Слоу из капусты не только является легким и ожидаемым гарниром к барбекю, но и когда вы подаете лучший салат из капусты, он улучшает каждое блюдо.
Это не просто хорошая идея, это салат
Употребление в пищу салата из капусты или какого-либо другого варианта салата из нашинкованной капусты восходит к Римской империи. Слово «Коул» происходит от латинского «Колис», что означает капуста.
Если у вас большая компания, салат из капусты станет отличной идеей в качестве гарнира. Его легко приготовить, он хорошо хранится в холодильнике, а вкус становится лучше на следующий день после приготовления, потому что в салате есть возможность смешать все свои вкусы. В Cordon Bleu мы научились готовить лучший салат из капусты именно таким способом. Здесь я сократила рецепт вдвое. Здесь накормят около 15 человек.
- 1 фунт 10 унций зеленой капусты, жюльен
- 1/2 фунта красной капусты, жульен
- 2,5 унции моркови, жульен
- 2,5 унции желтого перца, жульен
- 2,5 унции красного лука, жульен
Для повязки вам понадобится
- 1,5 унции сахара
- 1 столовая ложка сухой горчицы
- 1/2 чайной ложки семян сельдерея
- 5 унций майонеза
- 5 унций сметаны
- 2,5 унции яблочного уксуса
- 1/2 унции хрена
- 1/4 унции коричневой горчицы
- Соль по вкусу
- Перец молотый по вкусу
- Острый соус, например Табаско, по вкусу
- Смешайте капусту, морковь, перец и лук в большой миске.
- Смешайте сахар, горчицу и семена сельдерея, пока не останется комочков.
- Добавьте остальные ингредиенты для заправки,
- Выложите капустную смесь в заправку.
- Охладить.
Я искал слоу, и слоу выиграл
Еще один базовый рецепт салата из капусты и лучший рецепт салата из капусты, который у меня есть для небольших групп, - это базовый салат из капусты:
- 10 стаканов зеленой капусты, жульен (примерно один средний кочан)
- 2 красных перца, жульен
- 2 моркови, жульен
- 2 стебля сельдерея, нарезанные
- 3/4 стакана красного лука, нарезанного кубиками
- 1/2 стакана белого винного уксуса
- 1/2 стакана сахара
- 2 чайные ложки орегано
- Соль и перец по вкусу
- Смешайте уксус, сахар и орегано в большой миске.
- Добавьте остальные ингредиенты в миску.
- Смешайте до однородного состояния.
- Приправьте солью и перцем.
Лучший рецепт салата из капусты
Вы можете приготовить салат из капусты с майонезом или без него. Вы можете добавить изюм, сушеную клюкву или что-нибудь еще, что вам нравится. Салат из капусты - отличная основа для вашего воображения, и лучший рецепт салата из капусты - тот, который вам больше всего нравится.
