Укроп - одна из самых простых в выращивании трав. Перистые листья и желтые цветы красивы в саду и в цветочных композициях. А еще укроп бесконечно полезен на кухне. Вы можете купить растения укропа в садовом центре, но их проще всего вырастить из семян. Укроп - трава, которую легко выращивать начинающим садоводам.
Культивирование
Сажайте укроп в прохладную погоду. В теплых зимних регионах, где не бывает сильных морозов, укроп можно сажать осенью или зимой. В более прохладных регионах сажайте укроп весной, за неделю или две до последних сильных заморозков. После первого посева вы можете сажать снова каждые две-три недели, чтобы получить непрерывный урожай. Укроп выращивают как однолетник. Однако он часто засевается в саду.
Общая информация |
|
Научное название- Anethum Graveolens Общее название- Укроп Посадка time- Весна Время цветения- Лето Использование - Декоративные, Кулинарные, Лекарственные |
Научная классификация |
|
Королевство- Растения Отдел- Магнолиофиты Порядок- Apiales Семейство-Apiaceae Род- Anethum Виды - гравеоленс |
Описание |
|
Высота- 36 дюймов Распространение- 24 дюйма Привычка-Прямая, воздушная Текстура- Хорошая Скорость роста- Быстрая Лист- Пернатый, светло-зеленый Цветок - Белый или розовый |
Культивирование |
|
Требования к освещению-Полное солнце Почва- Органическая, хорошо дренированная Толерантность к засухе - Высокая |
Как и большинство трав, укроп любит яркое солнце, но переносит и небольшую дневную тень. Он вырастает до 3 футов в высоту, поэтому посадите его позади своего цветочного, овощного или травяного сада. Укроп растет на большинстве почв. Подготовьте свой сад, добавив в него много органических веществ, например компоста.
Сейте семена прямо в саду. Сажайте их близко друг к другу, чтобы растения могли поддерживать друг друга по мере роста. Слегка прикройте семена, и они прорастут через неделю или две.
Советы по выращиванию
Укроп не требует особого ухода. Самая важная задача – сохранить сад свободным от сорняков. Растения имеют длинные стержневые корни, поэтому вполне устойчивы к засухе. Легкая подкормка органическими удобрениями поздней весной должна обеспечить достаточное количество удобрений по сезону. Вредители или болезни редко являются проблемой. Если гусеницы доставляют вам неприятности, обычно их можно контролировать, собирая вручную.
Выращивание укропа в контейнерах
Укроп также можно выращивать в горшках. Выберите глубокий контейнер, в который поместятся высокие растения и их длинные корни. Растения, выращенные в контейнерах, следует хорошо поливать и, возможно, придется поставить их на кол. Растения, выращенные в контейнерах, также требуют более частой подкормки.
Выращивание укропа в помещении
Выращивать укроп в помещении легко, если обеспечить достаточное освещение. Лучшее место, которое получает как минимум 5–6 часов прямого солнечного света. В противном случае обеспечьте 12 часов под флуоресцентным освещением. Убедитесь, что ваши горшки имеют хороший дренаж. Вероятно, вам придется поставить на колы укроп, выращенный в помещении.
Сбор урожая и сохранение
Укроп придаст вашим рецептам освежающий вкус. В кулинарии используются как листья, так и семена.
Листья
Во время вегетационного периода нарезайте укроп, чтобы использовать его в свежем виде по мере необходимости. Для лучшего вкуса срезайте листву непосредственно перед раскрытием цветочных гроздей. Это также предотвратит немедленное появление семян на растении.
Если вы срезали больше, чем можете использовать, высушите или заморозьте листья, чтобы использовать их позже. Высушить его можно, повесив вверх дном в хорошо проветриваемом помещении, защищенном от прямых солнечных лучей. Или попробуйте использовать микроволновую печь. Разложите стебли укропа в один слой на бумажном полотенце и поставьте в микроволновую печь на высокую мощность на 3 минуты. После удаления выбросьте твердые стебли, измельчите листья и храните в герметичном контейнере, защищенном от света.
Семена
Как только начнут формироваться семенные головки, пора перестать резать укроп для использования в свежем виде. После того как семенные головки разовьются и полностью высохнут, их можно собирать. Вы сможете легко удалить семена пальцами.
Применение
Использование в кулинарии
Свежесрезанные и нарезанные листья усиливают вкус соусов, масел с травами, супов, салатов, рыбных блюд и салатов. Используйте семена для маринования и придания аромата жаркому, тушеным блюдам и овощам. Попробуйте измельчить семена и использовать их в качестве заменителя соли. И цветочные головки, и семена используются в ароматизированных уксусах и маслах.
Использование в медицинских целях
Укроп известен своими успокаивающими свойствами. Чтобы приготовить успокаивающий желудок чай, заварите чайную ложку пюре из семян в чашке кипятка. Настаивайте десять минут. Укроп также используется для облегчения колик у младенцев.
Другое использование
Укроп станет прекрасным дополнением цветников, добавляя мягкую текстуру и яркие зеленовато-желтые акценты. Цветы также эффектны и ароматны в срезанных цветочных композициях.
Другие травы для выращивания
- Шнитт-лук
- Кинза
- Розмари
- Шалфей
- Тимьян
