Ингредиенты
- джин 1 унция
- ½ унции свежевыжатого лимонного сока
- ½ унции простого сиропа
- Шампанское в довершение
- Лимонный твист для украшения
Инструкции
- В бокал для шампанского добавьте джин, лимонный сок и простой сироп. Перемешать.
- Завершите шампанским.
- Украсьте лимонной завитком.
Варианты и замены
Хотя у French 75 есть стандартный рецепт, есть немало обходных путей и тонких вариаций.
- Откажитесь от простого сиропа в пользу ликера из бузины.
- Используйте лимончелло вместо лимонного сока, чтобы французский напиток был более сладким.
- Попробуйте различные виды джина - лондонский сухой, плимутский, старый том и женевер - чтобы найти идеальный джин для французского 75.
- Замените джин коньяком или арманьяком.
- Рассмотрите возможность использования только небольшого количества простого сиропа, чтобы уменьшить сладость.
- Добавьте пару капель ароматизированной настойки, например вишни, апельсина или ревеня, чтобы придать нотку вкуса, не перебивая напиток.
Гарниры
Не ограничивайтесь простой цедрой лимона. Но есть немало альтернатив, если вы хотите попробовать что-то новое, чтобы выделить свой French 75.
- Используйте узкую ленту из кожуры лимона.
- Лимонный круг может быть красивым гарниром, но его будет трудно пить. Попробуйте прикрутить цедру лимона ко дну стакана.
- Веточка таких трав, как розмарин, тимьян или лаванда, придает свежий и элегантный вид.
- Чтобы цвет был более ярким, используйте апельсиновую корку или ленту.
- Используйте ягоды, например малину, чернику или ежевику, для сочного и красочного гарнира.
О французах 75
Тёзка французского коктейля 75 - артиллерия времен Первой мировой войны, несмотря на миниатюрный и изящный внешний вид коктейля. Напиток возник в баре New York Bar в Париже, принадлежащем Гарри МакЭлхоуну, который также изобрел бульвар. French 75 имеет то же название, что и полевая пушка French 75mm. Выпивающие чувствовали, что удар напитка отражает удар пушки.
Французский 75 впервые появился в продаже в 1922 году, хотя и имел другой вид. Вместо сегодняшнего рецепта из трех ингредиентов в напитке тогда использовались бренди, джин, гренадин и абсент. С годами основным напитком стал джин, но некоторые использовали и коньяк.
Как и многие популярные коктейли, его репутация возросла благодаря поп-культуре, появившейся в знаменитом фильме 1942 года «Касабланка». Рецепт Гарри МакЭлхона, тесно связанный с Томом Коллинзом, гласил, что French 75 должен быть в стакане хайбол, мало чем отличающийся от Collins, в котором вместо газированной воды используется шампанское. Подавать его на флейте в том виде, в котором он есть сегодня, пришло несколько лет спустя.
Быстрый удар
Этот шипучий коктейль впечатляет, но это пьянящий и шипучий напиток, который понравится любому. Если вы устали от мимоз или вам нужен новый напиток из джина, который идеален в любое время суток, French 75 - это нокаут. Затем попробуйте другие французские коктейли, которые заставят вас сказать: «О-ля-ля!»
