Ингредиенты
Тесто для пиццы
- 2 чайные ложки быстрорастворимых дрожжей
- 3/4 стакана теплой воды
- 1 чайная ложка сахара
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка соли
- 2 стакана разделенной муки
Наполнение и погружение
- 1 стакан тертого сыра моцарелла
- 1/4 стакана тертого сыра Пармезан
- 3/4 чашки нарезанной пепперони или пепперони из индейки
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1/2 чайной ложки чесночной соли
- 1 стакан соуса для пиццы или соуса маринара (для макания)
Инструкции
При приготовлении по этому рецепту дайте тесту достаточно времени, чтобы оно поднялось.
Инструкции по тесту
- Смешайте дрожжи, воду и сахар в небольшой миске и перемешивайте, пока дрожжи не растворятся; дайте смеси постоять около 5 минут.
- Добавьте в смесь оливковое масло.
- Смешайте 1 стакан воды с солью в большой миске и добавьте дрожжевую смесь.
- Перемешивайте тесто, пока оно не станет густым.
- Добавляйте муку, пока тесто не станет крутым.
- Положите шарик теста на присыпанную мукой плоскую поверхность и замесите его.
- Добавляйте небольшое количество муки во время замешивания теста, пока не достигнете примерно 2 стаканов общего количества использованной муки.
- Накройте тесто и дайте ему подняться, пока оно не увеличится вдвое (около часа).
Инструкция по наполнению и сборке
- Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
- Растяните тесто в большой прямоугольник.
- Верхнее тесто с базиликом, чесночной солью, пепперони и сыром.
- Раскатайте тесто вместе с начинкой в форме бревна и нарежьте его ломтиками толщиной 1 дюйм.
- Выложите рулетики для пиццы на слегка смазанный маслом противень.
- Выпекайте булочки около 10 минут или пока они не подрумянятся.
- Подавайте с маринарой или соусом для пиццы.
Порций: около 8
Дополнительные варианты
Попробуйте одну из этих замен и вариаций, и этот рецепт станет вашим новым любимым.
- Вместо того, чтобы готовить тесто для пиццы самостоятельно, используйте банку готового теста для пиццы, купленного в магазине.
- Вместо пепперони используйте колбасу, говяжий фарш или канадский бекон.
- Перед запеканием добавьте в булочки овощи, например грибы, лук, зеленый перец или оливки.
- Положите 1/2 стакана соуса песто или соуса для пиццы поверх теста, прежде чем добавлять начинку и сверните рулетом.
