Ингредиенты
- 1½ унции текилы
- ½ унции апельсинового ликера
- 1 унция свежевыжатого лимонного сока
- ½ унции нектара агавы
- Лед
- Лимонный круг для украшения
Инструкции
- В шейкер добавьте лед, текилу, апельсиновый ликер, лимонный сок и агаву.
- Встряхните, чтобы охладиться.
- Процедить в рокс со свежим льдом.
- Украсьте кружком лимона.
Варианты и замены
Лимонная Маргарита имеет простор для интерпретаций и вариаций, которые можно использовать, чтобы выбрать лучший вариант для вас.
- Если у вас нет под рукой агавы, легко заменить ее простым сиропом или медом.
- Попробуйте аньехо, репосадо или мескаль вместо серебряной текилы.
- Добавьте яичный белок, чтобы получилась более густая и пикантная лимонная маргарита. Для этого добавьте в шейкер все ингредиенты, кроме льда, затем встряхивайте примерно 45 секунд, а затем добавьте лед и еще раз встряхните, чтобы охладить.
- Для лимонной маргариты с тонким вкусом рассмотрите возможность использования одной унции серебряной текилы с пол-унции кокосовой или ананасовой текилы.
- Попробуйте равные части серебряной текилы и мескаля, если хотите легкий дымный аромат с ярким лимонным вкусом.
Гарниры
Не зацикливайтесь на гарнире из лимонного круга. Вы можете выбрать традиционный или современный вариант.
- Добавьте ободочек из сахара или соли; для этого потрите край стакана долькой лимона. Поместите соль или сахар в блюдце, затем обмакните край стакана в соль или сахар, чтобы они равномерно покрылись ею. Вы можете сделать это только с частью обода или со всем ободом.
- Для еще более современного вида «оправы» проведите клином по полоске стекла сверху вниз, а затем посыпьте ее солью или сахаром.
- Выберите дольку или ломтик лимона.
- Добавьте или используйте только лимонную ленту, кожуру, скрутку или монету.
- Также можно использовать апельсин! Как и в случае с лимоном, это может быть апельсиновая лента, завиток из кожуры или монета, а также колесо, клин или ломтик.
- Цитрусовое колесо из обезвоженных цитрусовых придает обновленный вид классическому напитку.
О Лимонной Маргарите
Маргарита гремит в шейкерах с начала 20-го века, рецепт со временем развивался и в конечном итоге стал стандартной текилой, соком лайма, апельсиновым ликером и агавой. Стандартный рецепт варьируется от места к месту и даже от бара к бару; некоторые предпочитают простой сироп или мед вместо агавы, некоторые используют домашнюю кислую смесь, другие грешно добавляют заранее приготовленную кислую смесь.
Появление лимона вместо лайма не имеет известных прослеживаемых корней, но замена имеет смысл. В домашней кислой смеси часто используются сок лимона и лайма, поэтому отказ от сока лайма в пользу всего лимона не умаляет духа маргариты. На самом деле, лимон предлагает другой тип пирога - яркий и слегка сладкий лимон, дополняющий его кислые нотки. В конечном счете, лимонная Маргарита - это свежая и сияющая маргарита по сравнению с оригиналом, и ее стоит попробовать.
Яркий и кислый поворот
Лимонная Маргарита имеет смысл. Лимон и лайм можно легко заменить по вкусу в напитках из текилы. Так что, если лайм вам не нравится или вы хотите попробовать новую маргариту, лимонная маргарита будет ждать вас. Если это вас вдохновило, попробуйте еще несколько коктейлей с кисло-сладким вкусом.
