В Канаде идея и значение отдельной и самобытной франко-канадской культуры имеют разные значения. Некоторые идентифицируют Французскую Канаду только как те части, которые преимущественно (или исключительно) франкоязычны. Третьи сказали бы, что везде, где есть франкоязычные канадцы, можно назвать франко-канадцев. (Сюда также входят части Соединенных Штатов, где поселились французские канадцы.) Третьи идентифицируют себя с определенными этническими группами французской Канады с заметной французской историей. Однако наиболее распространенное мнение о «Французской Канаде» связано с Квебеком, который является единственной провинцией Канады, чей язык официально и исключительно французский.(Остальная часть Канады остается двуязычной.)
Бурная история Квебека
Необходимо немного разобраться в истории Квебека, чтобы понять политический климат, который доминирует в культуре и мышлении квебекцев. Однако история Квебека остается длинной и сложной.
Начало Квебека
По сути, Квебек изначально был заселен французским исследователем Жаком Картье. Ему приписывают то, что он прибыл первым и попытался основать французскую колонию в Квебеке. Однако именно Самюэль де Шамплен, исследовавший реку Святого Лаврентия, первоначально основал постоянный пост по торговле мехом.
Новая Франция
Новая Франция стала официальной провинцией при короле Людовике XIV. Колонизация «Новой Франции» королем Людовиком действительно лежит в основе сильной французской культуры, которая сегодня преимущественно встречается в Квебеке. При короле Людовике XIV население маленькой колонии росло. Франция проводила политику, разрешая селиться в Новой Франции только католикам. Эти римско-католические корни важны, поскольку влияние Римско-католической церкви можно увидеть даже сегодня в Квебеке.
В конце концов, Франция уступила «Новую Францию» Англии, но остатки французской культуры остаются сильными.
Квебек сегодня
Поскольку Квебек отличается от Канады тем, что французский язык является единственным официальным языком провинции, и поскольку его культура так сильно отражает его французские корни, среди канадцев ведутся серьезные споры относительно статуса Квебека. Отделение от Канады сильно доминирует в политике и мышлении. У каждого жителя Квебека есть твердое мнение о том, следует ли Квебеку отделяться от остальной части Канады. В 2003 году Национальная ассамблея Квебека проголосовала за то, чтобы «квебекцы образовали нацию». Совсем недавно, в 2006 году, Палата общин официально признала, что «квебекцы образуют нацию в составе единой Канады.«Поскольку формулировка расплывчата, то же самое относится и к статусу Квебека как отдельной нации в составе Канады.
Французско-канадская культура: праздники
Квебек имеет несколько уникальных праздников, отличающихся от остальной части Канады. Кроме того, их правила нерабочих дней отличаются от правил остальной части Канады и отражают давнюю традицию католицизма. Официальные праздники Квебека:
- Страстная пятница и Пасхальный понедельник (Закон требует, чтобы работодатели отпустили один из этих дней, хотя большинство из них выделяют оба.)
- Fête de la Reine (День Виктории) в честь дня рождения королевы Виктории.
- Fête Nationale du Québec (День Святого Жана Батиста) - наследие первых французских колонистов, отмечавших этот религиозный праздник. (Сейчас он секуляризован, но его все еще называют Сен-Жан.
Другие праздники включают День Благодарения (который в Канаде отмечается во второй понедельник октября), Новый год и, конечно же, Рождество и Пасху.
Карнавал
Марди Гра для Нового Орлеана, как Карнавал для Квебека. Фактически, зимний карнавал начался как период перед Великим постом, когда люди могли предаваться всевозможным развлечениям, прежде чем приступить к посту и молитве. С годами он был заново изобретен, и теперь этот двухнедельный праздник обычно включает в себя спорт, ледовую и снежную скульптуру, соревнования и различные другие аспекты, отражающие жизнь Квебека. Здесь также находится всемирно известный Ледовый дворец Бономм (символ доброй воли ко всем), не говоря уже о Международном мероприятии по снежной скульптуре. Достаточно сказать, что Карнавал огромен, и вы действительно не можете сказать, что по-настоящему познакомились со всей культурой Квебека, не посетив хотя бы один Карнавал в своей жизни.
Примечательные места
Если вы едете в Квебек, вот список мест, которые нельзя пропустить:
- Квебек - международная культура и старое слово Франция собрались вместе, чтобы получить уникальный опыт.
- Монреаль - В крупнейшем городе Квебека есть множество достопримечательностей, которые нельзя пропустить.
- Бернар-стрит - место, где можно поесть в Квебеке
- Place Royale – это место представляет собой сокровищницу причудливых маленьких кофеен с богатой историей.
- Св. Базилика Анны де Бопре - еще один пример того, насколько глубоко на культуру Французской Канады влияют ее римско-католические направления.
Еда
Хотя многие аспекты культуры Квебека, похоже, напоминают о его сильном французском происхождении, еда - это одна из областей, в которой квебекцы сочетают некоторые французские традиции с местной кухней. Хотя в крупных городах, таких как Монреаль, вы, скорее всего, найдете хорошее сочетание интернациональной кухни, все же остаются некоторые блюда, которые являются просто квебекскими. Квебек особенно известен мясными пирогами и десертами из кленового сахара. Вот несколько традиционных фаворитов:
- Карибу: алкогольный напиток, который традиционно подают во время карнавала.
- Китайский паштет - Похож на пастушеский пирог, но с мясом, кукурузой и картофелем.
- Pâté au saumon--Пирог с лососем
- Туртьер - традиционный мясной пирог в квебекском стиле
- Tarte au sucre - пирог с кленовым сиропом и коричневым сахаром
- Sucre à la crème - Похож на помадку, только с коричневым или кленовым сахаром.
- Сидр
- Св. Ириска Кэтрин
- Tire sur la neige - это вареный кленовый сироп, который капают на снег. Когда он затвердеет, его едят как десерт.
Лучший способ лаконично описать культуру Французской Канады - сказать, что она представляет собой смесь региона и лучших французских традиций. Квебек остается эпицентром французской культуры в Канаде, и хотя остальная часть страны двуязычна, он является одним из единственных центров французского языка и франко-канадского образа жизни.
