Глазурь - идеальный завершающий штрих для пончика. Они добавляют сладости, блеска и могут придать пончику дополнительный вкус. Попробуйте эту вкусную глазурь для пончиков, чтобы превратить ваши пончики из простых в красивые.
Базовая глазурь для пончиков
Иногда вам просто хочется глазированных пончиков, и этот простой рецепт глазури придаст им блестящий вид и соблазнительную сладость. Это очень вкусно с круллерами, оладьями, пончиками и жареными во фритюре пончиками.
Ингредиенты
- 5 ⅓ столовых ложек маргарина или сливочного масла, размягченного
- 2 стакана просеянной сахарной пудры
- ½ чайной ложки ванильного экстракта
- ⅓ стакана горячей воды
Инструкции
- В средней миске взбейте сливочное масло и сахарную пудру.
- Смешайте ваниль и горячую воду.
- После выпечки пончиков обмакивайте их по одному в глазурь или поливайте глазурью сверху.
Кленовая глазурь для пончиков
Клен - классический вкус пончиков, и его очень легко приготовить. Попробуйте его с классическим кленовым батончиком или насладитесь им с яблочными оладьями или пончиком из тыквенного пирога.
Ингредиенты
- ¾ чашки чистого кленового сиропа
- ¾ стакана просеянной сахарной пудры
- Щепотка соли
Инструкции
- В небольшой миске смешайте все ингредиенты.
- Смешивайте до получения однородной и глянцевой массы.
- Полейте пончики.
Цитрусовая глазурь для пончиков
Поскольку пончики такие сладкие, добавление цитрусовой глазури может добавить элемент терпкости, который поможет сбалансировать сладкий вкус пончика. Лимонная глазурь очень вкусна для пончиков с черникой, а любая цитрусовая глазурь вкусна для пончиков с желе.
Ингредиенты
- 3 столовые ложки свежевыжатого сока цитрусовых (лимона, лайма, апельсина, грейпфрута), процеженного для удаления мякоти
- 1 стакан сахарной пудры
- 3–4 капли оранжевого, желтого или зеленого пищевого красителя (по желанию)
Инструкции
- В средней миске взбейте все ингредиенты до однородной массы.
- Полейте пончики.
Апельсиновая глазурь для пончиков с маслом
Когда масло подрумянивается, оно приобретает приятный ореховый вкус, напоминающий ириску. Это очень вкусно с тыквенными пончиками, а также с банановым пончиком или яблочными оладьями.
Ингредиенты
- 1 палочка несоленого масла
- 2 стакана просеянной сахарной пудры
- 2 столовые ложки жирных сливок
- ½ чайной ложки мелко натертой апельсиновой цедры
- ¼ чайной ложки морской соли
- ½ чайной ложки ванили
Инструкции
- В большой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне.
- Продолжайте готовить, осторожно встряхивая сковороду, пока твердые частицы молока не станут золотистыми, а масло не приобретет ореховый запах, 3–4 минуты.
- Вылейте в миску и добавьте пудру, сахар, жирные сливки, апельсиновую цедру, соль и ваниль. Взбейте до однородной массы.
- Обмакните пончики в глазурь или полейте пончики.
Глазурь для пончиков с имбирем и ромом
Итак, вам нужен более взрослый вариант пончика? Добавление этой восхитительной ромовой глазури - идеальный способ сделать ваши пончики более интересными, чем обычные пончики. Это хорошо работает с пончиками с тропическим вкусом, такими как банан или ананас, или с пончиками с яблочной начинкой.
Ингредиенты
- ¼ стакана свежевыжатого апельсинового сока или сока лайма
- ½ стакана темного рома
- 1 столовая ложка тертого корня имбиря
- 3 стакана просеянной сахарной пудры
- Щепотка морской соли
Инструкции
- В небольшой кастрюле смешайте апельсиновый сок, ром и корень имбиря. Доведите до кипения на среднем огне. Выключите огонь и дайте настояться 20 минут. Процедите в миску среднего размера, удалив имбирь.
- Добавьте сахарную пудру и морскую соль. Взбейте до однородной массы.
- Полейте пончики или окуните их в глазурь.
Другие замечательные глазури для пончиков
Помимо оригинальных рецептов, приведенных выше, вы также можете попробовать другие рецепты глазури для пончиков.
- Лед с шоколадным ганашем и обмакните в посыпку или измельченные орехи.
- Полейте ганашем с арахисовым маслом и посыпьте рубленым арахисом (попробуйте с шоколадными пончиками!)
- Используйте классическую ванильную глазурь в качестве основы для вкусных начинок, таких как тертый шоколад, сухофрукты, растрескавшиеся ломтики или рубленые орехи.
Не забудьте покрыть глазурью пончики
Без какой-либо глазури или покрытия пончики кажутся незавершенными. Так что, используете ли вы одну из этих глазурей или посыпаете пончики сахарной пудрой, обмакиваете их в сахар с корицей или поливаете шоколадом или белым шоколадом, не забудьте сделать этот дополнительный шаг, чтобы получить идеальный готовый пончик.
