Научиться выращивать артишоки - один из лучших способов иметь запас этой питательной пищи в течение всего года. Выращивание самостоятельно гарантирует, что вы получите органические продукты, которые будут дешевле, но при этом будут вкуснее и питательнее.
Узнайте, как выращивать артишоки
Новые сорта артишоков открыли людям по всей Северной Америке возможность выращивать эту культуру, которая когда-то была единственной в теплом климате. Обратитесь в местный садовый магазин, чтобы узнать, какие сорта лучше всего подойдут для вашего региона.
Вы можете приобрести предварительно выращенные растения в местном питомнике или вырастить семена артишока в помещении. Если вы планируете выращивать семена в помещении, дайте им от двух до трех месяцев, чтобы они проросли и выросли в помещении, прежде чем подготовить их к выращиванию на открытом воздухе. Как только растения достигнут высоты от четырех до пяти дюймов, вы можете начать выращивать их на открытом воздухе, размещая на открытом воздухе на несколько часов каждый день. Постепенно увеличивайте время пребывания растений на открытом воздухе. Не выставляйте эти растения на открытом воздухе до тех пор, пока в вашем районе не минует угроза заморозков.
Когда вы будете готовы посадить артишоки, следуйте этим советам:
- Выберите место для растений, освещенное солнечным светом. Растениям необходимо шесть и более часов солнечного света каждый день.
- Не позволяйте более высоким растениям затенять артишоки.
- Проверьте почвенную смесь. Для достижения наилучших результатов убедитесь, что состав почвы имеет уровень pH от 6,5 до 7,0. Вам также нужна богатая питательными веществами почва. Если ваша почва не соответствует этим требованиям, может помочь добавление на участок дополнительной, богатой питательными веществами почвы и использование компоста.
- Лучше всего хорошо дренированная почва. Корни артишоков должны оставаться влажными, но при необходимости вода должна легко стекать.
- По возможности добавьте в почву фосфорные и калийные питательные вещества. Вы можете получить его из хорошего компоста, или местный питомник предложит вам варианты.
- Вы должны сажать артишоки рядами на расстоянии не менее трех футов друг от друга. Оставьте каждому растению не менее пяти футов пространства, чтобы оно могло расти наружу.
- Мульчируйте растения артишоков после того, как вы поместили их в землю. Это поможет сохранить корни растений влажными, но не слишком влажными.
Сбор артишоков
С наступлением лета вы заметите, что на растениях артишока начинают формироваться бутоны. Внимательно следите за этими бутонами, поскольку они являются явным признаком того, когда собирать урожай. Собирать артишоки следует до того, как бутоны раскроются. Они должны оставаться зелеными и иметь плотную структуру.
У большинства сортов артишоков можно собирать урожай в течение всего лета. Центральная почка каждого растения обычно созревает быстрее всего. Затем вы, скорее всего, увидите, как более мелкие бутоны раскрываются снаружи центрального бутона. Относитесь к этим боковым побегам так же, как и к более крупным.
Многолетник или однолетник?
Каждый сорт артишока немного отличается, когда речь идет о том, будут ли эти растения повторно цвести в следующем году. Если вы живете в более холодном климате, маловероятно, что артишоки вернутся к вам в следующем году. Поэтому никаких действий после сбора урожая предпринимать не нужно.
Для тех, кто живет в более мягких регионах, растения артишока можно обрезать в середине-конце осенних месяцев. Эти растения должны снова вырасти следующей весной.
Если вы живете в климатических зонах с 8 по 10, вам не нужно класть какой-либо материал поверх растений. Им не нужна зимняя защита. Те, кто находится в климатических зонах с 4 по 7, получат выгоду от зимнего покрытия. Используйте насыпь сосновых веток или два-три слоя листьев, чтобы защитить растения.
Весной снимите зимнюю защиту, если она не подверглась компостированию. Подготовьте окружающую почву, проверив уровень ее pH и при необходимости добавив больше компоста. Если вы знаете, как выращивать артишоки, этот процесс станет простым с каждым годом.
