригинальный напиток для любителей виски. Он сочетает в себе виски с лимонным соком и добавлением яичного белка для создания красивой пены сверху.
Ингредиенты
- 1 унция лимонного сока
- 1 унция простого сиропа
- 1 яичный белок
- 2 унции бурбона
- Лед
- Вишня для украшения
Инструкции
- В шейкере смешайте лимонный сок, простой сироп, яичный белок и виски. Сухой шейк (встряхивание без льда) около 20 секунд. Не пропускайте сухой коктейль, так как именно он позволяет яичным белкам вспениваться.
- Добавьте лед и встряхните, чтобы охладить.
- Процедите коктейль в бокал-купе или стакан для виски, наполненный льдом.
- Украсьте вишней.
Наслаждайтесь традиционными кисло-сладкими напитками
Эти кисло-сладкие рецепты пережили десятилетия и даже столетия, чтобы вы и ваши друзья могли их употреблять. Вот несколько коктейлей, которые действительно прослужат вам всю жизнь.
Эпплджек
Менее распространенный яблочный спиртной напиток Эпплджек является основным ингредиентом этого олдскульного коктейля.
Ингредиенты
- 1½ унции свежевыжатого сока лимона или лайма
- 1 унция гренадина
- 2 унции яблочного джек
- Лед
- Ломтики яблок для украшения
Инструкции
- В шейкере смешайте все ингредиенты. Добавьте лед и встряхивайте около пятнадцати секунд.
- Процедить в рокс, наполненный льдом.
- Украсьте ломтиком яблока.
Президент
Президент - это сбалансированный ромовый напиток, в котором сладость гренадина компенсирует кислинку апельсинового и лимонного сока.
Ингредиенты
- ¼ унции свежевыжатого лимонного сока
- ¼ унции гренадина
- 1 унция апельсинового сока
- 2 унции белого рома
- Лед
- 1 апельсиновый корж для украшения
Инструкции
- В шейкере смешайте лимонный сок, гренадин, апельсиновый сок и ром. Добавьте лед и встряхивайте, пока не остынет.
- Процедите смесь в стакан-купе.
-
Украсьте апельсиновой завитком.
Свежие домашние коктейли
Арманьяк с коляской
Считающийся самым популярным коктейлем на основе коньяка, коляска представляет собой простой рецепт, сочетающий в себе коньяк, лимонный сок и куантро для придания освежающего вкуса. Эта версия заменяет другой популярный французский бренди, Арманьяк.
Ингредиенты
- 1 долька лимона
- Сахар
- ¾ унции лимонного сока
- ¾ унции Куантро
- 1½ унции Арманьяка
- Лед
Инструкции
- Натрите край стакана-купе долькой лимона и впечатайте его в тарелку, полную сахара, чтобы обрамить стакан.
- В шейкере смешайте лимонный сок, Куантро и Арманьяк. Добавьте лед и встряхивайте, пока не остынет.
- Процедите смесь в приготовленную купе.
Экспериментируйте с крепкими спиртными напитками и сочетаниями кисло-сладких напитков
Это несколько разных рецептов, которые экспериментируют с уникальными вкусами и сочетаниями и являются идеальным выбором, если вы действительно хотите упаковать много вкуса в маленький стакан.
Костедробилка
Этот комплексный напиток сочетает в себе кучу разных спиртных напитков и соков, и он идеален, если вам нужно выпить всего один коктейль, чтобы пережить ночь.
Ингредиенты
- ¼ унции гренадина
- ¼ унции свежевыжатого сока лайма
- 2 унции кислой смеси
- ½ унции трипл-сек
- ½ унции водки
- ½ унции светлого рома
- ½ унции джина
- 1 унция сухого шампанского или игристого белого вина
- Лед
- 1 лимонный твист для украшения
Инструкции
- В шейкере смешайте гренадин, сок лайма, сауэр-микс, трипл-сек, водку, ром и джин. Добавьте лед и встряхните, чтобы охладить.
- Процедите смесь в рокс, наполненный льдом. Сверху добавьте шампанское.
- Украсьте долькой лимона.
Джо Коллинз
Интересная вариация Тома Коллинза, Джо Коллинз использует скотч и сладкий вкус колы, чтобы создать напиток, который можно легко сочетать с сэндвичем во время обеда.
Ингредиенты
- ¾ унции свежевыжатого лимонного сока
- ¾ унции простого сиропа
- скотч на 1½ унции
- Кола
- Лед
- Вишня для украшения
Инструкции
- В шейкере смешайте лимонный сок, простой сироп и скотч. Добавьте лед и встряхивайте, пока не остынет.
- Процедите смесь в рокс, наполненный льдом.
- Полейте колой и украсьте вишней.
Июньский жук
Этот электрический коктейль с тропическим вкусом сочетает в себе банановый ликер, ананасовый сок, кокосовый ром и мидори.
Ингредиенты
- 1 унция ананасового сока
- кислая смесь на 1 унцию
- ¾ унции кокосового рома
- ¾ унции бананового ликера
- 1 унция Мидори
- Лед
- Кубики ананаса для украшения
Инструкции
- В шейкере смешайте ананасовый сок, кислую смесь, кокосовый ром, банановый ликер и Мидори. Добавьте лед и встряхните, чтобы охладить.
- Процедите смесь в стакан коллинз, полный льда.
- Украсьте ананасом.
Виноградный русский чай
В этом уникальном рецепте используется виноградный шнапс, кола, водка и кислая смесь, что придает более глубокий вкус, чем у большинства кисло-сладких коктейлей в этом списке.
Ингредиенты
- 1½ унции кислой смеси
- виноградный шнапс на 1 унцию
- 1 унция водки
- Лед
- 1 унция колы
- Апельсиновая гирлянда для украшения
Инструкции
- В шейкере смешайте кислую смесь, водку и виноградный шнапс. Добавьте лед и встряхните, чтобы охладить.
- Процедите смесь в охлажденный коктейльный бокал. Сверху добавьте колу и украсьте апельсиновой завитком.
Русский закат
Еще один напиток с акцентом на цитрусовые ароматы. Русский закат яркий и терпкий, его довольно легко приготовить.
Ингредиенты
- 2 унции кислой смеси
- 2 унции трипл сек
- 2 унции водки
- Лед
- Рывок гренадина
- Вишня для украшения
Инструкции
- В шейкере смешайте кислую смесь, трипл сек и водку. Добавьте лед и встряхните, чтобы охладить.
- Процедите смесь в стакан ураган, наполненный льдом, и сверху добавьте немного гренадина.
- Украсьте вишней.
Выпейте кисло-сладкие коктейли
Самое лучшее в экспериментах с кисло-сладкими коктейлями - это то, что есть так много возможностей для персонализации рецепта в соответствии с вашими предпочтениями в соотношении кисло-сладкого. Итак, возьмите немного цитрусового сока, немного гренадина и приступайте к смешиванию.
