Французские традиции

2024 Автор: Carl Kingsman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 19:27

Долгая история Франции и разнообразная геология дали корни как национальным традициям, так и разнообразным региональным традициям. От заснеженных вершин ледников до залитых солнцем берегов Франция включает в себя огромное разнообразие ландшафтов. Как выразился президент Франции 20-го века Шарль де Голль: «Как можно управлять страной, в которой производят 246 различных видов сыра?»

Откуда зародилась французская традиция

Название страны происходит от раннесредневекового франкского племени, вождь которого Хлодвиг был тезкой длинной череды из 18 французских королей по имени Людовик. Сегодня Франция сохраняет некоторые традиции, восходящие к рыцарям и замкам Средневековья, другие – к эпохе Просвещения эпохи Возрождения, а третьи – к более поздней истории.

Будучи жителями одной из старейших наций мира, французы глубоко уважают язык, обычаи, традиции и этикет, одновременно гордясь своим глобальным статусом новаторов и передовых мыслителей в области искусства и литературы, кухни и кулинарии. мода.

Традиционные французские праздники и фестивали

Самые важные праздники отмечаются в сельской местности, деревнях и городах по всей стране. Французские рабочие имеют 11 официальных национальных праздников и имеют большое количество выходных.

Государственные и религиозные праздники Франции

Если французский праздник выпадает на воскресенье, официально он объявляется понедельником. Французы известны своей хитростью, особенно в мае, в создании очень длинных выходных, когда праздник выпадает на вторник или четверг. Это широко распространенная практика, известная как faire le pont или «сооружение моста»."

• 

  Два крупнейших праздника, Пасха и Рождество, основаны на христианских религиозных традициях, поскольку до 88 процентов 65-миллионного населения Франции считают себя католиками.

• День взятия Бастилии или Национальный праздник, отмечаемый 14 июля, - день независимости. Он посвящен штурму тюрьмы Бастилии в 1789 году, который спровоцировал Французскую революцию. В этот день вас ждут фейерверки, размахивание флагами, парады и зажигательное исполнение Марсельезы, государственного гимна Франции.

Еще пять ключевых дат французского календаря:

• День труда 1 мая
• День Победы во Второй мировой войне 8 мая
• Праздник Вознесения, который проводится через 40 дней после Пасхи, обычно в майский четверг
• День всех святых (Ла Туссен) 1 ноября, когда могилы украшают венками или хризантемами в горшках
• День перемирия 11 ноября

Необычные французские праздники

Несколько уникальных французских праздников имеют богатое историческое происхождение.

• 

  Богоявление - День Трех Царей, или двенадцатый день Рождества, 6 января. Оно напоминает библейский рассказ о визите волхвов, приносящих дары младенцу Иисусу. La Fête des Rois отмечается вечеринками, центральным элементом которых является galette des rois, или «торт королей». Слоеный круглый плоский пирог по многовековому рецепту наполнен франжипаном и кремом из сладкого миндаля, сливочного масла, яиц и сахара. Его нарезают на ломтики, и интересно посмотреть, кто получит кусок со спрятанным внутри маленьким символом-амулетом (la fève) и наденет бумажную корону.

• 

  Пуассон д'Авриль, или «Апрельская рыба», - день розыгрышей 1 апреля. В соответствии с малоизвестным обычаем 16 века дети делают рисунок рыбки из бумаги, чтобы прикрепить его к спинам ничего не подозревающих взрослых, и убегают, пока говоря: «Пуассон д'Авриль». Эта традиция, по крайней мере, объясняет, почему первого апреля можно купить рыбку из шоколада.

• День поминовения усопших 2 ноября - день, следующий за Днем всех святых. Также известный как День мертвых (Jour des Morts), это день, когда молитвы посвящаются всем добрым усопшим душам.
• Св. День Мартина приходится на День перемирия, который знаменует собой окончание Первой мировой войны в 1918 году и отмечается в 11:11 утра 11 ноября. Он также призывает к традиционному празднику жареного гуся в конце сбора урожая, который предшествует периоду поста, который теперь известен. как Адвент. Путешествуя верхом на белом коне в качестве епископа Турского, Мартин в IV веке был покровителем нищих, арендаторов и владельцев таверн. В регионе Овернь в центральной Франции в День Святого Мартина проводятся конные ярмарки, а в Дюнкерке, недалеко от бельгийской границы, ранним вечером дети резвятся с бумажными фонариками, имитируя поиски лошади Святого Мартина.
• Св. День Екатерины 25 ноября посвящен памяти мученицы святой Екатерины Александрийской, обезглавленной императором Максимином II около 305 года нашей эры. Сегодня Екатеринетты, достигшие 25-летнего возраста и не состоящие в браке, молятся о том, чтобы найти мужа, расхаживая в эффектных зеленых (символизирующих мудрость) и желтых (символ веры) шляпах, чтобы отогнать деву.

• 

  Paris Plages - новая традиция с 2002 года. Пляж приходит в Париж в течение июля и августа, когда в городе проводится бесплатное мероприятие на открытом воздухе на берегу Сены с шезлонгами, зонтиками от солнца, столами для пикника и пальмами., песок, фонтаны, а также прохладительные напитки, фургоны с мороженым и купание для всех желающих.

Отмечая памятные вехи французского пути

Важные личные моменты в жизни французов связаны с традиционными обычаями, передаваемыми из поколения в поколение.

Традиции рождения ребенка

Детские вечеринки не распространены во Франции, но будущих мам часто осыпают практичными, почти новыми вещами от друзей и семьи после рождения ребенка. Неудивительно, что французская традиция предполагает вино, даже для вновь прибывшего. Наилучшим подарком является ящик вина, символизирующий год рождения ребенка, который родители могут хранить до тех пор, пока ребенок не достигнет совершеннолетия в возрасте 21 года.

Для молодой матери старая французская традиция заключается в том, чтобы молодой отец подарил ювелирное украшение с бриллиантом в честь рождения ребенка пары, особенно в случае первенца.

Традиции Дня Рождения

Посетите вечеринку по случаю дня рождения во Франции, и вы заметите немало сходств, а также несколько различий с празднованием дня рождения, которое вы пережили в США. Ожидайте, что торт будет украшен фруктами вместо глазури. Научитесь петь «Joyeux anniversaire!» а если вы не знаете, что выбрать в качестве подарка, выберите цветы или что-нибудь элегантно завернутое и со вкусом украшенное лентой.

Свадебные традиции

На французских свадьбах принято обезглавливать бутылки настоящего шампанского специально изготовленной саблей. По легенде, традиция возникла у опытных гусарских конных воинов Наполеона. В знак победы они мчались на полном скаку и аккуратно срезали верхушки бутылок шампанского, поднятых дамами. С начала 19 века традиционный французский свадебный торт, называемый крокембуш, представляет собой высокое кондитерское изделие из пирожных или макарон, сложенных в рожок и переплетенных сахарной пудрой или нитями карамели.

Рыночные дни во Франции

Солнечный базарный день в провансальской деревне - это воплощение традиционной французской жизни даже в 21 веке. Это круглогодичная французская традиция, насчитывающая более 800 лет. Для местных жителей это поход по магазинам, совмещенный с посещением светских компаний; для посетителей это праздник чувств. На ярких прилавках представлены текстиль, фурнитура, антиквариат, лавандовое мыло ручной работы, свежие цветы, колбасы, оливки и многое другое - все это разнообразие отражает местные деликатесы.

Все заканчивается около полудня, и все направляются в кафе или домой на обед и, возможно, на сиесту. В каждой деревне или квартале Парижа, где есть рынок, дни и часы работы разные. Хотя никто не знает наверняка, можно предположить, что по всей Франции действуют около 10 000 традиционных французских рынков.

Еда и винные традиции

Французская кухня считается одной из самых знаменитых кухонь мира. Примечательно, что в 2010 году французская гастрономия была признана ЮНЕСКО «нематериальным культурным наследием». Что касается вина, Франция уступает только Италии по производству, а французские вина удерживают свои позиции среди самых известных и ценных сортов и марок поместий в мире.

Профессиональные кулинарные традиции

В конце 19 века ресторатор, шеф-повар и кулинарный критик Огюст Л'Эскофье объединил лучшие французские кулинарные приемы в стандартной, узнаваемой форме. Л'Эскофье также создал организационную систему для профессиональных кухонь, основанную на разделении труда, известную как бригадная система.

«Освоение искусства французской кулинарии» - шедевр кулинарной книги Джулии Чайлд, положивший начало гастрономической революции в Америке

• Кулинарный справочник L'Escoffier до сих пор используется шеф-поварами по всему миру.
• Le Guide Michelin - это уважаемый мировой ресурс для проверки и выбора лучших ресторанов и отелей в 28 странах.
• Французский сервис - это формальный, трудоемкий и требующий высокой квалификации стиль сервировки стола, используемый в изысканных ресторанах.

Французский хлеб и сыр с вином

Пожалуй, нет ничего более традиционного во Франции, чем люди, выстраивающиеся в очередь возле местной деревенской булочной (хлебного магазина) в ожидании свежеиспеченных багетов, которые они будут есть на завтрак, обед и ужин. Существуют даже правила относительно ингредиентов и метода производства традиционного багета, потребление которого составляет 10 миллиардов долларов в год.

Любой может взять под мышку идеальный хрустящий багет с французским сыром и красным или белым вином, чтобы устроить традиционный французский пикник, который едят дома, на скамейке в парке или на траве у берег реки. Самые классические сочетания французского вина и сыра вдохновлены регионами.

История искусства и наследие

Франция уже давно зарекомендовала себя в сфере визуального, кинематографического и исполнительского искусства. Знаменитые художники в живописи, музыке, танце и кино опережали время, исследуя авангардные темы, движения и техники в своем ремесле.

Традиции изобразительного искусства во Франции

Лувр в Париже - самый посещаемый музей в мире, ежегодно через его двери проходят более девяти миллионов человек. Некоторые из самых ценных и любимых в мире картин французских импрессионистов висят в соседнем Музее Орсе. Несколько знаменитых пейзажей Моне «Водяные лилии» украшают стены гораздо меньшего ответвления Оранжери.

Популярные произведения известных французских художников, таких как Клод Моне, Пьер-Огюст Ренуар, Эдгар Дега, Эдуард Мане и Поль Сезанн, находятся в коллекциях музеев изобразительного искусства по всему миру, где эти импрессионисты представляют собой восстание против формальность классической традиции Великих Мастеров.

Французская кинематографическая традиция

Кинематографистам братьям Люмьер приписывают то, что они были одними из первых, кто создал движущиеся изображения на заре 20-го века. Их ранние эксперименты записывали повседневные события, например, прибытие поездов на станции. Так началась давняя традиция кинопроизводства во Франции. После Второй мировой войны «Новая волна» или «Новая волна» положила начало французской кинематографической традиции, когда группа молодых критиков, в том числе Франсуа Трюффо и Жан-Люк Годар, начала снимать свои собственные фильмы.

Знаменитые французские фильмы середины века:

Название фильма	На английском	Директор	Год
Les Quatre-Cent Coups	400 ударов	Трюффо	1959
А Бу де Суфле	Затаив дыхание	Годар	1960
Карманник	Карманник	Брессон	1959
Ле Биш	Плохие девчонки	Шаброль	1968
Клео де 5 и 7	Cleo rom 5 to 7	Варда	1962

Французская литературная традиция

Яростно гордясь своим мелодичным языком, французы создали сильную литературную традицию и претендуют на большее количество Нобелевских премий в области литературы, чем любая другая нация. На протяжении веков французский язык был языком искусства, литературы и дипломатии интеллектуалов. В то время как повседневные описательные французские прилагательные и сленг оживают благодаря неформальным образам, чистота письменного языка тщательно охраняется 40 уважаемыми членами Французской академии с 17 века.

Богатые традиции делают Францию особенной

Огромная гордость французов за свой язык, местные обычаи, продукты и традиции - одна из вещей, которая делает Францию такой особенной. Узнать о лучших, а также поистине уникальных традициях и посетить Францию, чтобы лично поделиться некоторыми традициями, - это один из способов, которым каждый может отпраздновать жизнь с уникальным французским акцентом.