Рецепт пирога с кокосовым кремом - это наслаждение без выпечки, которое станет идеальным завершением любого приема пищи.
Вкусный легкий пирог
Кремовый пирог - традиционный американский десерт. В Европе крем десертов наполнен кондитерским кремом, но эта версия рецепта пирога с кокосовым кремом на самом деле является вариацией кондитерского крема. Поскольку сливочная начинка готовится перед начинкой пирога, готовить этот пирог не обязательно. Вместо этого вам просто нужно заполнить корочку и дать ей застыть в холодильнике.
Вам нужно будет испечь корочку пирога вслепую, прежде чем добавлять начинку из кокосового крема. Лучший способ испечь корочку для пирога вслепую - это накрыть корочку листом полиэтиленовой пленки. Наполните корж фасолью и закройте пленку. Выпекайте пирог при температуре 425 градусов по Фаренгейту в течение десяти минут. Удалите фасоль и выпекайте корж еще десять минут, пока он не станет золотисто-коричневым. Как только корочка пирога станет золотисто-коричневой, достаньте ее из духовки и дайте остыть. Затем наполните его кокосовым кремом.
Рецепт пирога с кокосовым кремом
Ингредиенты
- 1 пинта молока
- 4 унции сахара, разделенные
- 2 яичных желтка
- 1 целое яйцо
- 1 1/2 унции кукурузного крахмала
- 2 унции сахара
- 1 унция сливочного масла
- 1 1/2 чайной ложки ванили
- 2 унции поджаренного несладкого кокоса
- 1 заранее испеченный корж для пирога
Инструкции
- В тяжелой кастрюле нагрейте молоко и первые 2 унции сахара.
- Доведите до кипения и снимите с огня.
- В миске взбейте яйцо и желтки.
- Просейте кукурузный крахмал и вторые 2 унции сахара.
- Медленно добавьте смесь сахара и крахмала в яйца, взбивая.
- Темперируйте молоко в яйцах.
- Верните смесь на огонь и доведите ее до кипения, постоянно помешивая.
- Когда смесь закипит и загустеет, снимите с огня.
- Добавьте масло и ваниль.
- Перемешивайте, пока масло полностью не смешается.
- Добавьте поджаренный кокос.
- Вылейте в заранее испеченную форму для пирога.
- Остудить, а затем поставить в холодильник.
- Как только пирог будет готов, при желании полейте его кремом шантильи.
- Поверх шантильи можно добавить еще поджаренного кокоса.
