Мексиканское печенье с корицей нежное и насыщенное вкусом. Самое приятное то, что они наполнят ваш дом восхитительным ароматом корицы, когда вы их испечете.
Рецепт мексиканского печенья со вкусом корицы
Ингредиенты
- 1 ½ палочки сливочного масла
- ½ стакана сахара
- 3 ½ чайной ложки молотой корицы
- 2 яичных желтка
- 1 ¾ стакана муки общего назначения
- ¼ чайной ложки соли
- 1 стакан сахара для покрытия
Инструкции
- Дайте маслу нагреться до комнатной температуры.
- Как только масло станет мягким, взбейте его с сахаром с помощью миксера.
- Добавьте 1 ½ чайной ложки корицы.
- Продолжайте взбивать смесь.
- Добавьте яичные желтки, перемешайте.
- Добавьте в смесь соль.
- Добавьте муку и взбивайте до однородности.
- Выложите тесто на рабочую поверхность и сформируйте диск толщиной около ½ дюйма.
- Оберните полиэтиленовой пленкой и дайте постоять в холодильнике минимум один час.
- Разогрейте духовку до 350 градусов.
- Застелите два противня пергаментной бумагой.
- Сформируйте из теста шарики диаметром ½ дюйма.
- Выложите шарики из теста на застеленный бумагой противень.
- Выпекайте до бледно-золотистого цвета, около 17 минут.
- Смешайте 2 чайные ложки корицы и 1 стакан сахара.
- Когда печенье достаточно остынет, обваляйте каждое печенье в смеси сахара и корицы.
Изменение рецепта
Это печенье само по себе очень вкусное, но вот несколько советов, как сделать его еще лучше.
- Если хотите, можете добавить в смесь для покрытия свежемолотый мускатный орех или даже немного молотой гвоздики, чтобы печенье было еще острее.
- Попробуйте добавить в смесь немного кардамона или какао-порошка, чтобы поиграть со вкусом, и, конечно же, имбирь всегда приветствуется во время праздников.
- Чем дольше тесто находится в холодильнике, тем лучше получается это печенье, поэтому, возможно, вы захотите сделать пару партий и оставить тесто на ночь.
Они пойдут быстро
Это печенье настолько восхитительное, что вы, скорее всего, испечете его много, потому что оно не хранится долго, как только ваши гости попробуют его. Испеките их непосредственно перед приходом гостей, чтобы наполнить дом сказочным ароматом праздника.
